水二次烧开真的有毒吗
家里的长辈总是很奇怪。
说二次烧开的水（千滚水）不能喝，煲汤时却又一煮煮几个小时；说隔夜的水不能喝，但早上烧开的水晚上八点还能喝。
争论不过他们的年轻人只能纷纷调侃，这说明什么？说明“水怕黑”“熬夜的水不健康”。
老一辈的人总是有这种思想，他们常常教育家中的小辈，千滚水、隔夜水都是有毒的，不能喝。但事实真的是这样吗？
千滚水、隔夜水真的不能喝吗？
千滚水“致癌”的说法是这么来的：
水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，部分硝酸盐就会转变成亚硝酸盐。亚硝酸盐很多人都知道，它在人体会转变成亚硝胺，具有致癌性。因此，就有了千滚水致癌的说法。
看似有理有据，可事实并非如此。
深圳市疾控中心曾经做过这样一项实验，将水分为5组：
第1组：不烧
第2组：烧开1次
第3组：烧开5次
第4组：烧开20次
第5组：烧开20次并静置24小时
而后检验水中的亚硝酸盐含量。
结果显示，第1-4组水中都没有检测出亚硝酸盐，第5组的水中亚硝酸盐含量略有上升，但远远没有达到致癌标准。
综上所述，千滚水是可以放心喝的，而隔夜水的亚硝酸盐含量虽略有上升，但喝了也不会对身体造成什么影响。
毕竟，水中的硝酸盐含量本来就很低，它能转换成的亚硝酸盐又能有多少呢？即便是空气中的微生物，也没办法将硝酸盐全部转换成亚硝酸盐。所以，放一百个心！
当然，放了好几天的水还是不建议喝的，虽然不致癌，但搞不好会拉肚子呢。
它才是真正的“致癌水”
那么，什么样的水喝起来才会致癌呢？答案是65℃以上的热水。
研究表明，经常喝65℃以上的水、咖啡、茶等饮品，患食道癌的风险也会增加。世界卫生组织也早将65℃以上的热饮设定为2A类致癌物。
我们的食道表面有一层食道黏膜，它非常得脆弱，超过65℃就会被烫伤，偶尔一两次还好，食管可以自己修复。长期如此，食管就会在损伤-修复-损伤-修复的循环中收到损害，从而引发食管癌。
除此之外，长期吃热食、喝热饮还会增加患口腔癌、舌癌的风险。
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裘欢钞1676热水烧了两次有毒吗? -
沙芸顾18881184417 ______ 没事,烧一两次肯定没事,要是长时间烧煮就不能喝了,变成重水,有毒
裘欢钞1676开水再烧第二次有什么危害吗? -
沙芸顾18881184417 ______ 不符合饮水卫生的.实验证明,水经过反覆烧开,会使水里的硝酸盐物质,变成有毒的亚硝酸盐.它会使人体中的血红蛋白变为亚硝基血红蛋白,使之失去带氧气的能力. 喝一定量含这种物质的水,会使人在十几分钟或一至三小时后,发生亚硝...
裘欢钞1676喝二次煮沸的水对身体有害吗? -
沙芸顾18881184417 ______ 定不好,开水多次煮后,会积聚更多的细菌产生有毒物质.重复烧开的水中溶解氧气甚少.这样的水没有营养. 原因:(氧气在水中的溶解度本来就很小,通过煮沸后氧气就丢失一部分.如果这样的水再煮沸,溶解在水中的氧气再一次减少.)...
裘欢钞1676隔夜的开水在烧开了喝有害吗 -
沙芸顾18881184417 ______ 现在的科学家说的是有害的,因为在反覆沸过的开水中,所含的钙、镁、氯、重金属等微量成分增高了.水经过反覆烧开,会使水里的硝酸盐物质,变成有毒的亚硝酸盐.它会使人体中的血红蛋白变为亚硝基血红蛋白,使之失去带氧气的能力. 喝一定量含这种物质的水,会使人在十几分钟或一至三小时后,发生亚硝酸盐中毒,出现组织缺氧、心慌、气短、口唇和指甲,甚至全身皮肤紫绀,并有头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、血压下降等症状,对人体健康影响很大. 同时,亚硝酸盐进入人体后,在胃酸的作用下,还会生成一种有毒性的亚硝氨.
裘欢钞1676开水重复烧喝了对身体有害吗? -
沙芸顾18881184417 ______ 对身体不好 因为随着水的蒸发,质地会变硬 并且...等下我在下边复制一段话,具体自己看 谁要说喝这种水好就自己喝去 水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质,人可一日无食但不可一日无水,但是并非所有的水都可以饮用,以下五种水在...
裘欢钞1676烧开的水再烧一次会有害吗?听说烧开的水在烧会产生致癌物质,这是真
沙芸顾18881184417 ______ 不会,因为水的 沸点是 100°~在烧就要烧干咯
裘欢钞1676开水重复烧开饮用对人体有害吗?
沙芸顾18881184417 ______ 有
裘欢钞1676二次加工的开水有毒吗? -
沙芸顾18881184417 ______ 水不能反复去烧开,当然也不能烧得太久,因为烧得太久水里面的亚硝酸盐浓度会增加,对人身体有害.
裘欢钞1676请问那些开水烧第二次饮/是否有毒? -
沙芸顾18881184417 ______ 没毒,,,去年央视做过一期,,有关这方面的,,节目,,就是专门解释这类问题的