牡蛎什么样子图片
油、蛋、面粉，完美锁住牡蛎鲜美、嫩滑口感。操作简单，易上手
By 嘉日辰
用料- 牡蛎肉 500g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50g
- 盐 1克
1、新鲜牡蛎用少许干面粉和盐，倒入清水洗净。这里盐和面粉可以根据实际情况定，并不是菜谱中量。因为这次蛎黄比较小，把贝壳洗净就好。
2、洗好后用厨房纸吸干水分。
3、鸡蛋打散加一点盐调味，不要太多。准备一晚干面粉。
4、牡蛎黄裹一层蛋液
5、再裹一层面粉
6、锅中放油加热后。放入牡蛎煎制两面金黄色。
7、煎好后样子
8、装盘，可以配自己喜欢干料，或者空口也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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