河北菜代表菜

赫松叙837每个省份的代表菜是什么? -
简芬枫18992731130 ______ 1、北京代表菜:北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下美味”.它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外. 2、天津代表菜:锅塌里脊 锅塌里脊,以猪里脊为主料制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口. 3、河北代表...

赫松叙837河北人喜欢吃什么口味的菜
简芬枫18992731130 ______ 因人而异吧.河北地大物博,多民族人口分布广泛,地方特色小吃也是十分丰富.从南到北跨越1000多公里,在吃的方面也是五花八门.总体来说,河北人在口味方面,较南方来说比较咸一些,在菜品的种类上也是荤素搭配,肉品以猪牛羊鸡为主,蔬菜则以河北当地应季蔬菜为主. 河北人喜欢吃什么口味的菜 同为河北人,口味是不同的,个人有个人的爱好,有人喜欢吃辣的,有人喜欢吃甜食,我个人就喜欢吃辣的菜,河北地区很大,人们口味也是不相同的.就拿河北省张家口来说,人们大多数都是喜欢吃熬菜,比如土豆熬茄子熬豆角,大多数人是不喜欢吃辣的

赫松叙837河北菜属什么菜式 -
简芬枫18992731130 ______ 你好,香麦菜就是油麦菜.属于菊科. 以下摘自百度百科:----------------------------------------------------------------- 油麦菜,是莴笋的变种,又名莜麦菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称. 食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料.熟食可炒食,可涮食,味道独特.油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜.

赫松叙837河北有什么特产? -
简芬枫18992731130 ______ 1、驴肉火烧 驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面.作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南...

赫松叙837中国四大菜系之首是哪个?
简芬枫18992731130 ______ 菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条... (1) 齐鲁风味,齐鲁风味以济南菜为代表,在山东北部、天津、河北盛行. 齐鲁菜清...

赫松叙837中国的菜系都有什么呀.特色呢?河北有自己的菜系吗 -
简芬枫18992731130 ______ 中国的菜系最出名的就是八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜. 河北有冀菜,是于2006年10月由国家商务部、中国烹饪协会、中国饭店协会在陕西西安市举办的第二届中国餐饮业博览会新菜系大赛中,大会组委会评定授予的唯一中国新菜系,“冀菜”从而叫响全中国的平台. “冀菜”有四大主要流派,即以保定地区为代表的直隶官府菜;以承德等地为代表的宫廷塞外菜;以唐山等地为代表的冀东沿海菜;以及省会石家庄为代表的冀中南平原菜.直隶官府菜流派的炸烹虾段、荷包里脊、炒代蟹、锅包肘子,宫廷塞外菜流派的金银燕菜、扒熊掌、烤全鹿,冀东流派的 芙蓉燕菜、水晶鸡片、酱汁瓦块鱼等菜品,都极具河北独特的风味.

赫松叙837中国名菜有哪几大菜系,每个菜系中的名菜是什么 -
简芬枫18992731130 ______ 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系.1 鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成.是宫廷最大菜系.以孔府风味为龙头.山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首. (1) 齐鲁风味,...

赫松叙837北京烤鸭是山东菜吗
简芬枫18992731130 ______ 北京烤鸭是山东菜,起源地在山东,也是地道的鲁菜.鲁菜作为八大菜系之首孕育了北京菜、东北菜、河北菜等,北京烤鸭作为衍生于鲁菜的代表,一直为人们所喜爱.与鲁菜烤鸭相比,北京烤鸭全部采用果木挂炉烧烤,香气四溢,明火明炉,观感极其舒适,可极大地激发食欲.鲁菜烤鸭只是一道配菜,而北京烤鸭长久以来作为主打菜,在用料上有极大的改良,烹饪也更加精细.

赫松叙837沧州有哪些全国有名的菜? -
简芬枫18992731130 ______ 著名菜肴羊肠汤沧州羊肠汤,过去叫做羊肠子、羊杂.沧州地处华北平原的东部,却有着辖区内的孟村回族自治县.回族是此县的一个主要民族,这里的小吃多以牛羊肉为主.沧州羊肠子便是其中代表,羊肠子在解放前就是沧州市的早点小吃. ...

赫松叙837河北菜的特点有哪些?
简芬枫18992731130 ______ 河北地广人多,风味菜点有三大流派:冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派.冀中南派以保定为代表,特点是选料广泛,以山货和白洋淀的鱼、奸、蟹为主,重色、香,重套汤.宫廷塞外派以承德为代表,特点是选用当地原料入馔,善烹宫廷菜及山珍野味,它似北京宫廷菜,但禁忌牛、兔,刀工精细,重火功,讲究造型与装菜器皿,口味香酥咸鲜.京东沿海派以唐山为主,它濒临渤海,以烹制鲜活海产见长,特点是原料丰富,刀工细腻.口味清淡,讲究清油抱芡.菜品配以精美唐山瓷盛器,别具风格.河北风味小吃点心也颇具特色,面食品种多,质量好.著名菜点有:句伴肉瓜、烹虾段、一品寿桃、天桂山鸡、烧南北、常山甲鱼、烤全鹿、金毛狮子鱼、糯米甜饭、饶阴豆腐脑、王大山爆肚、郭八火烧、荞面饴饴.