涤纶纤维显微镜下形态
河南信阳城阳城遗址八号墓葬内
发现了大量圆形植物包裹
研究发现,包裹外部为槲叶
内部为水稻、黍等粮食
这些槲叶粮食包裹
是迄今为止 发现最早的
我国传统食物粽子的早期形式
6月22日,河南省文物考古研究院
植物与寄生物考古实验室主任蓝万里
介绍:“完整的圆形包裹有40个,
还有很多破损散落在椁室底部,
这些包裹都由宽大的植物叶子层层包着,
由麻绳或者茎秆捆扎,呈现厚圆饼状。”
通过测量,包裹的直径
约10至15厘米,厚3至5厘米
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0186158fdb055d7fe9.jpg)
信阳城阳城遗址八号墓
发掘现场负责人
武志江介绍
八号墓是一座战国中期
的楚国贵族墓葬
平面呈“甲”字形,坐西向东
由墓道和墓室组成
在发掘过程中
考古人员在椁室中后室的木案上
发现了大量用叶子包着的圆形包裹
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017d358bb3d45417f4.jpg)
据介绍
随着包裹一同出土的
还有少量树枝
考古人员推测
这些植物包裹几个为一组
串在或系在树枝上
蓝万里说
通过体视显微镜分析发现
40个完整包裹内
有39个里面装的
是没有脱壳、没有煮过的稻谷
另外1个装的是黍
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011353947ce32ad407.jpg)
包裹这些稻谷和黍
的植物叶子又是什么?
蓝万里从来没见过
通过和植物考古同行的交流
并请教农林专家
得出了几条线索
有人说像是榕属的
比如无花果的叶子
有人说像是壳斗科的
比如栎属的叶子
蓝万里顺着线索
找来这些种类的现生叶子
进行比对
拼合各个部分的残片
根据叶形、叶缘
尺寸、叶脉形态等特征
最后判断
圆形包裹外的植物叶子是槲叶
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010f1e327787d8347b.jpg)
蓝万里认为
信阳城阳城遗址八号墓
出土的槲叶粮食包裹
很有可能是目前发现最早的
我国传统食物粽子的早期形式
对楚国人的生活
饮食结构、粮食种类
提供了一些线索
说到粽子
近几天
软糯香甜的粽子
应该会出现在很多人的餐桌上
那么
你家的粽子使用的是什么粽叶呢?
接下来
看出口“爆单”一片粽叶里的变迁
最后,想提醒大家
粽子要想吃得安心、放心
挑粽子可有学问!
随着传统美食制作的工业化
包装手段的精美化
最不起眼的粽绳也内藏“玄机”
天然纤维绳
天然纤维绳安全性相对较高,如棕树叶、麻绳、棉线等天然纤维。天然纤维如棉线点燃后,散发出纸张燃烧的气味,属于正常焦香味,燃烧后物质为黑灰色粉末状灰烬,细而软。
化学纤维绳
化学纤维绳安全性较差,如尼龙绳、涤纶绳、丙纶绳等高分子化合物,经高温烹煮将产生甲醛、苯等有害物质。化学纤维如尼龙绳点燃后,散发出刺鼻的气味,燃烧后物质呈黑褐色球状硬块,不易粉碎。
塑料包装绳
塑料包装绳是用化工原料制成的,大多由回收塑料制成,其主要成分有聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯,这几种材质的绳子遇热后,会析出甲醛类和二甲烷类毒素。另外颜色艳丽丰富的塑料绳还添加了化学色素,因此长时间烹煮会使其中的塑化剂、调色剂对粽子造成污染,食用过程中导致有害物质的累积,对人体产生一些不健康的影响,安全性相对最低。塑料包装绳点燃后,散发出强烈刺激性气味,燃烧后物质为蜡状的滴下物。
温馨提醒:
化学纤维绳和塑料包装绳与粽子一起长时间高温蒸煮,会析出甲醛类、二甲烷等毒素,析出量相对较小,不用过于担心。不过,出于健康考虑,建议消费者尽量不要购买此类粽子,家庭自制粽子或其他美食也尽量不要使用此类材质的绳子,尽可能使用棉线、麻绳等天然纤维材料。
来源:人民网、央视新闻、现代快报
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