烧烤摊上烤茄子的做法
自从吃了烧烤店的烤茄子，回味无穷。自己尝试做一做。蒜香浓郁，茄子软糯，好吃
By 阿蕾吖哈
用料- 长茄子 1根
- 蒜 1头
- 小米辣 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 耗油 适量
- 五香烧烤撒料 适量
- 蒜蓉辣酱或者烧烤酱 适量
- 食用油 适量
1、长茄子整个洗净放蒸锅 蒸15分钟左右。(尽量选择小点的，我做的时候忘记拍照了，拿个大的拍一下)也可以切开分段蒸
2、把蒜提前绞成蒜末，小火凉油慢慢炸香蒜末为接近金黄，切记小不要糊了。然后放点小米辣，盐，糖，耗油调味。差不多了倒出来放凉备用。
3、电饼铛放点油，把蒸熟的茄子放在电饼铛内，从中间一分为二，不要切断，需留皮，两侧瓤内划上几刀，放入刚炸好的蒜蓉，喜欢吃多多放点。在抹点辣酱或者烧烤酱，撒点五香烧烤料，待皮煎到微微起卷，香味扑鼻时，出锅。
4、家庭版的“烤茄子”就做好了。
小贴士家里有烤箱或者空气炸锅，可以直接生烤，我家没有所以提前蒸一下熟的快。味道还是蛮好吃的。大家可以试一下噻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鬱池莫2771铁板烧烤茄子怎么做怎么做烤 茄子,在铁板是烤
隗韦妻18866966082 ______ 就和其他烧烤一样的,把茄子炒熟后在铁板上面浇上滚烫的汤汁就可以了.
鬱池莫2771怎么烧烤茄子 -
隗韦妻18866966082 ______ 茄子(连皮)就放在炉上面烧,烧到有点变软了,就用刀沿着长方向把茄子切开,在两边都铺上调好味的蒜蓉,然后再把茄子合上,多烧几分钟就可以吃了(皮不能吃).
鬱池莫2771烤茄子的做法,烤茄子怎么做好吃,烤茄子的家常做法 -
隗韦妻18866966082 ______ 1.选择长茄子 2.切1.5到2厘米左右的片 3.茄子片上切花刀 4.准备葱10g,香菜5g,尖椒10g切碎 5.电饼铛预热190度后加入两大勺油,放入茄子烤制水分丧失,表面金黄 6.抹上黄豆酱和剁椒酱(千万注意这两种酱都很咸,所以一定一定要悠着点放,不然齁死了) 7.最后撒上葱花,香菜和辣椒再烤一分钟即可 小贴士 茄子吸油 油多点香 油少了健康,自己掌握 11.洋葱切丝,培根切碎,茄子洗净切斜片(如果用的是圆茄就切圆片) 22.摆上茄子叠上洋葱丝洒上培根碎 33.挤上美乃滋,再摆上起司. 44.烤箱预热,以180度烤12分钟.**烤多久~要看切的茄子厚薄,一般切的薄,茄子很快熟.让起司融化上色就能出炉.
鬱池莫2771吃烤茄子怎么做法 -
隗韦妻18866966082 ______ 烤茄子做法茄子洗净一刨两半蒜捣成蒜蓉备用电饼铛预热茄子放好,烤一两分钟刷薄薄一层油,然后放上蒜蓉蒜蓉的香味出来,加烧烤汁烤透以后,就可以出锅了
鬱池莫2771请问<烧烤茄子>谁会做???
隗韦妻18866966082 ______ 烧烤】蒜蓉烤茄子 1.把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了; 2.接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整); [ 3.取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,我烤了2条,一条加剁椒,一条不加,ok!开吃! 4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里.
鬱池莫2771烧烤蒜蓉茄子怎么做如何做好吃 -
隗韦妻18866966082 ______ 主料茄子2根 蒜2头 青椒1个 红椒1个 洋葱半个 辅料盐 糖 蒜蓉烤茄子的做法步骤1. 材料备齐2. 茄子对半切开,在剖面切花刀;3. 烤箱200度预热,在茄子剖面刷一层色拉油,放入烤箱烤五分钟至茄子变软;4. 蒜剁碎,青红椒和洋葱都切成末;5. 锅内放油,倒入蒜蓉爆香后盛出;6. 加入青红椒末和洋葱末拌匀,再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀;7. 将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面,放入烤箱再烤五分钟,烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤,烤好后撒上葱末.小贴士1.茄子不要选太老的,不然烤出来茄子皮会很硬;2.烤盘里要垫上锡纸,避免烤制过程中流出的汤汁粘在烤盘上;3.如果喜欢吃辣,可以在配制调料的时候加入辣椒粉.
鬱池莫2771烤茄子是怎么烤的? -
隗韦妻18866966082 ______ 蒜蓉烤茄子的做法详细介绍 菜系及功效: 微波菜谱 蒜蓉烤茄子的制作材料: 主料: 茄子,肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽,油. 教您蒜蓉烤茄子怎么做,如何做蒜蓉烤茄子才好吃1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,...
鬱池莫2771茄子腊肉烧烤怎么做?
隗韦妻18866966082 ______ 制作材料:茄子适量,腊肉适量,红辣椒适量,蚝油适量,甜面酱适量. 制作方法: 1. 茄子一劈两半,茄子花刀微波炉加热脱水. 2. 腊肉切薄片, 蚝油、大蒜、酱和成料汁. 3. 抹上酱料,撒上腊肉,入烤箱200度左右15分钟.
鬱池莫2771蒙城飞子烧烤的烤茄子做法 -
隗韦妻18866966082 ______ 烤茄子做法材料茄子1条洋葱少许培根1片美乃滋少许起司适量做法11.洋葱切丝,培根切碎,茄子洗净切斜片(如果用的是圆茄就切圆片)22.摆上茄子叠上洋葱丝洒上培根碎33.挤上美乃滋,再摆上起司.44.烤箱预热,以180度烤12分钟.**烤多久~要看切的茄子厚薄,一般切的薄,茄子很快熟.让起司融化上色就能出炉.
鬱池莫2771烤茄子要怎么烤才好吃?
隗韦妻18866966082 ______ 第一步:肯定是把茄子洗干净,接下来的话准备烤茄子里面的酱料(不知道你吃的是什么地方的,我以云南的烤茄子为例)葱花、酱油、辣椒面、新鲜辣椒、肉末、鸡精、云南豆瓣酱炒制炸酱,最后放上点香菜,烤茄子里的酱料就做好了.洗干净的茄子放在锅里,不用放油,用小火慢慢的烤至变蔫至熟(这要看你平时做菜的功底了,不能烤太干了)最后就是把茄子划开,放在碗里,把做好的酱料放进去就ok