清徐醋厂家联系电话

来源：人民网－山西频道

人民网太原12月10日电(记者雷昊)12月9日，我国第一部醋类专著《中华醋典》在清徐县水塔醋业产业园发布。

据介绍，《中华醋典》全书共21章160余万字，内容详尽，叙事宏阔，体例完备，是一部集纪实性、专业性、科学性、实用性于一体的醋类百科全书，也是一部醋历史、醋技艺、醋文化、醋产业之典。该书由国家级山西老陈醋非物质文化遗产传承人、山西老陈醋首席工艺大师武润威组织编纂。

自古酿醋数山西，追根溯源在清徐。清徐老陈醋作为中国四大名醋之一，是山西老陈醋的正宗发源地，素有“天下第一醋”的盛誉。近年来，清徐县大力实施“1816”战略，全力锻造“醋长板”，做好“醋文章”，特别是以“蒸、酵、熏、淋、陈”的老陈醋酿制技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录，并于2021年9月25日被中国轻工业联合会正式授牌“中国醋都·清徐”。

目前，清徐县食醋相关企业81家，食醋年产量达70万吨，位居全国区域食醋产销量之首，食醋产业链年产值达65亿元，形成了以紫林、水塔、美锦三大集团为龙头的醋产业集群。

清徐县委副书记、县长、清徐经济开发区党工委书记李福贵表示，将抓住培育“清徐老陈醋”专业镇这一契机，锚定“双百”目标，强龙头、延链条、建集群，积极筹建醋产业协会、醋文化交流协会和醋行业商会，加快推进国家级食醋产品检验研究中心和华夏醋博园等项目建设，适时举办以“醋”为主题的国家级文化节、论坛峰会等活动，不断擦亮“中国醋都·清徐”金字招牌。

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干廖党15169391016 ______ 简介:山西紫林醋业股份有限公司位于醋都清徐是以食醋酿造生产为主导产业的国家级农业龙头重点企业,坚持继承传统工艺,自主研发,自由品牌,自营出口的发展战略,在竞争激烈的市场换进中实现了超常规、跨越式的发展,成功跻身于国...

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干廖党15169391016 ______ 山西水塔老陈醋有限公司位于“中国老陈醋之乡”清徐县,是国家八部委重点扶持的农业产业化龙头企业,也是目前国内规模最大、品种最多、市场占有率最高的老陈醋生产基地.

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干廖党15169391016 ______ 所属地区: 山西 · 太原 · 清徐县 文化遗产名称: 清徐老陈醋酿制技艺 遗产编号: Ⅷ-61 遗产类别: 传统手工技艺 申报日期: 2006年 申报人/申报单位: 山西省清徐县 遗产级别:国 山西清徐老陈醋是中国四大名醋之一,主产地在清徐县内孟封、清源、徐沟、西谷等乡镇.清徐位于太原市南部,依山面川,相传尧帝城西南有玉泉,尧王亲往酿醯.

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干廖党15169391016 ______ 山西太原清徐的两大醋业集团公司:一家是东湖醋业,另一家是水塔醋业.

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干廖党15169391016 ______ 山西陈醋的牌子挺多,也比较杂,名气大一点的有紫林、宁化府、东湖、水塔..我家常吃的是宁化府,味道挺好,它的厂子在太原市有名的商业区柳巷附近,估计实力比较强吧能在市区里买块地~另外山西清徐县的醋比较好,如果是去旅游的话,建议到清徐去看看

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干廖党15169391016 ______ 老陈醋最好.山西人食醋最多的品种当数本地特产--中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋.现在只要一说起老陈醋,人们自然便想到了山西醋.外地人戏称山西人为老西儿. 要知道,“西”与“醯”谐音.山西人爱吃醋,山西人就...

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