河南烩面出自哪个县
河南日报记者 孟向东 河南日报社全媒体记者 李栀子 通讯员 张栋察
山泉水，山羊肉，筋道面粉，地道辣椒……品尝一碗面，记住一座城。4月4日，方城第二届烩面文化旅游节开幕。
开幕式上，史诗剧《经典烩面咏流传》、舞蹈《千城万店上烩面》等节目，展现了方城烩面的文化底蕴和人文情怀。专家现场品尝点评，对方城烩面赞不绝口。
方城烩面作为河南餐饮的知名品牌，在豫菜振兴中，发挥着重要的示范引领作用。近年来，方城县委、县政府专门出台《关于发展壮大方城烩面产业的实施意见》，把方城烩面产业发展与乡村振兴、文化旅游、劳务输出、品牌打造相结合，对推动方城烩面向标准化、产业化、规模化转型升级作出部署。随着其市场竞争力、品牌影响力、产业带动力不断增强，方城烩面商家如今已有2800多家，遍布省内外，成为全国知名特色餐饮品牌和方城名片。
据了解，2021年，方城烩面被端上科考船餐桌，成为海航餐饮中少数具有地方特色的方便食品之一。同年，方城烩面制作技艺入选“河南省第五批非物质文化遗产代表性项目”。“下一步还要推进标准化、品牌化、产业化发展，加快打造百亿产业集群和‘中国烩面之都’。”方城县委书记段文汉说。
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汤朗侍3487会面是不是河南的特产? -
后阙波17349823255 ______ 烩面和胡辣汤都算是河南有名的小吃. 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条,以味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中原,遍及全国.有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型,是河南三大小吃之一. 胡辣汤,也称糊辣汤,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇.尤以逍遥镇胡辣汤出名.常作为早餐,其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点.
汤朗侍3487“烩面”是哪个地方的特产 -
后阙波17349823255 ______ “烩面”是河南郑州的特产 50年代郑州有一位厨师,特别喜欢吃面食.因为其工作性质,吃饭经常错过饭点儿,有次下班后为了早点儿吃上饭,就把媳妇儿准备蒸馒头用的发面揪下来一点儿擦了点儿油(为防粘锅)拽成长条放进锅里,加上盐、葱等去煮.这位师傅发现重新烩过的面很好吃,就潜心研究,在里面放些盐、碱,使之更筋,做出的面别有一番风味,后来就成了风靡一时的风味美食.
汤朗侍3487郑州十大名吃分别是哪些?哪个最好吃? -
后阙波17349823255 ______ 郑州十大名吃具体如下,哪个更好吃还是需要根据实际个人口味来决定: 1、郑州烩面:是郑州市的特色美食,有着悠久的历史.是用优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,是一种类似宽面条的面食.按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉...
汤朗侍3487烩面是哪个省的特色饮食 -
后阙波17349823255 ______ 烩面是河南是“中国十大面条”之一,是中国河南省三大小吃之一,属于豫菜系.该菜品是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高,以味道鲜美,经济实惠,遍及全国.[1][2] 烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食.汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤.辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分为汤面和捞面两种.
汤朗侍3487河南哪里的烩面最正宗
后阙波17349823255 ______ 郑州合记烩面 南阳方城的烩面 其次是平顶山叶县的烩面.味道都很正宗,要是想学习的话推荐你到网络上进行视频学习 很方便,而且比较实惠和现实.
汤朗侍3487河南郑州烩面为什么成为当地特产?
后阙波17349823255 ______ 洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大名小吃.烩面发源于郑州,但早已经不再局限于郑州本地,成为河南人民十分喜欢的一道面食了!烩面是以优质...
汤朗侍3487河南烩面的简介 -
后阙波17349823255 ______ 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.近几年来,随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏加快,烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴,经营羊肉烩面的饭店林林总总,遍...
汤朗侍3487河南烩面历史河南烩面是什么时候出现的?
后阙波17349823255 ______ 河南烩面是从西安泡馍中演变过来的,西安的泡馍是清朝年间传到河南的,因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面,就把它演变成了烩面.现在烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道,汤用羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,其中加入七八味中药,煮出来的汤浓.烩面用的面叫做扯面,其特点就是滑爽、劲道
汤朗侍3487河南羊肉烩面的介绍 -
后阙波17349823255 ______ 河南羊肉烩面是河南地道美食.烩面因汤或肉料不同分为炝锅烩面,高汤烩面,羊肉烩面,猪肉烩面等.羊肉烩面是其中一种,精心炖制的羊肉汤作为汤料,些许羊肉放入碗中,烩面的劲道和羊肉的滋补使得羊肉烩面深受当地老百姓的喜爱.属于比较常见的河南美食.
汤朗侍3487河南的烩面是谁发明的 -
后阙波17349823255 ______ 会面是河南的特产,相传还是抗日时期发明出来的了