潮汕工夫茶发朋友圈
作者：龙宝美食小厨房
潮汕人爱喝茶那是出了名的，在喝茶这件事上，潮汕人是从来不含糊的。虽然我们国内的四川和福建也是产茶大省和饮茶大省，但是相比潮汕地区的人还是有一些差距的。而一说起潮汕人，首先就会让人想起工夫茶。当地人几乎每家每户都有一套精巧别致的工夫茶具。
潮汕人之所以爱喝茶，这和它们的所处的环境和文化传承有关，他们自幼就受到了当地的茶文化熏陶，就类似四川人对辣椒痴迷一样。即便是有的潮汕人身处异国他乡，也依旧无法抹去喝茶的习惯。
不过，潮汕人在喝茶方面有一个讲究，那就是他们很少喝或者压根就不喝绿茶。这还是因为绿茶不耐泡，而当地人已经习惯了饮用茶香水俨，耐冲泡的茶。潮汕人都喜欢喝什么茶呢？据说他们对这4款茶情有独钟，看看你喝过吗？
1、凤凰单枞
这个茶对很多当地茶友来说都不陌生，而且凤凰单枞的香型特别多，多达10种，分别有芝兰香，黄枝香、杏仁香等，每种香型都需要单独制作。因为香型的种类多，因此这个茶还有特别文雅的名字，叫“能喝的香水”。
其中大乌叶是单枞中常见的一个品种，几乎当地每户茶农家中都能看到它的身影，因此乌叶可以称得上是凤凰单枞中的口粮茶。
它的干茶外形粗壮、匀整挺直，色泽乌褐，油润有光泽，茶汤金黄透亮，滋味甘醇爽滑，厚重带活性。
2、仙雾凤茗
这是一款高山红茶，堪称红茶中的精品，品质上乘，价格合适，红茶性温，不伤胃，十分适合春季饮用，而且也是一款大众都能喝得起的口粮茶。
它是由炒茶大师文胜全所制，堪称制茶界中的大咖，曾被专门邀请炒制过国礼红茶。相比普通的红茶，这款红茶口感更加鲜甜爽口。因制茶工艺独特，现已被收录进国家非物质文化遗产之中。
干茶挺秀乌褐油润，金毫显露，条索匀整，干香的清香味十分好闻，冲泡之后的茶汤清澈透亮，没有任何杂质。入口顺滑爽口，香味氤氲悠长，叶底优美，可以感受到丰富的层次感，口舌生津，喝完之后感觉整个人身体都变得轻松起来。
3、大红袍
大红袍属于福建武夷岩茶中的一种，名扬中外的武夷岩茶始于唐代，盛于宋代，为历代君王所赏识，早在唐代时期，武夷岩茶就已经成为贡品，其中大红袍是武夷岩茶中最为出色的一种。早在1972年时尼克松访华，大红袍还被作为珍贵礼物送出。
它的干茶匀整壮实，色泽乌润粗壮，条索紧结略扭曲，岩韵浓郁。入口醇厚回甘，内质足，饱满耐泡，香气高远。冲泡之后的茶汤颜色明亮，鲜活柔软，叶片红绿相间，饱满匀齐，闻之余香阵阵。
4、炒茶
炒茶是揭阳一带人的最爱，选用的是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶。茶叶经过杀青，再反复中重火炒，最终将茶叶的颜色由原来的青绿色炒制成深褐色，中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色。
冲泡的水也是高山的水，长期喝不伤胃而闻名，茶汤黄红，醇厚回甘，口感浓厚，回甘好，坪上炒茶以长期喝不伤胃而闻名。虽然入口时苦涩，一些小白可能喝不习惯，但回甘却是很好的，茶汤到达咽喉处时有明显的甘甜感。
","force_purephv":"0","gnid":"97ab28db2b04e5d89","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"434","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0141fc851ddc0f3a3c.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"368","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01babdf8a9dbb38703.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"502","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0173013bd34fe8e2f3.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"397","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01332cea2dc39154f7.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"460","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018e414b629d3d81f7.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"401","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010810a2feeb73ec03.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"507","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0128957fad60d955aa.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1667061551000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/3ba5d9115a3bfc8cbb1feb9abf754e9a","redirect":0,"rptid":"fc6b3ee73d354376","s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:绿茶","k":"绿茶","u":""},{"clk":"kfood_1:茶汤","k":"茶汤","u":""}],"title":"为何潮汕人不喝绿茶，而对这4款茶情有独钟，你喝过吗？
迟咳万3021潮州功夫茶为什么被称为＂中国茶文化一绝 -
余乔雁19683973905 ______ 在工夫茶形成的年代(明朝中期至清初),“潮州”是大潮汕地区的代表地和经济、文化及行政中心,所以,“潮州工夫茶”中的“潮州”不是指现时行政区域中的潮州市,而是指包含揭阳、潮州、汕头以及丰顺县中的一部分组成的...
迟咳万3021请问潮汕工夫茶的冲法有那些俗语? -
余乔雁19683973905 ______ 工夫茶的泡法 如果说潮州八景是代表潮州这个城市的话,那么,工夫茶就是代表着潮州的人民. 不管是在什么地方,只要有潮州人的地方就有工夫茶;其他地方的人的眼理,潮州人最容易让人联想到的是做生意另外技术工夫茶了. 潮州工夫...
迟咳万3021求潮汕功夫茶的发展史 -
余乔雁19683973905 ______ 工夫茶,这是潮汕在明清以后,继唐宋茶俗而新兴起的茶道.在全国最精致、最考究、最著名,是茶文化的高峰.正规品尝潮州工夫茶,讲究要有好环境、好茶叶、好泉水,有一套精致雅洁的茶具(12种)、考究细致的冲沏技艺.比如冲沏时,...
迟咳万3021身边有没有对工夫茶有兴趣或有研究的人研究性学习研究潮汕工夫茶希望
余乔雁19683973905 ______ 我在汕头当兵时,经常看当地人喝功夫茶.喝功夫茶在潮汕地区如同北方喝烈性白酒,好友坐在一起一喝就是一天半天的,茶杯比白酒杯都小,茶泡得极浓,如同酱油....
迟咳万3021台湾工夫荼有哪些特色?
余乔雁19683973905 ______ 台湾人泡乌龙茶,与潮汕人的操作程序有所不同. 在台湾,将乌龙茶泡好后,在斟入杯前,要先把茶汤倒入一个公道杯中 (公道杯是一种茶具,它的作用是使茶汤的浓度...
迟咳万3021潮州工夫茶泡法中的丛香存久远是怎样的?
余乔雁19683973905 ______ 单丛的香是花香与木香的结合,醇厚 久远,韵味悠长.用心品完茶汤之后,再 细细地闻它的余香,才能体会“圣妙香” 的圣韵.
迟咳万3021潮州茶是属于什么茶? -
余乔雁19683973905 ______ 功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展.苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳.” 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,...
迟咳万3021为什么汕头人喜欢喝功夫茶?
余乔雁19683973905 ______ 功夫茶是对朋友的一种尊重,况且在喝茶的过程中,可以聊一些生活的话题,潮汕人都是这样
迟咳万3021潮州工夫茶的历史是怎样的?
余乔雁19683973905 ______ 潮州地区的饮茶历史,可以追溯到宋代.北宋潮州八贤之一的张夔在《送举人》 诗中... ＂此时工夫茶的发展产生了质的飞跃,享受品茶的精神乐趣,已经 成为士大夫的共同...
迟咳万3021工夫茶的泡茶工艺是怎样的 -
余乔雁19683973905 ______ 工夫茶是一种饮茶方式,也是饮茶民俗.属富有地方特色的茶文化.“工夫”一词,在潮汕话中是作事方法讲究的意思.这里指烹茶品茶方法,潮汕工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经.潮汕工夫茶烹治的方法,以陆羽的...