油炸南瓜片普通做法
文字&摄影（手机照）｜流苏
一说起南瓜，就不由地想起一首歌来——《毛委员和我们在一起》：“红米饭那个南瓜汤哟咳罗咳，挖野菜那个也当粮罗咳罗咳，毛委员和我们在一起罗咳罗咳，咳，餐餐味道香味道香咳罗咳……”歌曲亲切欢快，南瓜当菜又当饭，深受老百姓钟爱。这张口就来的歌儿，也竟自让人瞬间沉浸在一种久远的甜蜜世界里，思绪随即飘荡起来。
南瓜，是一种家喻户晓的蔬菜。它富含胡萝卜素等多种维生素，经常食用，有益增强人体免疫力。由于其易消化，特别适宜老年人、孩子及肠胃功能不佳者食用。另外，南瓜还具有防癌、抗衰作用，其中富含的色氨酸还可以帮助人们更好地入眠。
总之，南瓜性温，味甘，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效，是一款深受咱老百姓喜好的家常蔬菜。
南瓜，除了蒸着吃，炒着吃，熬稀饭、包大蒸包、包水饺、做面包外，还可以做成小茶点——油炸南瓜条。
制作方法：
先将生南瓜洗净，去皮去籽去瓤，然后切成大小、宽厚适中的小长条。一个鸡蛋打成汁液，将切好的南瓜条逐一沾裹上一层鸡蛋汁液，再均匀滚上一层薄薄的面包糠，摆盘静置备用。起锅，倒入适量花生油。油温烧制三五成热（放入筷子冒小泡即可），将盘中的南瓜条逐一轻轻下锅，小火炸制，勤点翻动，待炸至周身呈金黄色，捞出即可。
特点：色泽金黄，外酥里软，香甜可口，回味浓郁。
是不是很简单？喜欢的，赶快试做一下吧，解馋又美味！
汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火”。是的，人间烟火味，最抚凡人心。生活中的美有很多种，唯独这箪食瓢饮的人间烟火气，天下无敌，能温柔整个世界。
壹点号 流苏随笔
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杨往和589怎么样炸南瓜条才能外酥内软 -
屈姬界18119162128 ______ 1、南瓜切条; 2、煮熟,煮时水中放点盐; 3、沥干水分; 4、把熟南瓜条裹上面粉. 5、裹着面粉的南瓜条下锅炸; 6、把蒸过的蛋黄压碎入锅翻炒,火要开小; 7、下入炸过的南瓜条翻炒即可.
杨往和589怎么样做炸南瓜条 -
屈姬界18119162128 ______ 主料:南瓜 配料:鸡蛋、面粉、淀粉 、面包糠 调料:胡椒粉、精盐、高倍鸡汁、花生油 制法: 1、将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐少许、腌制约10分钟. 2.鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、...
杨往和589南瓜条怎么炸好吃窍门 -
屈姬界18119162128 ______ - 准备食材 - 南瓜 1个 面粉 150公克 发粉 50公克 盐 1匙 味素 1匙 油 1匙 - 步骤 -1.将南瓜去皮和籽后洗净,切成条状.2.调面糊.3.将一条条的南瓜沾上面糊,放入热油锅炸成金黄色即可.
杨往和589炸南瓜条怎么做如何做好吃 -
屈姬界18119162128 ______ 食材用料 南瓜一块相克食物 面粉适量 面包糠适量 脆炸粉适量 盐5克 玉米油适量 番茄酱适量相克食物 炸南瓜条的做法1.南瓜切条,放盐水浸泡片刻2.脆炸粉,面粉1:1加少许盐调成糊待用,准备好面包糠3.南瓜条捞出4.取一条南瓜先挂面糊,再拍面包糠5.所有南瓜条依次先挂面糊再挂面包糠,码盘放置一会6.七成油温炸熟7.沥油,装盘,分辨南瓜条成熟的标准是用筷子可以戳动即熟8.表面淋上番茄酱即可 小贴士 可以沾食辣酱也不错,南瓜本身不好入味,食用时可以根据自己喜好调整其他酱料,表面撒椒盐都可以选择,依据个人口味
杨往和589怎么才能把南瓜炸脆皮 -
屈姬界18119162128 ______ 用料 南瓜 糯米粉 白砂糖 椰蓉 脆皮南瓜棒的做法 南瓜去除外层硬皮切块入蒸屉盖盖蒸熟去除压成泥, 分几次加入糯米粉揉成南瓜面团,以三光为标准.再擀成条,裹上一层糯米粉待用. 炒锅内下入少许水,加入白砂糖,同时另一口锅烧油. 当糖全部融化后用炒勺轻轻搅动糖浆,直至水快熬干的状态关火,将南瓜棒下入裹一层糖浆, 同时待油锅内油温上升至五成热将南瓜棒依次下入中火炸制金黄捞出,撒上椰蓉,待外层糖壳冷却后食用
杨往和589南瓜怎么炸才脆 -
屈姬界18119162128 ______ 香,用吉士粉,脆,用脆炸粉,用全蛋加面粉淀粉1比1,和匀南瓜丝,把锅用油炼滑,少留底油将和好的倒入,摊平,摊匀,慢火两面煎熟即可.
杨往和589片怎么做好吃,清炒南瓜片的家常做法 -
屈姬界18119162128 ______ 清炒南瓜片主料南瓜 适量辅料油 适量白胡椒粉 少许鸡精 适量盐 适量步骤1.南瓜去皮,挖籽,切片~既然是清炒,我这里就没有放任何辅料~2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~3.然后加水,小火煮一下~4.放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉~5.收汁就可以了,香味已经飘出锅了~
杨往和589又好吃的酥炸南瓜花怎么做如何做好吃 -
屈姬界18119162128 ______ 步骤1.准备食材.2.南瓜花洗净沥净水份.3.将南瓜花的花蕊摘掉.4.再去掉花梗备用.5.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,我们只用蛋清(用蛋清调出的糊炸出后是脆的,用蛋黄调出的糊炸出来是酥的).6.用蛋清加一点点盐,两大勺淀粉和面粉调糊,面粉和淀粉的比例是1:1,调成如老酸奶的稠度,顺一个方向拌匀后继续搅一会,使面糊挑起后能成不间断的线状.7.将南瓜花沾满面糊.8.油锅烧至八成热,入南瓜花炸制.9.炸至南瓜花表层酥脆即可捞出沥油.小贴士1要想酥脆,面糊很重要,一定要充分顺一个方向拌匀上劲,面糊才能保持长久不皮.2油温一直保持大火即可,这样炸出的南瓜花脆且少吸油.
杨往和589怎么做南瓜饼 -
屈姬界18119162128 ______ 原料: 南瓜 500克. 小麦面粉 300克 面包屑 150克. 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量. 操作: 1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟; 2. 然后压干水分,加入白糖、面...
杨往和589怎样炸南瓜条 -
屈姬界18119162128 ______ 南瓜切条 裹一层面粉+生粉的糊 沾一层面包糠 热油锅 下炸 炸到表面金黄 出锅OK