河南人名声怎么样
作者：美食家庭季
熟悉河南的朋友都知道，河南地区位于中原腹地，是一个面食大省，用咱们河南老乡的话说就是一日三餐，至少两餐都要吃面，尤其是在农村地区，更是一日三餐都是以面条为主，早上面条汤，中午捞面条，到了晚上还要再喝上一碗汤面条才过瘾！
估计很多朋友就要问了，为啥河南人这么爱吃面条呢？其实河南人爱吃面条还是有原因的，其一，在以前，河南的粮食作物以小麦为主，而用小麦磨的面粉，除了蒸馒头就是擀面条了。其二，河南是农业大省，种地打粮食都是体力活，干体力活必须要吃足了面条，才能够长时间扛饿，这样干农活的时候才会精力充沛！所以，综上两点原因，大家就不难理解为啥咱们河南人“无面不欢”了吧？
河南人不仅爱吃面条，更善于做面条，河南的面条种类繁多，比如郏县的饸饹面、老洛阳的粉浆面条、南阳新野的张飞板面、焦作孟州的炒面等等，但是在外届看来，河南地区最出名的面条还是河南的名片——烩面！河南的烩面不仅在国内出名，在国际上也是颇有盛名，很多国外游客来到河南也是必定要吃上一大碗河南的烩面的，否则你就白来了！
但是，对于土生土长的河南人来讲，烩面似乎并不像外界看来的那么受欢迎，更提不上是什么家常便饭，只有宴请外地朋友的时候才会去烩面馆下馆子！河南人爱吃的面条更多的是一些简单、快捷的家庭版做法，面条搭配的卤子也是根据时令蔬菜而调整，这里就给大家分享河南人夏天最馋的面条，名气不输烩面，喷香开胃，吃完之后还想吃！一起来看看吧！
河南的夏天从来不缺蔬菜，夏天可以说是河南地区蔬菜种类最丰富的季节，比如豆角、辣椒、番茄、苋菜、丝瓜、木耳菜等等，这些蔬菜均可以用来吃面条，所以在河南地区也一直流传着“万物皆可卤”的说法！但是，在众多的夏季蔬菜当中，最适合做面条卤子的还属那皮薄肉厚的青皮大茄子！夏天吃茄子的好处非常多，茄子味甘、凉，夏天吃茄子可以起到清热解暑的作用，所以天热没胃口，不妨来上一碗喷香的茄子打卤面，喷香开胃，让你吃完之后还想吃！
做茄子打卤面时，我们所需要用到的食材非常简单，新鲜的青皮大茄子、一块猪肉、小米辣、线椒、大葱、大蒜、生姜就可以了。
很多人不喜欢吃茄子的原因，是因为茄子烹饪的时候特别吸油，这样油腻感太强，所以我们在烹饪前一定要做个简单的处理，茄子刮掉外皮，改刀切成小丁，加入一勺食盐，抓拌均匀，静置10分钟，给茄子杀杀水，这样子烹饪的时候就不会吸油了！
猪肉去掉皮，改刀切成小丁，然后用清水淘洗一下，洗干净上边残留的血水，这样就没啥腥味儿了！碗中加入生抽、食盐、胡椒粉腌制5分钟。
生姜切成碎末、大蒜用刀面拍碎、大葱切碎、线椒和小米辣切成丁，除此之外，就不需要其它的食材了！
炒肉的时候，一定要热锅凉油，这样无论什么锅都不会粘锅！热锅凉油，下入肉丁和姜末，中小火煸炒至肉丁变色。
肉丁变色之后，加入葱末、蒜瓣、一个八角、辣椒丁，继续小火煸炒，炒至葱末焦黄，沿着锅边淋入生抽、老抽，利用高温激发出香味儿，然后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味儿！
炒出酱香味儿之后，把茄丁里边多余的水分沥出来，倒入锅中，中火继续煸炒，把茄子炒至断生。（茄子多余的水分沥出来就可以了，不要用手去挤压，避免破坏其内部的组织，影响口感）
最后，准备少许的玉米淀粉，用清水融化来，然后倒入锅中，收汁！（勾芡可以使汤汁裹在茄子上边，这样做出来的面条卤更香）
面条建议大家选择新鲜的手擀面，煮面的时候，水开之后下入锅中，煮上2分钟就可以了，夏天吃面的时候，一定要放在凉白开里过下凉水，这样子面条的口感更加劲道、爽滑！
根据个人的口味儿，在面条上浇上茄丁肉卤，搅拌均匀就可以开吃了！重要提醒！大家吃面的时候，一定要搭配上一些大蒜，而且要是生蒜，一口面条、一口大蒜才过瘾！毕竟有句老话讲得好，吃面不吃蒜，香味儿少一半，在河南地区吃面更应如此！
朋友们，你们爱吃面吗？在众多的河南面条中，哪一种是你的最爱呢？炎炎夏日，没有胃口，不妨试试这道喷香开胃的茄丁打卤面哦！在河南的名气可是不输于烩面的存在，绝对让你吃完之后还想吃呢！
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籍霄缸3307河南人在全国名声是怎么坏的? -
胡全魏14760497901 ______ 河南人很老实,踏实,是比较厚道的啦.但是作为全国人口第一大省,只重视了学习,公民的素质教育难免有疏忽,想着能够出人头地,只有考高分这唯一抉择,无奈,其他方面得不到发展被人说成是素质低下.要我说,这还是咱们国家应试教育的影响,外加人口太多造成的.计划生育必不可少啊.
籍霄缸3307为什么河南人的名声在外面不怎么好呢? -
胡全魏14760497901 ______ 其实公正点来说,河南人的犯罪率高了让很多人都反感河南人, 觉得河南人没素质!不守信用,懒. 还是有些河南人是好心的人!
籍霄缸3307河南人好不好!!
胡全魏14760497901 ______ 理智的说有好的也有坏的 基本上河南人的名声都是被那些败类弄坏的 不管哪里都一样有好人有坏人
籍霄缸3307河南人口碑 - 为什么河南人在全国的口碑这么差?走到哪里都有人说河南人不好,走到
胡全魏14760497901 ______ 我不知道河南人坑蒙拐骗的新闻,但以我和河南人打交道中感觉到河南人自以为是,狂妄自大,不知好歹,不思进取.自恃有一点历史文化资本到处吹嘘,其实全国人民都在笑你们.虽然大家都是中国人,但河南人素质就是差,各方面都比其他省份人差.河南人像井底之蛙一样,以为自己多好,还是听听大家的意见,好好改正,不要让你们的子孙也背上骂名
籍霄缸3307大家觉得河南人怎样啊?说多一点喔?...
胡全魏14760497901 ______ 还不错吧.其实河南人没有像网上说的那么坏.中原人普遍大方豪迈,对待别人也是比较直爽的.河南人的地域自豪感还是比较强的,因为那里出了不少的文化名人和历史遗迹.不过由于河南的经济多年来发展不大,居民的生活水平提升不快,加上气候变化对这个粮食大省的破坏,才使得极小部分的人做出不和谐的事,就这样...
籍霄缸3307为什么河南人的名声不好? -
胡全魏14760497901 ______ 其实河南人也不尽是坏人,也就是某个地方的人名声不好 才导致河南人的名声不好,比如周口、登封 许昌 等 这些地方 相信世界上还是好人多 坏人少 ......
籍霄缸3307河南怎么样?河南人怎么样? -
胡全魏14760497901 ______ 我是河南人,我觉得河南人挺好,有人说河南人没素质,但我觉得世界上总有好人和坏人,有些人说河南人没素质因为他看到的只是那些不好的人做的不好的事,古语就说股好事不出门坏事传千里...有些人就没看到河南那些朴实的农民么?真心话并不是因为我是河南人我才这样说............
籍霄缸3307做为河南人的我,很伤心,难道我们河南人的名誉都这么差了吗?
胡全魏14760497901 ______ 我们河南人的名誉就是很差,因为在上个世纪,有一次大迁移,然后从此以后就变得很差了,但其实现在的河南人都是非常的好了,就是有些人是地域黑,很恶心
籍霄缸3307河南人的名声为什么那么差? -
胡全魏14760497901 ______[答案] 凡事都不是一蹴而就的,对于一个人口过亿的大省,人口众多,难免良莠不齐,好人还是多的,不能片面的以一当百的看人好坏,也不能以讹传讹的看问题.名声差只是相对的个例而已.
籍霄缸3307河南人名声真的不好么还是少数人不好 -
胡全魏14760497901 ______ 也不能说全部不好,少部分吧