熏肉简单好吃的做法
湛丁呢2012腌制好的熏肉怎么做好吃 -
吉颖琦15761165389 ______ 这个我知道. 首先要把皮烧一下(最好是炭火,木有的话就放在火焰上直接烤),冒出火来,香喷喷的,然后用刀烧黑的外面的皮刮掉(记得是刮掉,不是把皮切掉),特别香啊! 接着第二步也是比较重要的:洗!准备蒜,姜,干辣椒,其他调料. 洗干净后切,放少量的水闷一会儿,让熏肉没那么硬,水差不多干掉肉就会自己出油了,然后就跟别的菜炒法差不多啦,不用放盐(因为熏肉本身就很咸),可以放点脆笋或者豆腐干一起炒~~ 哎呀,说着说着都留口水啦! 我自己就是这么做的,朋友都说很好吃,希望有帮到你哦,嘻嘻~~
湛丁呢2012怎样做四川的熏肉比较好吃? -
吉颖琦15761165389 ______ ——简单版: 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈). 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我...
湛丁呢2012烟熏肉怎么烧的吃 -
吉颖琦15761165389 ______ 尖辣炒烟熏肉很吃的 原料: 烟熏肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量. 做法: 1、将整条烟熏肉去皮,切成片.红绿尖辣椒切成段. 2、起锅放开水将烟熏肉焯一下,捞出.另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放烟熏肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘. 特色: 浓香鲜美,风味独特.
湛丁呢2012求烟熏肉的吃法? -
吉颖琦15761165389 ______ 烟熏腊肉是一道特色传统名菜,在湘菜、川菜中均有此菜.烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货,而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名.安化腊肉,体形大,颜色黑,熏得干,肉质细,味道香;湘西腊肉,色彩红亮,烟熏咸香.新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏.腊肉蒸出来后,醇香扑鼻,肥而不腻,瘦而不僵,入口回味无穷.
湛丁呢2012蒸熏肉的做法,蒸熏肉怎么做好吃,蒸熏肉的家常 -
吉颖琦15761165389 ______ 食材 主料 熏肉 400g 辅料 大白菜 适量 步骤 1.切块熏肉. 2.锅里放水煮开,放熏肉煮几分钟,肉表面上熏灰就会分离出来. 3.洗几页大白菜铺在碟子底. 4.煮好的熏肉和刚才黑乎乎的大不一样. 5.切薄片. 6.码放在铺好菜叶的碟子上. 7.放入锅里蒸10分钟. 8.香溢扑鼻,赶紧开动. 小贴士 1.放入水中煮可以略煮久点,尽量将表面黑乎乎的煮分开.
湛丁呢2012做好熏肉的正确方法 -
吉颖琦15761165389 ______ 工艺流程原料选择与整修→煮制→熏制→成品原料辅料猪肉50kg,粗盐3kg,白糖200g,花椒25g,八角75g,桂皮100g,小茴香50g,鲜姜150g,大葱250g.加工工艺1.原料选择与整修选用经卫生检验合格的猪肉,剔除骨头,除净余毛,洗净...
湛丁呢2012熏肉怎么做?百度上搜不到.求答案!!!!各位亲,祖传秘方甚好!!!!
吉颖琦15761165389 ______ 很简单啦,买块半肥半瘦的肉,切成丁.准备酱油,八角山莱,也可以准备点白糖.放油多点,下肉,也可以在之前放几颗花椒,炒一会以后到酱油(上色),不要太多了会变成黑的,然后在放八角山莱.
湛丁呢2012熏肉乱炖的家常做法大全怎么做好吃视频 -
吉颖琦15761165389 ______ 主料 熏肉100g、豇豆100g、茄子100g、马铃薯丁(脱水)100g、白菜100g、粉条(干)100g 调料 调和油适量、食盐适量、柿子椒适量 熏肉乱炖步骤1 所有食材都在这里,熏肉外面有的卖,我的是自己熏的,平时冻起来,想吃就拿出来吃 步...
湛丁呢2012砂锅烟熏肉的做法大全 -
吉颖琦15761165389 ______ 砂锅烟熏肉 原料辅料 猪肉50kg,粗盐3kg,白糖200g,花椒25g,八角75g,桂皮100g,小茴香50g,鲜姜150g,大葱250g. 加工工艺 1.猪肉切成15cm见方的肉块,用清水泡2h,捞出后沥干水待煮. 2.把老汤倒入锅内并加入除白糖外的所...
湛丁呢2012蒸熏肉的做法,蒸熏肉怎么做好吃,蒸熏肉的家常做法 -
吉颖琦15761165389 ______ 主料 茄子 150g 熏肉 100g 辅料 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 蒜 适量 麻油 适量 步骤 1.准备一些熏肉,一根茄子,及一些蒜瓣 2.将茄子切成划口子 3.将熏肉切薄片 4.然后将熏肉夹在茄子中间 5.将蒜瓣拍散 6.然后放些蒜瓣,撒些盐 7.然后上锅蒸20分钟 8.蒸好后,浇上蒸鱼豉油 9.再浇上麻油 10.搅拌均匀即可 小贴士 蒸完后再放蒸鱼豉油和麻油然后搅拌均匀