牛腩是最差的肉吗
适合小朋友吃的咖喱饭
By 花小菲家
用料- 精选牛腩 200g
- 咖喱块 2块
- 葱 1根
- 姜 两片
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 番茄 1个
1、⚠️画重点：\n1、牛腩肉清洗后切成小粒，【冷水】下锅煮沸去除血沫；\n2、电饭煲加少量【热水】，将牛腩粒放入热水中，再放入两片姜、一个葱段，按“牛羊肉”按钮，大约40分钟。
2、准备食材：\n土豆、胡萝卜、洋葱、番茄全部切块，再准备一点葱花。咖喱块我用的是“果蔬咖喱”，不辣的，小朋友喜欢。
3、等电饭煲里的牛腩粒焖好了，开始热锅加油，油热依次放入：葱花-洋葱-番茄-土豆和胡萝卜，翻炒至变色，然后将牛腩粒加进去，翻炒一下，最后将焖牛腩的汤倒进去（没过食材即可）。\n煮开后加一点盐，然后放入咖喱块，翻炒至彻底融化。加盖焖三五分钟就好啦！
4、“果蔬咖喱”不辣，很适合小朋友吃，超级下饭，一餐吃一大碗！
小贴士最需要注意的就是牛腩肉的处理，一是【冷水】下锅去血沫；二是【热水】下电饭煲。\n这样煮出来的牛腩粒软烂可口，好嚼、好消化，不易塞牙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9f41500cbe29e3557","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017ec2e06a1fabafec.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0148463fb314ff2fb0.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f0684166fb6de8ad.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0141640df215d7c5aa.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0194aacbdd35a08a7f.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1687920567000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/bd63c33199dbced677a4459a1fdb8c49","redirect":0,"rptid":"96d393e5f0527aa7","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:胡萝卜","k":"胡萝卜","u":""},{"clk":"kfood_1:咖喱","k":"咖喱","u":""},{"clk":"kfood_1:番茄","k":"番茄","u":""},{"clk":"kfood_1:牛腩","k":"牛腩","u":""}],"title":"咖喱牛腩
滕邵肯2654什么样牛肉擅 -
宁悦泥13091712378 ______ 牛肉一般分为黄牛肉、水牛肉、奶牛肉.当然黄牛肉质感最好,水牛肉次之,最差的就是淘汰的奶牛杀出来的肉,一般黑心商贩会用这个. 世界上最好的牛肉是日本的和牛肉,几千块一斤吧,最适合做牛排,但是自己家炖吃没必要. 牛肉加了酒、醋、八角之类的东西会减少膻味,喜欢那膻味就少放点吧
滕邵肯2654牛肉的烹饪方法 牛肉怎么做容易烂 -
宁悦泥13091712378 ______ 1、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴.牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键.2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉....
滕邵肯2654牛腩到底是牛的哪个部位? -
宁悦泥13091712378 ______ 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称. 若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩. 但按中文理解,其实还包括扇面(五花...
滕邵肯2654牛腩是牛里脊还是牛肋条,一般炖牛肉用哪的肉 -
宁悦泥13091712378 ______ 牛腩是牛的肋条肉,因为与骨头相连,所以有筋膜,炖牛肉吃的就是肥瘦相间和那层筋膜.牛里脊一般用于煎炒之类的菜肴.
滕邵肯2654牛肉不容易炖烂是不是说明牛肉不好 -
宁悦泥13091712378 ______ 是炖牛肉的方式方法错误导致牛肉不易烂. 牛肉炖的烂方法: 买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在牛肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻.待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切牛肉鲜嫩可口. 炖牛肉时,加些酒或醋...
滕邵肯2654牛肉为什么很久炖不烂 -
宁悦泥13091712378 ______ 炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用. 在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水. 炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩. 将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香. 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩. 在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味.
滕邵肯2654牛腩和牛腱哪个容易烂 -
宁悦泥13091712378 ______ 牛腩是牛的哪个部位 炖牛腩怎么容易烂牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,所以国外又称条肉.是取自肋骨间的去骨条状肉,...
滕邵肯2654牛腩是什么东西 -
宁悦泥13091712378 ______ 牛腩 1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好. 2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条...
滕邵肯2654牛腩是牛的那个部位?怎样吃?
宁悦泥13091712378 ______ 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好. 2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫...