油放了三年了还能吃吗
作者：九节狼不是狼
大家好，我是爱美食爱分享的奶爸九节狼。
国庆马上就要到了，大家是选择宅在家里还是选择出去玩呢？
疫情三年，我都已经习惯云旅游了，最近比较喜欢的就是隋坡了。
他在小破站有两个号，一个是特厨隋卞，隋坡大师的探店账号；一个是隋卞做，隋坡大师的教学账号。
我一开始是喜欢看他的探店内容，那眼睛里放的光，绝对是爱美食的人。性格好，随和亲切，而且专业，每次尝尝之后，能给观众讲讲这些菜里放了材料，大概是怎么做的。如果跟他印象中的不一样，他会说说他印象中的这种菜怎么做的。
不过也有人说，隋坡推荐的馆子都不好吃，我觉得这是没听懂隋坡的话术。比如他会说，这不难吃——意思是不好吃嘛，对于这种网红店已经不错了——网红还不懂啥意思吗？
明明有些店子都是粉丝私信推荐的，他也不知道好不好吃嘛。
好了，聊了半天，今天想着，要不也试试？
于是就做了隋卞做的《油焖鸡》。当然，我也不是一板一眼复刻的，待会会具体说说。
先说说主要配料:
1.鸡腿，盒马买的琵琶腿;
2.土豆，盒马一袋三个，我只用了两个;
3.蒜末和小米椒。本来隋坡在视频里还教大家怎么用搅拌机或者自己剁，不过我一看盒马有蒜末，就偷了个懒。
对了，这里其实有个配菜没有拍到，就是西红柿，然后做到一半才想起来。
第一步，先处理琵琶腿。
就是拿菜刀把琵琶骨砍成四五块的样子，然后放葱姜，倒入水没过，就可以去腥了。
这边去腥的同时，取了两个小米辣，然后和蒜蓉一起剁了剁。原版应该是辣椒更多也更细。但我这里就偷懒了。
然后在处理鸡肉的时候，已经起了一锅水，两个土豆削皮放进去，煮烂。
这里还放了少许盐，有个底味。
这里发现是个坑，我煮了大概二十分钟才把土豆煮软烂。
另一边，鸡腿肉也逼出了血水。重新煮一锅水。
将鸡肉清洗干净后，再放入热水中，加一勺盐，然后中小火煮15分钟，再泡10分钟。
直到现在，才算完成备菜。
然后想起来，是有西红柿的，也来不及去皮了，直接切丁备用。
然后热锅冷油，小火，把蒜蓉炒香。由于是油焖鸡，所以隋老师说要宽油，然后是不粘锅。我这里想着吃的健康点，所以油放的不多。后面果真出事了。
等蒜末和小米辣炒香了，就放入西红柿。
依然是小火把番茄炒成沙。
接下来，就需要把土豆下进去，然后用锅铲把土豆捣碎。
到这一步发现原来宽油的重要性，可惜为时已晚，只能加点水。
然后下入鸡块，搅拌，再放入两大勺耗油。
最后就焖三分钟。可以出锅了。
这是第一次按照视频做饭，有这么几点感受吧。
一是视频真的教不会认做菜。像我，老是记不住步骤，而且视频也模糊了时间长短。
在视频里，隋老师是用了两个锅分别处理鸡肉和土豆，而且也不会直播煮的过程，所以虽然这道菜简单，到耗时挺长的，
二是隋老师教的一些小技巧挺好的，像葱姜水去腥，就挺好用的。
三是最后这道菜吧，确实挺下饭的，是酸辣的复合口，尤其是土豆粉粉的，最适合拌饭吃。但是，老婆大人给了我致命一问，你这么麻烦，为什么不直接做大盘鸡或者土豆鸡块？
好吧，今天就分享到这里。最后说一句话，这道菜不难吃。
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尤亨琪4192三年前超市买的桶装油还可以吃吗 -
乐克缸18596532200 ______ 最好不要吃了吧,如果说一年 还是可以吃下,你这都放三年了,就算没过期,但是打开了,肯定还是会受到细菌污染的,小心注意哈
尤亨琪4192豆油超过三年还能吃吗? -
乐克缸18596532200 ______ 那肯定是不能吃了.油的保质期最多两年,那还要是含饱和脂肪酸较多的油,还要在密封状态下.豆油含不饱和脂肪酸较多,容易被氧化,保质期在一年左右,建议三年的豆油就别吃了.
尤亨琪4192存放四年的花生油还能吃吗? -
乐克缸18596532200 ______ 花生油放三四年最好不要吃了,一般来说,新鲜热榨的花生油是经过一定的沉淀过滤处理的,花生油放在阴凉的地方可以储存24个月左右.然而,自榨花生油的储存与油中的水分和胶质以及储存条件有关.这些条件很难控制,所以一旦我们开封自己榨的花生油,一定要注意观察油的颜色和气味.一旦发现花生油的颜色和气味出现变质的话是不宜食用,希望能帮助你谢谢.
尤亨琪4192香油放了三年了还能吃吗 -
乐克缸18596532200 ______ 你好.油类的保质期一般为18个月,所以,为健康考虑,建议不要再吃了.
尤亨琪4192过期三年的壶装食用油还可以吃吗 -
乐克缸18596532200 ______ 食用了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害.食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象.食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”.油脂、水...
尤亨琪4192纯花生油三年了还能吃吗 -
乐克缸18596532200 ______ 当然不能了,油是会过期的,一过期的油会有毒的,不能吃了!
尤亨琪4192卫生油放三年了还能吃吗 -
乐克缸18596532200 ______ 最好不要吃
尤亨琪41924年的菜籽油还能吃吗 -
乐克缸18596532200 ______ 放了四年的菜籽油不能吃.菜籽油存放的时间过久,里面的成分就会变质,并产生细菌和有毒物质,如果食用,会影响身体健康.
尤亨琪4192菜籽油(凊油)放了三年后能还食用吗 -
乐克缸18596532200 ______ 你好,不能食用了.菜籽油一般保质期是十八个月,也就是一年半,你这个时间太长了,已经变质不能吃了
尤亨琪4192放了二三年的菜籽油会不会坏? -
乐克缸18596532200 ______ 食用油有香气,也含有一点点臭味.从原材料上而言,不一样油的来源于不一样,使不一样油具备不一样的口味,产生了各式各样不一样主要用途的植物油.食用油是一种身心健康翠绿色植物油,我们在平时烧菜时都喜爱应用.食用油假如储放...