永丰二锅头
作者:徐徐美食记
导语:还在随便选?牛栏山、红星、永丰、一担粮,二锅头到底区别在哪?
说到常年热销的白酒,大家心里肯定有二锅头一个位置。二锅头作为国民级白酒,物美价廉,深受国人喜爱。
虽然很多人喝,但大家多半喝得稀里糊涂,看到货架上摆着蓝瓶、白瓶、绿瓶、方瓶,都写着二锅头,就是不知道都代表了啥。
这也怪不得,因为二锅头发展至今,品牌越来越多,款式琳琅满目,分辨不出来也很正常。
今天来掰扯掰扯4种最常见的二锅头,看看它们到底有什么区别:
1.红星二锅头
红星是国内最早生产二锅头的厂家,这是业界公认的。
作为新中国指定建设的项目之一,目的在于,让国民都能喝上纯正的二锅头酒,所以价格定位一直很亲民。直到今天,国家也规定着,红星二锅头价格不得过高。
红星二锅头属于纯粮酒,用料以优质高粱、豌豆和大麦为主,所以酒质更加的透明清澈,口感比较醇厚,香味悠长。
2.牛栏山二锅头
红星二锅头生产的时候,牛栏山还未建厂,但如今,牛栏山二锅头几乎跟红星平分市场。
不过牛栏山二锅头卖得最好的那款一直都不是粮食酒,它是用粮食酒和食用酒精、添加剂勾兑而成的。
所以它的酒香较为寡淡,不过度数比红星低,比较好入口。
3.永丰北京二锅头
永丰牌二锅头,虽然没有前面两款名气大,但也是正宗的北京二锅头,北京二锅头酒业股份有限公司是“永丰”二锅头的娘家。
你在超市看到永丰,多半会被他花里胡哨的包装所吸引。
也有人说,永丰二锅头把精力都放在包装上了,它的清香型中略带了浓香型,所以有酒友酒不是很认可。
不过它价格在100元左右,具有原粮本香、口感醇柔的特色,甜度高好入口,香气诱人。
4.一担粮二锅头
一担粮是北京二锅头与一担粮联合推出的一款光瓶酒,也是近两年来,中低端白酒市场中的新秀,和红星二锅头价格不差上下,同属清香型白酒。
它传承了北京二锅头的传统酿造工艺,掐头去尾,酒体清澈透明,酒质绵甜净爽,不辣喉、不刺嘴。
这款酒喝起来比较顺,也可以慢慢品尝,以独特口感成为不少酒友们的口粮酒。
二锅头酒之所以卖得那么好,是因为它不仅便宜而且安全。当下的白酒市场鱼龙混杂,不好好做酒的太多了。
除了二锅头之外,浓香、酱香都有酒质很好的酒,但是因为酿造工艺、存放时长不同,成本会比清香型的二锅头高一些。
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鲜裴苗3458二哥头酒的来历,为什麽取名二哥头! -
侯葛刻18719109921 ______ 没有二哥头这种酒,有二锅头,北京酿制白酒的历史悠久.到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高烧酒品质,进行了工艺改革.在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊,也称天锅.蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理,因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分,味道较杂,所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒,故起名为“二锅头”.
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侯葛刻18719109921 ______ 文编:猫 九技术支持:北京东方黄埔白酒技术研究院中国人爱喝酒,不管酒量如何,... 牌商标之外,还有"龙泉牌"二锅头酒.08、永丰牌二锅头产自北京大兴酒厂,于...