烤面包是先涂黄油还是后涂
前几天爱人买回来一包面包片做的小零食，说味道很好，我尝了后觉得自己也可以复刻，于是就安排起来了，做出来味道不错。有时候觉得，生活中不少的小美好都在这三餐四季之中。
By 白肥红瘦
用料- 全麦面包片 3片
- 黄油 50g
- 白砂糖 5g
- 盐 少许
- 干牛至叶 少许
- 黑胡椒碎 少许
1、准备全麦面包片，黄油，黑胡椒碎（我用的是混合胡椒），牛至碎。
2、用微波炉融化黄油，面包片去边，切成小块。
3、小块的面包片蘸黄油。
4、摆在烤盘中，撒盐，砂糖，黑胡椒碎和干牛至碎，撒好一面后翻面，撒好另外一面。
5、烤箱预热160度，烤10分钟，再220度烤3分钟。
6、一盘酥脆可口的黄油烤面包片就做好了。
小贴士1 面包最好选全麦的，一般的早餐面包也可以，不要选汤种面包或过于柔韧的面包，影响口感。\n2 微波炉化黄油一定要防止喷溅，我一般是加热20秒，拿出来用筷子搅拌一下，再继续短暂加热，直至完全融化。如没有把握请采用隔水加热的方法，以免黄油喷溅得满微波炉都是。\n3 由于面包吸水性较强，蘸黄油时动作要迅速，但两面都要蘸到。\n4 因不同的烤箱存在差异，烘烤时候需要及时观察。先较低温度烘烤，使其内部水分蒸发，变得酥脆，然后短暂高温烘烤，让表面轻微上色，这时候一定要在烤箱边观察颜色变化，以免烤糊。\n5 切下来的面包边可以同炉烘烤，我一般是多放一些盐，同时放胡椒和干牛至碎，不放黄油，烤出来一样酥脆可口。
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徐屠琼3714那用烤面包机烤,那面包直接放干的,还是抹点黄油什么的,在放进去烤,还是怎样啊? -
咎蝶诸17642158778 ______ 你说的应该是多士炉,放入面包片,烤好自己跳出来.想抹什么烤好之后吃时再抹,千万不要抹上往里放.
徐屠琼3714东凌面包机做面包什么时候放黄油的方法 -
咎蝶诸17642158778 ______ 在和面功能结束后加入黄油. 可以参开一下具体操作: 材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、 盐 1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤: 1、牛奶稍...
徐屠琼3714用面包机做面包什么时候放黄油 -
咎蝶诸17642158778 ______ 会使面团不容易发酵成功.楼上说的那个时候也可以.不过油脂的分子比较大,如果放得过早在第一次揉面结束后再放黄油也可以
徐屠琼3714做面包 黄油什么时候放 在酵母前还是后 -
咎蝶诸17642158778 ______ 当然酵母后,否则影响发酵.
徐屠琼3714烤面包的时候面包涂好黄油后再烤可以吗 -
咎蝶诸17642158778 ______ 如果用多士炉烤吐司片,是不可以涂黄油之后烤的.如果是自制面包,黄油需要充分揉进面团才行,简单涂在面团表面是不行的哦
徐屠琼3714烤面包机应该涂好黄油后再烤还是反过来?
咎蝶诸17642158778 ______ 先涂是为了防止面团粘到模具上,那个量很少.后抹是吃的
徐屠琼3714做面包为什么要放黄油 -
咎蝶诸17642158778 ______ 1、面团里的黄油使面团的延展性更好,可塑形更强. 2、在烘烤过程中能给面包带来口味,香气和颜色上的变化. 3、可以延缓成品面包的老化过程. 主料:面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄...
徐屠琼3714做面包用的是奶油 还是黄油啊 -
咎蝶诸17642158778 ______ 做面包用的是黄油.可以参考以下做法: 原料:高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克 做法: 1、将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段; 2、然后将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵; 3、发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟; 4、将面团擀成长条形,然后卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可; 5、加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可.
徐屠琼3714做面包是先加油还是后加油 -
咎蝶诸17642158778 ______ 后加油,打到7成时加
徐屠琼3714做面包必须用黄油吗,用植物油代替可以吗 -
咎蝶诸17642158778 ______ 用植物油的确可以代替黄油,且相对黄油来说,植物更健康一些. 做面包不一定要用黄油的,黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁,但相对的因为脂肪含量较高(90%),极容易长胖,长期食用,对身体健康也不宜. 不用黄油的面包的做法: 1...