汝窑开片茶具怎么清洗

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

腊月过半，年味越来越重。

新一年，新气象。

近期的购物车里，添了不少为过年准备的“年味”物件。

新买了一张桌布，防水防油。

颜色是经典新年红，上面加了金色暗纹。

准备在年三十前，给茶桌铺上“新皮肤”，增加喜庆气氛。

另外，还陆续入了不少鲜切花。

买了腊梅、雪柳、漳州水仙花。

其中，雪柳的线条感美极了。

放入清水里养护几日，嫩绿的叶片，莹白的小花，便流露出勃勃生机。

买花时，看到一句介绍。

“雪柳的花开到最盛时，盛开的花儿像雪花一般轻盈飘逸，故而另有别名，称其为喷雪花。”

从一把干枝，到开成一堆雪。

一整个绽放的过程，能尽收眼底。

从大寒到立春，从腊月到正月，在这段盼着“寒尽春生”的时刻，养一盆雪柳倒是应季。

将它们装在陶瓷大花瓶内，置于茶桌后，自成一景。

枝条婀娜多姿，细细长长，缥缈如丝。

点点花瓣，洁白晶莹，开放成一堆雪。

搭配上简约现代风的茶室布局，坐在熟悉的泡茶位置上，啜着茶，赏着花，期间的内心满足感，难以言表。

前段有茶友分享，他今年将老家的宅子重新装修了一遍，专门留了间房子作为茶室。

快过年了，准备将这间空置的茶室布置起来，不知道要买些什么？

《2》

一、茶室桌椅

预算充足的话，建议选实木桌椅，经典不过时。

买桌椅之类的家具，建议先逛线下店。

亲自坐下来感受体验一番，再慢慢对比挑选。

从近些年的审美偏好看，茶室桌椅的雕工不需太复杂，选简约的新中式更主流。

重雕工的茶桌，不仅成本预算会增加。

同时，雕花镂空出来的缝隙，还容易藏污纳垢。

每年腊月二八“打扫除尘”起来，又会徒增不少工作量。

从泡茶角度看，茶桌的木材选料有多名贵，并不是重点。

只要桌面平整，留出足够泡茶的空间，就能完成冲泡动作。

如果没有重新买家具的打算，也无妨。

可以将家里留下来的旧书桌、方桌布置起来。

再往上面铺一块防水桌布，便能呈现全新面貌，用于泡茶待客。

最后，布置桌椅，要考虑高度搭配。

一旦桌子太高，椅子略矮。

或者茶桌略矮，椅子又是正常高度。

当泡茶人落座下来后，高矮不匹配，坐着感觉别扭，会严重影响泡茶发挥。

《3》

二、茶盘

所谓茶盘，可理解成托盘的一种。

选茶盘不需太纠结，能摆下基础泡茶工具足矣。

哪怕尺寸稍小些，长度不足30厘米，宽度不过15厘米。

但这样的宽幅，足够兼容盖碗、公道杯。

至于喝茶的杯子可从茶盘里撤下来，另外放置，额外准备几个杯垫。

有客上门时，泡茶分汤，将茶汤递到客人面前时，不要用手直接触碰茶杯。

尤其是茶杯的口沿，更是触碰禁区。

一旦在茶杯口沿留下指纹污渍，会显得非常不卫生。

在杯子下摆一个杯垫，用手移动杯垫靠前，待客更显周到。

市面上的茶盘，材质五花八门。

有陶瓷的，有石材的，有竹木的，有藤编的，有竹席编织的，还有轻便实木的……

建议根据个人审美喜好，入手2-3块不同风格的小茶盘，方便后期根据当天喝茶心情，搭配不同的茶器冲泡。

对于选茶盘，之前有茶友留言：选储水式茶盘会不会比普通茶盘更好？

未必见得，因为早前买过一方简易储水茶盘，下面是长方形陶瓷底托，上方是配套的镂空竹木盘。

泡茶期间，个别滴落往下的茶水，能顺着镂空的竹盘往下。

由于储水空间有限，喝不完打算倒掉的茶水，得另外倒入茶盂或者茶水桶。

比起常规茶盘，简易储水盘每次泡茶后除了要擦拭茶盘表面，还要再清理一遍底下的储水底托。

一旦清洗不及时，容易藏污纳垢，发散怪味。

从省心角度看，不如选常规茶盘。

《4》

三、主泡茶器。

茶桌上的主泡器，包括盖碗、茶壶。

如果要二选一，建议买盖碗。

和茶壶比，盖碗本身是分离式设计。

盖子与碗，能互相分开。

泡茶时，茶汤能顺着合盖开口缝隙，快速倾倒而出。

遇到芽叶细巧的荒野小土茶，或者撬得有些碎的白茶饼，合盖缝隙可留窄一些。

泡条索粗犷的老丛水仙、老丛铁罗汉，或者是冲泡干茶蓬松的白露茶、秋分茶等，合盖稍宽一些更合适。

反观茶壶，壶嘴的宽窄长短是固定的。

碰到壶嘴细，壶口窄的茶壶，冲泡局限性有不少。

一来，蓬松型的茶叶很难完整投入壶内，容易洒出在外。

二来，倒出茶汤时，壶嘴通道容易被泡开的茶叶堵塞，导致出水不畅。

即便是宽嘴的茶壶，茶汤到倒出期间，仍旧是呈现“柱状”出汤。

论出汤速度，论茶汤倒出的利落程度，和盖碗泡茶没法比。

三来，清洗不便。

茶壶的壶底以及壶嘴内壁等，哪怕用上刷子，也不能确保毫无遗漏。

换成盖碗，清洗起来就简单省心得多，不用担心卫生死角。

《5》

四、公道杯。

盖碗泡茶也好，茶壶冲泡也罢，公道杯都必不可少。

因为公道杯的目的是盛放茶汤，均分茶水。

以目前的茶圈主流，盖碗是用来冲泡的。

以前清朝背景的电视剧看到的喝盖碗茶做法，端起来，掀开盖，用盖子挡下浮起在汤面的茶叶后，将茶水一饮而入。

“端碗就喝”的做法，目前在茶圈不再流行。

为了满足冲泡所需，少不了准备公道杯。

选公道杯，基础款建议入玻璃材质的。

耐高温的玻璃公道杯，不惧滚烫茶水，能安稳容纳。

将茶汤倒出来后，摆在桌面上。

透过透明的杯身，内部情况一览无遗。

茶汤颜色是黄是红？汤中茶毫数量是否丰富？茶水是否浑浊发暗等，这些基础信息，一看便知。

《6》

五、主人杯/品茗杯。

主人杯与品茗杯之间，没有绝对界限。

因为从使用过程看，它们都是喝茶的杯子。

只不过在茶桌上，主人杯有别于普通茶杯，拥有专属权。

仅限专人使用，不适合再递给他人喝茶。

尤其是已经养好的茶盏，养出开片的汝窑主人杯，养出润度的柴烧主人杯等，随便混用并不卫生。

为了方便待客，建议另外成套买入瓷质茶杯。

过年过节期间，家里来客人数较多，茶杯的数量一定要预留充足，有备无患。

如果平日来往密切的好友，经常约来一起喝茶闲聊，可为他们专门准备专属茶杯。

专人专用，不再混淆，更显待客诚意。

通常，和普通茶杯比起来，选主人杯会更自由。

普通品茗杯，容量不建议太大。

不然，四、五人坐下来一起喝茶，每人面前都摆着容量近70毫升的大杯子，盖碗冲出来的一道茶汤没法分。

但主人杯不然，容量大些的杯子拿在手上更有厚实感，平时一、两人喝茶时更能喝个畅快。

《7》

若不计家具预算，单纯为了添置基础泡茶工具。

预算四、五百，买一块简约竹木茶盘，买一套高温白瓷功夫茶具（包括盖碗、公道杯、茶杯三件套），再添上茶盂、茶夹、克秤等零碎物件。

零零总总凑下来，也不成问题。

然，布置一方舒心的泡茶小天地，讲究精益求精。

除了基础配套外，后期配置可以慢慢补充。

比如，挂上字画，摆上应季鲜花，添置绿植，带来生机与活力。

比如，捯饬室内光照，换一块窗帘，加一盏台灯，增加温馨感。

比如，买茶具时，追求更好的泥料，更精致的画工。

有了青花，还想再入下一款不同的青花盖碗。

有了柴烧，还要再买一个颜色复古的豇豆红，用来映衬新春的茶桌。

总之，布置茶室的过程，没有止境。

茶友们尽可根据个人喜好，丰俭由人，慢慢调整与搭配！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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