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【大河财立方 记者 陈玉尧】4月4日，2023年“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动暨餐饮业数字化提升行动启动仪式在郑州市举行。该活动主题为“品大豫美食 鉴中原味道”，时间为2023年全年，由河南省商务厅主办，各省辖市、济源示范区商务主管部门，省餐饮与住宿行业协会等承办。
活动现场，河南省商务厅副厅长李若鹏致辞并发布“豫鉴美食”餐饮系列活动总体安排。李若鹏表示，餐饮业作为最活跃的消费业态，它不仅是消费升级的“晴雨表”、社会就业的“蓄水池”，同时也是满足人民美好生活需要、推动经济高质量发展的重要途径。餐饮是恢复和扩大消费的重要领域。“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动对于进一步释放我省餐饮消费潜力、促进我省餐饮业恢复发展具有十分重要的意义。
记者了解到，活动主要以“1+N”的形式组织开展，“1”即1场启动仪式，“N”即多场主题多元、形式多样、丰富多彩的餐饮促消费活动。省商务厅指导支持各省辖市，结合本地餐饮消费特点和特色，创新开展“贯穿线上线下、涵盖城市乡村、群众喜闻乐见”的餐饮促消费活动，统一冠名“豫鉴美食”；动员各地餐饮协会、知名电商平台发挥各自优势，积极参与活动组织和安排。
李若鹏表示，本次活动的特点可以用“三个坚持”概括：一是坚持线上线下融合。在线上，加强与网络平台、金融机构合作，组织开展美食网络评选、发布“豫鉴美食”地图、发放餐饮消费券等活动；在线下，聚焦重点餐饮消费时段，开展形式丰富多样、地域特色鲜明的餐饮促消费活动，不断增强活动的吸引力和关注度。二是坚持贯穿“四条主线”。重点围绕促进消费、恢复发展、豫菜振兴、美好需要“四条主线”，通过开展不同主题的促消费活动、政银企对接、豫菜技艺竞赛等内容，进一步助力餐饮业恢复发展，弘扬优秀餐饮文化，释放餐饮消费潜力。三是坚持安全绿色举办。坚持把“安全健康、节约绿色”原则贯穿活动始终，指导各地在举办餐饮促消费活动时，加强制止餐饮浪费的宣传引导，推动节约、绿色、健康、安全、文明消费新理念深入人心。
在数字生活发展论坛上， 美团相关负责人围绕服务餐饮业数字化转型升级作主旨发言。该负责人表示，2023年，美团将围绕“零售+科技”战略，以科技创新助力数字经济与实体经济深度融合，发挥长期积累的技术能力和即时零售体系优势，持续助力河南消费复苏。
随后，美团正式发布“推动河南餐饮业数字化发展一揽子方案”，包括实施商户专项计划，提升商户服务水平；发布数字餐饮报告，推动行业形成共识；提供技术产品支持，打造数字示范街区等，助力河南餐饮业高质量发展。
此外，活动现场还筛选部分特色美食展示，举办餐饮技艺表演、美食品鉴等活动，宣传河南特色美食及餐饮文化。
活动主办方相关负责人表示，举办“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动，一方面可以弘扬餐饮文化、传承烹饪技艺，促进豫菜振兴、加快餐饮业恢复发展、转型升级。另一方面，还可以着力培育消费热点、进一步释放餐饮消费潜力，稳步扩大餐饮市场规模，逐步提升餐饮服务品质。
责编:陈玉尧 | 审核:李震 | 总监:万军伟
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