大家好，我是琪琪。平时生活中，很多家庭大鱼大肉吃习惯了，时间久了，导致脂肪堆积，很容易患上高血压，非常危害身体健康。

因此今天为大家分享一道“天然的降压菜”，和鸡蛋简单一煮，还能帮助我们滋阴补血，养护肝脏的健康，建议大家适当地多吃一些。

天然降压菜——菠菜

春天是吃菠菜的最好时候，大家可以到菜市场买一些来煮成美味的菜品，那怎么煮呢，菠菜的做法有很多，琪琪为大家准备了一道特别的食谱。

推荐食谱：菠菜豆皮卷

主要食材：菠菜、胡萝卜、豆皮、鸡蛋

1.把菠菜放入盆中，用清水洗去上面的泥沙，洗干净后放到案板上，把它切成小段，放到菜篮子里面。

2.准备一根胡萝卜，切成两段，我们只要一半就可以了，把胡萝卜皮给它削掉，然后切成丝，装入盘中备用。再来一把香葱，然后切成葱花，装入小碗中。

3.起锅烧水，水开以后放入一点食盐提味，放两滴食用油，把胡萝卜放进去焯一下水，这样焯水两分钟后胡萝卜变软，吃起来口感更好，还能去除腥味，然后用漏勺捞起来控水，装到大碗中。

4.接着把菠菜倒入锅中，让菠菜也焯水，这样可以去除里面的草酸，大概两分钟，把它捞出来控水，和胡萝卜一起装到大碗中。

5.现在准备一个小碗打入两个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，把鸡蛋液倒入菠菜中，先搅匀然后先放一勺食盐，加入适量的胡椒粉，放上一勺蚝油。

6.再葱花放进去，继续用筷子把它们搅拌均，这样使所有的食材更好入味，然后在碗里面加一勺面粉和淀粉，注意量不要放太多，不然影响口感，根据菠菜的量来决定就可以了，然后搅匀。

7.现在在案板上准备两张豆皮，把它对折起来，用刀平均切开，切好放到一个小盆里，用煮好的开水把它烫一下，豆皮这样烫可以有效的去除腥味。

8.两分钟后，把豆皮一张张的控水撩起来，放到案板上摊开，再把调制好的蔬菜面糊放上面，用筷子把它摊开铺匀，记得预留一下边缘位置，然后把它卷起来，尽量卷实一点，这样切的时候才不会容易碎。

9.卷好以后把它们平整摆放到蒸盘上，盖上盖子，开启大火蒸制十分钟，一定要把菠菜豆皮卷蒸透。

10.现在把大蒜切成蒜末，切好后装到一个小碗里面，加一勺辣椒面、白芝麻撒上葱花，淋上一勺热油，让香味被激出来，然后用筷子搅拌均匀，放一勺食盐、白糖、生抽、蚝油，做成蘸料。

11.锅中的豆皮卷已经煮好了，关火取出来放凉，再把它切成段，不要切太薄容易散，接着把它装入盘中，然后蘸着蘸料一起吃，非常的美味。

总结：很多人的饮食习惯不健康，容易导致高血压，想要健康长寿，建议大家平时把菠菜等蔬菜，加入自己的菜谱中，所以今天分享的这道美食，快试试吧！

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