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油烫了抹什么东西最好

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-29

土豆扣肉\n配料:土豆1个,带皮肉300克,胡椒粉半勺,葱姜适量,花椒适量\n做法如下:1.把肉切两半,放到水里加入葱姜花椒料酒煮半个小时左右捞出,猪皮用筷子能扎透就捞出,用叉子扎密眼,抹上老抽,皮朝下放到油锅里炸5分钟左右,(要盖上锅盖,以免被油烫到)翻面炸一分钟左右,捞出过凉泡10分钟左右。\n2.把肉切成自己喜欢的薄片,调料汁:碗里加1勺老抽,2勺蚝油,1勺糖,半勺盐,加半勺胡椒粉调匀,把肉片均匀的抹上料汁,皮朝下摆到碗里,土豆去皮洗净切滚蛋块,肉片上面四周摆上土豆,扣上盘子,蒸1个半小时,关火凉凉把肉扣到盘里即可。\n肉肥而不腻,浸了汤汁的土豆软糯好吃,非常好吃的一道菜。

By 豆粉厨娘dj萍姐

用料
  • 带皮肉 300克
  • 盐 半勺
  • 葱姜 适量
  • 花椒 七八粒
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 白糖 1勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 料酒 1勺
做法步骤

1、带皮肉300克

2、把肉洗净,放锅里加1勺料酒,葱姜煮30分钟左右,猪皮能用筷子扎透即可捞出

3、用叉子扎密眼

4、抹上老抽

5、放到油锅里皮朝下盖上锅盖炸5分钟,翻面炸1分钟左右捞出,过凉放水里泡10分钟左右捞出。

6、碗里加1勺老抽,2勺蚝油,1勺白糖,半勺盐搅匀

7、把肉切成自家喜欢的薄片,皮朝下摆到盘里,土豆去皮洗净切滚蛋块,把土豆摆在上面跟四周

8、盖上盘子蒸1个半小时,凉凉把肉翻过来扣到盘里即可。

小贴士

蒸时,大火开锅,中火慢蒸。

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石须风914手被油烫了用什么药比较好... -
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(编辑:自媒体)
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