烹饪书籍推荐排行榜

满左桦1944烹饪的书籍 -
崔岩阙19616564464 ______ 《家常菜烹饪宝典》 本书从实用角度出发,根据不同人群和不同症状的饮食需求,将家常菜分为两大类,有针对性地推荐了1400余款营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴. 本书还介绍了不同人群、不同症状的营养原则、健康食材推荐、饮食误区等常识性知识,使您在制作菜肴的同时,还能得到营养、保健等多方面的指导. 另外,本书还介绍了近百种常见食材的相关知识,如食材的放心选购与储存、食疗功效、烹调应用、饮食宜忌等.本书还按原料、技法索引细分菜肴,使您能轻松安排好全家人的日常饮食.

满左桦1944学烹饪除了学校的发的书还哪些书必看? -
崔岩阙19616564464 ______ 学厨师必看的理论书籍!! 以下是成都新东方烹饪学校的理论教科书: 《烹饪概论》《烹饪原料学》 《烹饪工艺学》 《烹饪营养与卫生》 《餐饮服务》 《烹饪英语》 《面点制作工艺》 《烹饪工艺美术学》 《西式面点知》《西餐工艺学》《计算机应用》 《都市流行菜》 《中国饮食保健》 《调酒工艺》 《火锅与烧烤工艺》 《中式菜系》 《烹饪工艺基础》《现代餐饮管理》 《餐饮法律基础》 《饮食与文化》 《餐饮职业人素养》《成功秘籍》 《就业宝典》 更多学厨师的信心可以到成都新东方烹饪学校网站上查询: www.scxdf.com

满左桦1944谁能给我介绍几本关于烹调的书?
崔岩阙19616564464 ______ 1000种家常菜的做法><常点的1000种菜的做法> 《家常菜典》《家常菜谱》

满左桦1944最好的烹饪书籍是什么 -
崔岩阙19616564464 ______ 《专业烹饪》,韦恩·吉斯伦著,大连理工大学出版社综合性很强,内容非常全面,你可以搜索一下书名,资料很多.要是普通的家常菜,市面上的都差不多

满左桦1944大家推荐推荐学烹饪的好书啊 -
崔岩阙19616564464 ______ 我看您提问的问题是基础的知识要学.本人推荐《烹饪原料知识》《烹调知识》这两本书对你都很有用的!你说的那本书我也没有看过!但是拿来看看对你还是有很大帮助的!

满左桦1944请各位厨神推荐几本关于烹饪原理的书或网站 -
崔岩阙19616564464 ______ (1)蔡澜先生的《蔡澜食材字典》,全三卷. 收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章.从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起.到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等.每种食材都专文讲解.细细道来....

满左桦1944先生能给我推荐一些关于餐饮后厨方面的书籍吗,没有什么明显的方向感,
崔岩阙19616564464 ______ 推荐做过餐饮工作的作者邹金宏写的餐饮系列书籍,如“餐饮学习礼包”,其中《卓越餐厅成功的90个秘诀》、《现代餐饮管理员实用培训》等对餐饮行业很有参考价值.关于餐饮方面的学习书籍,当然很多书店、网上都可以买到,但有一个方法,不仅可以买到书,还有可能获得作者的题字与签名的.就是向邹金宏的“金宏机构”或者“餐饮368网(金宏餐饮培训)”购买

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满左桦1944有什么关于厨艺方面好点的书?
崔岩阙19616564464 ______ 三联书店出版的《吃主儿》很入门 而且语言也很出色的~

满左桦1944中国厨房烹饪技能的专业书有哪些 -
崔岩阙19616564464 ______ 100位中国烹饪大师作品集锦—主食卷(雕刻、拼盘)100位中国烹饪大师作品集锦—水产卷(虾、蟹)百度上面有老多了