水煮肉片怎样腌才滑嫩
水煮肉片是川菜中最受欢迎的一道菜，也是日常生活中，出现在饭桌上频率最高的一道菜，应该是每家都有属于自己家的味道。
By 别吃彩虹????
用料- 猪肉
- 芹菜
- 红薯粉
- 土豆
- 蒜苗
- 豆芽
- 豆腐皮
- 姜、蒜末
- 桥頭水煮肉片调料
1、食材准备，猪肉切片，放生抽、老抽、胡椒粉、小粉、桥頭水煮肉片调料里面的腌料包，抓均匀，再淋上食用油抓匀锁上水分，保持肉的嫩度。
2、锅中冷水烧开，倒入准备好的小菜，煮熟捞出，放在大碗里。小菜可以根据自己的爱好来放。
3、锅中热油，放姜、蒜末炒香，倒入调料包里面的酱料炒香，炒出红油，倒入清水煮开。
4、煮开放入腌制好的肉片，刚开始先不要搅拌，小火煮至肉片变色，在搅拌后大火煮2分钟左右，根据自己的口感调整煮的时间。
5、将煮好的肉片倒在小菜上，撒上蒜末、辣椒粉。
6、浇上热油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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养祁炕1813水煮肉怎么做啊??? -
宁段军13054833493 ______ 主料:瘦精肉、笋片、豆芽 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉...
养祁炕1813水煮肉片怎么做?比较生活化的做法比较生活的,不要整得像大厨一样
宁段军13054833493 ______ 1.猪肉切片,少许调味后加入淀粉抓匀, 2.起锅烧水,水开后煮菜(一般都是莴笋尖,豆芽),煮熟后取出放入碗内垫底, 3.肉片滚水熟透后放在菜上面,另外准备辣椒面、花椒、姜蒜末依次放在肉片上, 4.油锅烧热,倒油,油热后淋在肉片上, 5.最后,上面可以放点香菜,小葱,就可以上桌了.
养祁炕1813想问下水煮肉片怎么做啊?肉要嫩的那种 -
宁段军13054833493 ______ 水煮肉片做法 · ·猪肉(或者牛肉)瘦肉250克··白菜(或者其他时令蔬菜,如莴笋)200克··郫县豆瓣50克(3汤匙) · ·料酒25克(1.5汤匙) · ·淀粉25克(...
养祁炕1813水煮肉片怎么做? -
宁段军13054833493 ______ 材料: 瘦肉200克,鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个,注:可酌情配料, 调料: 食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙, 做法: 1.将瘦肉洗净后切成薄片,生菜洗...
养祁炕1813水煮肉片怎么做
宁段军13054833493 ______ 水煮肉片 原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量. 制作方法: ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; ②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; ③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎; ④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内; ⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; ⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可.
养祁炕1813如何做水煮肉片 -
宁段军13054833493 ______ 主料: 猪里脊肉(150克) 辅料:白菜(50克) 调料: 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植...
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宁段军13054833493 ______ 水煮肉片做法 · ·猪肉(或者牛肉)瘦肉250克 · ·白菜(或者其他时令蔬菜,如莴笋)200克 · ·郫县豆瓣50克(3汤匙) · ·料酒25克(1.5汤匙) · ·淀粉25克(1.5汤匙) · ·盐2克(约1/2茶匙) · ·鸡精少量 · ·干辣椒10克 · ...
养祁炕1813谁会做水猪肉片的啊?
宁段军13054833493 ______ 水煮肉片的做法 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉...
养祁炕1813怎样做水煮肉片 -
宁段军13054833493 ______ 做法一 主料: 猪里脊肉(150克) 辅料:白菜(50克) 调料: 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10...
养祁炕1813水煮肉片如何做
宁段军13054833493 ______ 1》水煮肉片(图) 材料: 猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法: 1、肉切片,用酱油和淀粉,...