火锅兔四川正宗做法
姜贪霄4215鲜锅兔的香料配方 -
阳古华19634173019 ______ 用料 材料 兔肉 二荆条(青椒) 小米辣(红椒) 仔姜 芫荽(香菜) 葱姜蒜 郫县豆瓣 老抽 冰糖 泡野山椒 猪前排 大料八角等香料 藤椒或花椒 做法 1. 猪前排洗净,入锅熬汤; 2. 兔肉洗净,加入芡粉﹑料酒﹑盐腌渍拌匀入味; 3. 热锅冷油,六成热时加入葱姜蒜末以及香料翻炒,再倒入兔肉; 4. 待香味变浓郁,加入豆瓣﹑老抽﹑冰糖,继续翻炒,加入适当泡野山椒,直至水份收干颜色变深,盛盘搁一边待用; 5. 加入少许底油,依次倒入仔姜丝﹑青椒﹑红椒以及藤椒或花椒,炒出香味加入熬好的高汤,烧开后倒入炒好的兔肉; 6. 按个人口感调味,放入适当盐和鸡精,烧开后,倒入底部垫有香菜的盆里.
姜贪霄4215兔子肉怎么煮好吃? -
阳古华19634173019 ______ 清炖兔子 材料:兔腿3个、蟹味菇100克、白玉菇100克、五花肉200克、盐、味精、绍酒、葱、姜 做法:1、兔腿洗净,切块; 2、蟹味菇、白玉菇去根洗净 3、兔肉块、五花肉放入砂锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸,撇去浮沫,转...
姜贪霄4215川味:腊兔肉怎么做火锅 -
阳古华19634173019 ______ 兔肉半只 香菇适量 洋葱少许 冬笋少许 调料食盐3克 冰糖5粒 姜3块 八角1个 干辣椒6个 生抽5克 老抽10克 小葱2根 青蒜1根 十三香适量 黄酒适量 植物油适量红烧兔肉的做法准备材料,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油.把香葱,姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火
姜贪霄4215四川香辣干锅兔的做法,香辣干锅兔的做法和技巧有哪些 -
阳古华19634173019 ______ 1. 新鲜兔子去皮、内脏,洗净.今天只用半只.2. 将兔子剁成小块,放入三大勺料酒,少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟.3. 两个小土豆切条,芹菜一颗切段,香菜两颗切段,细长青掓两根和适量红椒(或泰椒)切菱形段,姜、蒜多点切...
姜贪霄4215江油的干锅(兔子)火锅的做法?
阳古华19634173019 ______ 专涮兔子的火锅配料 特点:咸鲜清香,鲜味可口. 原料:兔子1只,青笋500克. 调料:精制油100克,味精20克,姜5克,蒜5克,葱5克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克. 制作方法:(1)兔子宰杀去头,外皮,内脏,脚,洗净,斩成4厘米见方的块,入汤锅氽水以去血腥味,捞起.(2)青笋去外皮,切成小块,洗净,装入火锅盆待用.3)炒锅置火上,放油加热,下姜蒜片,葱,兔肉,炒香,掺白汤,放味精,料酒,胡椒粉,烧沸,煮10分钟,除尽浮沫,倒入盛有青笋的火锅盆,上台即可
姜贪霄4215有没有人知道“兔吧锅”的仔姜鲜锅兔的完整做法,要详细一点的! -
阳古华19634173019 ______ 材料:鲜兔(切小块)、zhidao仔姜(切丝)、绿色青椒(圆筒) 调料:料酒 老姜颗粒 盐 白糖 味精 鸡精 花椒面 豆粉 做法: 1、鲜兔放料酒 老姜颗粒 盐 味精 花椒面 豆粉码味,放置一会 2、锅辣以后放油(稍多)烧热后,将码好味的兔子下锅,表面呈白色后捞起,使豆粉粘在肉上, 吃起来鲜嫩 3、将剩下的油烧开,放入豆瓣酱、泡生姜 泡海椒 颗粒、花椒颗回粒炒香,炒香一会放多很多的生 姜丝再继续炒,炒一会后放水,不要太多,熬煮汤味,放入白糖提味、盐少许、鸡精、味精,煮 汤时随时尝味,时间自己定,可以小火久一点 4、起锅放入兔肉 很多青椒答,被汤水正好盖住为止,调好味后锅全开起来马上关火,保留兔肉的 鲜嫩和青椒的清香
姜贪霄4215干锅兔头的做法 -
阳古华19634173019 ______ 制作材料: 原料:兔肉 辅料:笋子、藕、胡豆 佐料:盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜 干锅兔的做法: 1 将土豆去皮后切成块,放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时,捞出; 2 ...
姜贪霄4215正宗川味兔的做法 -
阳古华19634173019 ______ 川味兔的做法 用料 兔肉 500g 干辣椒 50g 葱姜 适量 酱油 适量 味精 适量 鸡精 适量 冰糖 50g 色拉油 适量 豆瓣酱 100g 辣椒面 按个人喜好 料酒 适量 花椒面 适量 川味兔的做法 兔肉焯水晾凉待用,焯水时在水中加入姜片和适量料酒去腥味. 色拉...
姜贪霄4215鲜锅兔的做法,鲜锅兔怎么做好吃,鲜锅兔的家常 -
阳古华19634173019 ______ 1.宰成小砣洗净血水,加盐,姜米,料酒,芡粉,花椒面,鸡精抓匀腌制一会儿 2.泡姜泡海椒切起,切丝或者切颗颗都可以 3.仔姜是这道菜非常重要的调料,要多切点 4.二荆条切成筒筒 5.起油锅,把油温烧至八成热 6.兔肉下锅滑散后捞出!...
姜贪霄4215兔肉火锅要怎么做好吃?兔肉火锅要哪些材料?如何做兔肉火锅 -
阳古华19634173019 ______ 兔肉火锅详细制作步骤 1. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净,切成薄片;2. 鸡翅洗净剁成长段;3. 青笋(莴笋)切长条片;4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净;5. 以上各料分别装入盘;6. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;7. 蒜切蓉,香葱切末;8. 将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁,每人一碟,供蘸食;9. 火锅内加高汤,放入所有调味料烧开,撇去浮沫,桌四周摆放备好的原料和味碟,随烫涮蘸汁吃.