水仙茶第一泡要倒掉吗

文人多爱茶，到底爱得有多深

茶为国饮，在中华五千年的历史长河中，茶文化随着时代变迁绵延不绝，甚至在动荡不安的民国时期，饮茶风气也极受推崇，文人与茶有解不开的渊源。

NO.1胡适

在国外时，胡适先生常写家书让让妻子从国内寄茶给他，而且一寄就要寄几十斤，还指定要上等好喝的龙井茶。不敢想象这几十斤的龙井是怎么个喝法，估摸着有一部分也是与友人分享。

NO.2鲁迅

鲁迅的家乡绍兴一直是产茶重镇，饮茶传统自不待言。他爱喝茶，也爱买茶，每逢新茶上市他都会买茶，而且每次买了多少茶，花了多少钱，他都会如数记载在日记中！

鲁迅的日常生活就是买茶、喝茶、买书、抄书、淘拓片、买零食、参加宴会。上班时，他有午睡的习惯，睡醒后，通常会起身去水房洗把脸，把残茶倒掉，重新泡上一杯新茶。鲁迅很享受这样惬意的喝茶时光。

购得好茶后，鲁迅也会不吝啬地赠予亲朋好友，如“以茶叶分赠内山、鎌田及三弟。”喝茶之于鲁迅，一开始是不甚讲究的。对此，他的二弟周作人在《补书旧屋旧事》中写道：“平时喝茶也不用茶壶，只在一只上大下小的茶杯内放少许茶叶，泡上开水，也不加盖，请客人喝的也同样如此。”

NO.3老舍

提及老舍先生，想必很多人最先想到的便是他于1957年发表的话剧《茶馆》了。现实中老舍先生爱茶成瘾，他在短篇散文《戒茶》中直言，“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”

老舍手书《咏茶》诗：

“春风日采新茶，生产徽州天下夸。

屯绿祁红好姊妹，浓妆淡抹总无瑕。”

据老舍夫人胡圣青回忆，老舍无论是在重庆北碚或北京，他写作时饮茶的习惯一直没有改变过。

NO.4周作人

民国第一散文家周作人，也是个不折不扣的爱茶人，其爱茶程度比起大哥鲁迅，或许也有过之而无不及。

他写过很多关于茶的散文，比如《吃茶》、《煎茶》、《喝茶》。其中，代表作《喝茶》留下了那句脍炙人口的名句。
“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”

——《喝茶》节选 周作人

与鲁迅的现实主义《喝茶》不同，对于茶，周作人可讲究多了，他对喝茶的要求精致细腻，和他的文风一样，不带人间烟火气息。

NO.5汪曾祺

汪曾祺写吃可谓是非常专注，他写的“高邮盐鸭蛋”让人垂涎欲滴，记忆深刻。他喝茶喝得很勤，在他的作品中足以见得他是爱喝茶的

“我对茶实在是个外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天换三次叶子。每天起来第一件事，便是坐水，沏茶。

但是毫不讲究，对茶叶不挑剔……喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不论什么茶，总得是好一点的。太次的茶叶， 便只好留着煮茶叶蛋。”

——《寻常茶话》节选

他说他在昆明读大学是泡茶馆泡出来的。说烟、酒是他的第一生命，文章、书画才是他的第二生命。他的儿子汪明说他是是酒不离口、烟不离的人，号称酒仙。他的女儿给他的文章写序，直接用的题目是《泡在酒釭里的老头》。

我们读到的或激昂、或优美婉转、或有趣的文章，就是伴着茶香诞生的。文人对茶的偏好，有了名章名篇的加持，更显得茶底蕴深厚。

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于疮振1090泡茶的第一次过水,是要,还是倒掉啊!! -
柏彩将17086338461 ______ 洗茶 即在饮茶之前,先用热水淋洗茶叶.洗茶之举早在明代时已有记述. 洗茶的作用,一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质.尘垢.因散茶在采制贮藏的过程中,难免有灰尘、杂质混入茶叶中,通过清洗,去污存精.二是去掉茶叶中的阴湿之气...

于疮振1090泡茶第一道水为什么要倒掉? -
柏彩将17086338461 ______ 首先,可以肯定的是,泡茶第一泡倒掉肯定是为了清洁.其次是为了醒茶、润茶,最后是为了烘托气氛,虽然清淡,但也有茶香.洗完茶杯淋在茶盘,茶香就飘了出来,会使人迫不及待地想尝上一口,这时品茶的气氛就上来了. 众所周知,中...

于疮振1090所有茶的第一杯都不该喝吗 -
柏彩将17086338461 ______ 第一杯泡茶水倒掉,称之为“洗茶”.有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃.他们认为不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”.但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了? ...

于疮振1090泡茶第一泡怎么处理合适?网络上诸多介绍第一泡为“洗茶”,应倒掉,
柏彩将17086338461 ______ 泡茶第一泡又称温润泡或醒茶,许多人认为第一泡需要倒掉,理由包括要洗农药、洗尘等,先将茶叶中不好的成份去掉,接下来才能安心享用.泡茶的基本步骤:茶的冲泡...

于疮振1090再好再名贵的茶叶,第一轮冲泡后也必须倒掉吗? -
柏彩将17086338461 ______ 对!洗茶是必须的,因为第一泡的主要作用就是洗茶!你想想在采茶、炒茶的过程中会有多少的脏东西进到茶里啊!楼上说的很对,第一泡的时间不能太长了,时间太长就会把茶叶里面的营养物质泡掉了!最好是用温水泡!

于疮振1090刚泡第一杯茶可以喝吗?倒掉可以吗? -
柏彩将17086338461 ______ 刚泡第一杯茶最好不喝因为:第一杯茶中细菌微生物较多,因为是新茶,所以要先杀菌,而且第一杯茶较苦涩,所以第一杯茶一般不能喝!

于疮振1090为什么喝茶的第一道茶不能喝要倒掉,是因为茶叶上面有残留物吗? -
柏彩将17086338461 ______ 第一道叫洗茶.鲜茶采摘下来后经过釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等工序.会夹杂一些茶灰和尘土.而像乌龙茶、绿茶在加工过程中.就很容易出现铅、铜等化学元素过量的问题.而茉莉花茶等花茶容易出现农药残留量超标的现象.洗茶能除去部分...

于疮振1090喝茶时,泡第一道茶的水是否倒掉?喝第二道 -
柏彩将17086338461 ______ 是的,第一道为洗茶,第二道茶才能喝.

于疮振1090冲茶真的要把第一遍倒掉第二遍可以喝吗我不太懂茶,据说喝茶有讲究
柏彩将17086338461 ______ 是的冲茶要把第一遍倒掉冲洗时间在3秒钟是清洗茶叶外表的农药然后第二遍泡茶喝就安全了

于疮振1090泡茶第一遍的茶水要倒掉?有人告诉我泡茶第一遍的茶水对身体不好要倒
柏彩将17086338461 ______ 是的,第一遍称为洗茶,可以把茶叶上附着的一些东西洗掉,让茶的香味更浓郁. 如果是绿茶的话,水温在85°左右,红茶要95°左右,泡的时间不要超过15秒.