水稻成为米饭的过程图
水稻是四川最重要的粮食作物，机插则是实现四川水稻机械化生产的主攻方向。然而，传统少本密植的机插方式导致水稻栽插质量差，本田群体郁闭、易倒伏，加之四川盆地“多云雾、寡日照”的气候条件，限制了水稻的光合生产，加剧了病虫害的发生，最终降低了机插稻的产量、品质及效益。
8月28日，四川农业大学任万军教授团队最新的研究成果“Increasing the number of seedlings per hill with reduced number of hills improves rice grain quality by optimizing canopy structure and light utilization under shading stress（弱光胁迫下“减穴稳苗”通过优化冠层结构和光能利用提高稻米品质）”在线发表在国际农林科学主流学术刊物《Field Crops Research》（中科院一区TOP期刊，IF=6.145），为推动弱光稻区机插稻的高质量发展提供了新思路。
减穴稳苗与常规密植栽后效果图
红星新闻记者获悉，前期，该团队发明了“一种机插杂交稻减穴稳苗大穗栽培方法（ZL 2016 1 0435960. X）”，在不改变单位面积用秧量的情况下，保持栽插行距不变，将穴距从12~17cm提高到20~25cm，穴苗数则从每穴1~2苗提高到3~4苗，实现“减穴稳苗”。以该方法为核心的“优质杂交稻保优提质绿色高效栽培技术”连续5年入选四川省主推技术。
该团队通过在四川不同稻区设置大田试验，揭示了弱光胁迫下“减穴稳苗”对水稻群体质量与光能分布的调控效应，及其对水稻产量与品质的影响。研究结果表明，“减穴稳苗”可构建更为合理的水稻株叶型和群体结构，既提升水稻上三叶的净光合速率，又改善冠层中下部的光能供给，确保了水稻灌浆结实阶段充足的光合产物供给，最终在有效穗数略有降低的情况下，通过提高结实率和粒重确保水稻高产稳产。同时发现，“减穴稳苗”可显著降低稻米垩白粒率和垩白度，提高整精米率和米饭食味值，有效改善了稻米品质。
弱光胁迫下“减穴稳苗”对水稻穴间透光率的调控效应 A: 温江 B: 汉源
“整精米率和米饭食味值，就是大家常说的米粒是否饱满（完整）、味道好不好。”该团队成员邓飞介绍，食味值是对米饭食味品质的综合评定，食味值的高低主要受稻米直链淀粉、蛋白质等组分含量及其精细结构的影响。直链淀粉含量高，米饭硬度增加，食味不佳；直链淀粉含量过低，则会导致其黏性增强，米饭粘牙，食味下降。一般来说，稻米直链淀粉含量在15%至20%之间的米饭软硬适中，往往具有较好的食味品质。
“减穴稳苗”如何破解天气不利的条件确保水稻高产稳产？邓飞说，“减穴稳苗”具有三大优势，一是提高了作业效率和栽插质量。因“减穴稳苗”取秧面积增大，栽插穴数减少，有效降低了机插秧田间漏插、漂秧和伤秧风险，使用该技术可使插秧作业效率提高16％，漏插率降低25%~41%，避免人工补秧，仅插秧环节每公顷可节本增效600元以上，深受种粮大户的喜爱。
其次，“减穴稳苗”改善了群体微环境。因“减穴稳苗”穴距的增加，有效改善了水稻群体的通透性，使水稻群体能快速响应外界温度、湿度等环境因素的变化，降低了稻瘟病、纹枯病等喜湿病害的危害。另外，“减穴稳苗”增强了水稻群体抗倒能力。因“减穴稳苗”每穴茎蘖数的增加，发挥了“筷子效应”，增强了整穴抗推力，加之群体通透性的改善，水稻倒伏风险大幅降低。
该文以四川农业大学为第一署名单位，农学院邓飞老师和2022届硕士毕业生李博为共同第一作者，任万军教授为通讯作者。该研究获国家自然科学基金联合基金和青年基金、四川省科技计划项目和国家重点研发项目资助。
红星新闻记者 林聪 图片据受访者提供
编辑 张莉
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古冉贱3681水稻要多少程序才能成为口中的米饭? -
洪盼所13989977600 ______ 买种子,浸种子,播种子,然后是七八次的打农药、除草,最后是收割,接着是晒谷子,干了后装袋子,最后是将谷子拿去加工成大米,才可以煮饭烧饭!
古冉贱3681古代的怎么用稻谷变成大米食用的
洪盼所13989977600 ______ 在电视上看到过,是一种专门舂米的一种工具,就可以把稻谷的颗弄掉,就变成大米了
古冉贱3681大米是怎么来的
洪盼所13989977600 ______ 大米是由花生的
古冉贱3681在们有打米机的时候稻谷是怎样变成大米的 -
洪盼所13989977600 ______ 打米机是利用以往的那个磨子的原理,就是上下两块硬板(如石板等)然后有许多的槽,谷子在打成米之前要晒干,然后谷子在现场板之间的槽里,当两板相互转动时,就会把谷子的壳粹,而米不会.因为米比壳要硬一点. 没打米机的时候.就用磨子碾了.呵呵
古冉贱3681大米变成米饭是什么变化RT -
洪盼所13989977600 ______[答案] 是一个化学变化. 判断是否是化学变化的依据是:是否有新物质生成,即看是否有旧键断裂,新键的生成. 米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成....
古冉贱3681稻谷中怎么出来大米?我想问古时候种出来的稻谷是经过怎样的工序变成大米的?实在想不出古时候有什么工具能把稻谷外面的稻壳除去剩下白白的大米?... -
洪盼所13989977600 ______[答案] 舂米,舂出来的.
古冉贱3681米饭是怎么做的 -
洪盼所13989977600 ______ 大米洗净,按一斤大米二斤水的比例,放进电饭锅里,自动地“焖”熟了米饭. 大食堂里,用大“蒸锅”蒸米饭. 毛竹筒,按照2:1的比例加进大米和清水,封住口.火中烧烤-------贼香的大米饭!
古冉贱3681水稻种子的哪个位置做成米饭 -
洪盼所13989977600 ______ 胚乳!谷物又谷壳,谷皮,胚乳,胚芽组成,由于现代精加工我们吃到嘴里的米饭往往只剩胚乳!
古冉贱3681米饭是哪里来的
洪盼所13989977600 ______ 米饭从锅中来! 米从唂中来 唂从田中来!
古冉贱3681米饭的历史要追溯到多少年前? -
洪盼所13989977600 ______ 关于米的起源,有很多的学说,至今都没有明确的答案.按一般的说法,水稻的栽培大都出现在六千年前,由居住在印度和印中边境(阿萨姆地方)的民族开始的.但在1973年,在浙江余姚河姆渡,人们发现一处新时器时代的文化遗址,在遗址...