湘西腊肉好吃的秘诀

俞雨券4518关于腊肉的做法 -
崔轮卸15513776400 ______ 楼主你好: 腊肉怎么做呢?腊肉的做法其实很多的,我国很多地方都有自己特色的腊味.但是其实大家的做法都无非是保质和入味上的不同,给你接受下湘西腊肉的做法吧: 腊肉的做法说难也不难,它主要分为以下几个步骤: 1.选取肥瘦适中...

俞雨券4518腊肉是怎么制作出来的? -
崔轮卸15513776400 ______ 四川、湖南和广东的腊肉制作,在调料上有所区别,但整个制作过程异曲同工. 选肉 最好选择猪前腿和后臀尖肉,这两块肉肥瘦搭配均匀.不过对于四川和湘西的百姓来说,猪的全身都是宝,各个部位都可以用来做成腊肉. 腌制 将肉分成...

俞雨券4518湘西蒸腊肉的家常做法大全怎么做好 -
崔轮卸15513776400 ______ 1. 腊肉切好备用2. 西兰花切好,放入沸水中焯一下.焯的时候要放一点盐,这样西兰花就能更绿.3. 配菜都切好备用4. 腊肉放锅里加小半碗清水,大火煮干,这样可以让腊肉更软,而且能讲腊肉的肥肉去油腻.5. 水干之后转中小火,将腊肉的油逼出来,也可以让腊肉更香.注意腊肉本身有盐不需要放盐了.煎香后将腊肉捞出,留下油备用.6. 放入蒜姜辣椒炒香,放入西兰花.一勺盐,2勺生抽.7. 加入腊肉和腊肉合炒,出锅前加入大蒜叶鸡精.8. OK啦

俞雨券4518湖南腊肉怎么做好吃 视频 -
崔轮卸15513776400 ______ 湖南腊肉好几种,长沙那边代表,还有湘西那边的代表,味道不一样的.长沙的是金黄的一般做法就行,湘西腊肉看上去一坨黑,很脏,但是很好吃,很香,用热水清洁球或刷子洗干净后放冷水文火煮熟,然后切片,片越大越好,下锅翻炒,火要大,出油时入切好的青椒,大蒜.其他什么都不要放,包括盐,因为腊肉盐很重.湘西腊肉一般是用松枝或其他树木熏制的,有自然清香,油而不腻.炒好后是亮澄澄的,青椒腊肉比例为1比3.视频很难有的

俞雨券4518湘西腊肉怎么前处理 -
崔轮卸15513776400 ______ 先用明火把皮烧一下,祛一下毛什么的.再烧一锅热水,放点洗洁精把肉西干净,可以用洗碗球洗.最后再用清水清洗干净.

俞雨券4518腊味怎么做才好吃 -
崔轮卸15513776400 ______ 荷香腊味 主料:腊肠、腊肉 辅料:芹菜、荷兰豆、胡萝卜 调料:盐、味精、白糖、水淀粉 烹制方法: 1、将腊肠、腊肉放入水中略煮后捞出,用热水冲去杂质,再放入蒸锅中蒸5分钟左右备用; 2、将蒸好的腊肉、腊肠切片,坐锅点火倒油,下入少许盐,炒匀后加入葱姜蒜、胡萝卜爆香,加入荷兰豆翻炒,调入白糖、味精,加入腊肉、腊肠、芹菜翻炒均匀出锅即可. 特点:腊味浓郁,脆嫩鲜甜.

俞雨券4518土匪腊肉的做法 -
崔轮卸15513776400 ______ 1、选料 主料:湘西腊肉或新鲜五花猪肉; 配料:卤汤1锅(干辣椒、糖、盐、鸡精、八角、小茴香、料酒);干辣椒、姜、蒜适量.2、制作程序 1、将湘西腊肉洗净煮熟;将五花肉汆烫过,然后捞出、冲净泡沫. 2、放入卤汤内小火卤约30-40分钟,然后熄火,浸泡至汤汁稍凉再取出切片备用. 3、小火将肉煸出油,沥出. 4、干辣椒、姜、蒜下锅煸香,下肉煸炒,调味出锅、即可.

俞雨券4518湘西腊肠怎么做好吃 -
崔轮卸15513776400 ______ 楼主你好,不知道你说的是腊香肠还是腊大小肠 如果是腊香肠的话一般有三种做法:1.用纸巾(粗糙的)包好,打湿,放在湘西那边独有的火坑里面,用热柴灰埋着,大概5.6分钟就熟了,直接吃.这种做法最大的特点是表焦里嫩,吃起来很香...

俞雨券4518腊肉制作方法 -
崔轮卸15513776400 ______ 选肉 最好选择猪前腿和后臀尖肉,这两块肉肥瘦搭配均匀.不过对于四川和湘西的百姓来说,猪的全身都是宝,各个部位都可以用来做成腊肉. 腌制 将肉分成一斤半左右一块,这样容易入味,而且易于悬挂.将盐均匀地涂抹在肉上,再放入...

俞雨券4518酸辣腊肉的做法,酸辣腊肉怎么做好吃,酸辣腊肉 -
崔轮卸15513776400 ______ 干烧酸辣腊肉的做法1.腊肉适量2.酸辣椒3.辣椒切碎,腊肉切片4.先炒腊肉5.炒至出油6.倒进酸辣椒7.翻炒入味,将酸辣味融入腊肉里,腊肉更好吃8.撒上鸡精9.可适当放一点点清水收汗10.出锅