河南美食

河南日报记者 孙静

想吃夜市？想品美食？想领消费券？都安排上！4月4日，全省“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动正式启动，覆盖城市乡村市场、涵盖线上线下场景的20多场餐饮重点促销活动将掀起消费新热潮。

“这是我省落实商务部‘消费提振年’行动和‘中华美食荟’活动的重要举措之一。”省商务厅相关负责人说，为进一步提振消费市场，今年3月我省出台了一揽子促消费举措，省级层面谋划了包括“豫鉴美食”在内的200多场促消费活动，此次“豫鉴美食”活动贯穿全年、联动全省，将为餐饮消费搭建起常态化的促销平台。

围绕“品大豫美食，鉴中原味道”活动主题，各地将紧扣地方特色美食开展丰富多彩、形式多样的餐饮活动。其间，将通过发放消费券、展示品鉴、满减折扣、买赠等形式，为消费者带来实实在在的利好。

重点活动安排上，不少地方都瞄准了“夜经济”，郑州市将举办“第四届‘醉美·夜郑州’中原美食节”，开展“深夜食堂”评选；信阳市将打造10条高品质美食夜市示范街区和“十大美食夜市品牌”，全力促进“夜经济”繁荣发展。传承中原美食文化，一碗浆面条、一盘小龙虾也能做出大文章，此次，洛阳市将举办浆面条民间高手大赛，挖掘民间烹饪能手；南阳、鹤壁、漯河等地也将依托赛事，充分展现本地美食，提升市场供给。

政府组织引导，平台企业参与，才能做大消费规模。中国银联河南分公司有关人士介绍，活动期间，银联将联合各银行机构、餐饮商户投入资金1000万元，通过云闪付发放餐饮消费券，开展立减优惠等专项活动。美团将开展餐饮业数字化提升行动，为商家提供包括数字化培训、数字化街区打造、大数据技术分析等在内的服务，帮助商家提高经营效率，同时还将分两期投入5000万元补贴，全力刺激线上餐饮消费。此外，阿里本地生活也将依托饿了么平台，发布“豫鉴美食”河南消费地图，对餐饮商户进行流量支持。

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谢肯顷15256526607 ______ 河南名吃:胡辣汤、羊肉烩面、豆沫、道口烧鸡、洛阳牛肉汤、开封小笼包

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谢肯顷15256526607 ______ 老郑州烩面,逍遥镇胡辣汤,须水猪蹄叫化鸡,道口烧鸡.

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谢肯顷15256526607 ______ 黄(一)河南 特色小吃--炸馓子(河南风味) 原料配方:面粉500克鸡蛋1个盐12克植物油500克(约耗100克) 制作方法: 1.将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水(天热可用凉水),鸡蛋1个,盐12克,同时放入,待盐溶化后,用手把面抄匀...

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谢肯顷15256526607 ______ 烫面角. 、道口烧鸡 、鹿邑试量集狗肉 、杞县的红薯泥 、驱寒生暖的夏邑糁汤 、河南风味小吃--洛阳浆面条

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谢肯顷15256526607 ______ 河南烩面 洛阳燕菜、开封灌汤包子合记烩面、葛记焖饼和蔡记蒸饺.

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谢肯顷15256526607 ______ 河南烩面、西华逍遥镇胡辣汤、开封麻辣花生、安阳滑县道口烧鸡等等,很多的哦!

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谢肯顷15256526607 ______ 洛阳九州刀拨面,郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面,开封马豫兴桶子鸡、双麻饼,新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉,南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡,南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”,方城烧麦,丁家粉蒸肉,秦氏熏肉,江米切糕,开封...

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