活龙虾怎么剥虾仁视频
By 祝俨睿
用料- 蛋挞皮 6个
- 龙虾 9个
- 虾滑 100克
- 全蛋液 1颗
- 木耳 5、6朵
- 玉米 少许
- 牛奶 40毫升
- 动物奶油 60毫升
- 芝士 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉 少许
1、准备主料：解冻虾滑，龙虾去壳去虾线并切开虾脊，木耳泡发，剥下玉米粒；
2、简单处理虾仁，煎至三分熟，木耳切碎，主料如图，备用；
3、制作蛋挞液：1颗全蛋液+40毫升牛奶+60毫升动物奶油+2克盐+少许胡椒粉，搅拌均匀；
4、取出9个蛋挞皮，放入烤盘，先挖一勺蛋挞液倒入蛋挞皮，接着放入虾滑、木耳、玉米，再倒入剩余蛋挞液；
5、在每个蛋挞中间放入虾仁；
6、在虾仁上挤一些芝士，放入烤箱，以上下火中层200℃烤25分钟，转180℃烤5分钟上色即可；
7、虾仁芝士咸挞成品图。
小贴士每个烤箱功率不同，烘焙时间可自我调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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