特色煎饼加盟店价目表

曾经风靡北方的驴肉火烧如今为什么不火了？网友锐评：“人和驴都有责任！”这是怎么一回事？

“天上龙肉，地上驴肉”，高端的食材往往只需要最简单的吃法，驴肉与火烧搭配，这是河北人的最爱。保定的驴肉火烧在河北是一绝，河间的驴肉火烧也不遑多让，关于两个地方的驴肉火烧哪个更正宗的话题，网友是吵的不可开交。

可惜的是无论是河间还是保定，都没有把驴肉火烧发扬光大，这么好的一个特色小吃却走不出河北省。

山东的杂粮煎饼、兰州的牛肉面、陕西潼关的肉夹馍、安徽淮南的牛肉汤、广西柳州的螺蛳粉……这些地方特色小吃全国都有分店，河北的驴肉火烧现在却连省内都卖不动，这是为什么呢？

一位从事三十多年专注卖驴肉火烧的老板道出了背后的原因。

首先是驴肉火烧价格太贵，性价比不高。

一个小吃想要火爆要满足三个最基本的要素，好吃、管饱、便宜，这三个要素缺一不可，否则没有人买。驴肉火烧光味道好是不行的，要知道河北人搁以前是把驴肉火烧当早餐来吃的，一个驴肉火烧不到3块钱，吃一个就能管饱。现在的驴肉火烧如果正宗的话没有15块拿不下来，这价格还是有点小贵的，普通打工人偶尔吃一次还可以，用来填饱肚子还是有些奢侈。

其实这也不能怪火烧店的老板，驴肉火烧可没有走天津狗不理包子的高端路线，主要是因为驴肉的价格不便宜。驴肉市场价大约为45元/斤，一斤驴肉差不多能做十个驴肉火烧，加上面粉、燃料和人工，一个火烧的成本大约要8块钱，卖12块只能赚4块钱，这还不包括店面租金和摊位费，利润空间太小了，价格高又竞争不过其它的小吃。

驴肉火烧贵就贵在驴肉上，驴肉价格压不下来这个小吃就很难推广。驴肉火烧是干食，它不能像兰州拉面那样把肉片的和纸一样薄，对于兰州拉面顾客与店主心照不宣，吃的就是个汤味。但是驴肉火烧不行，里面的肉起码要和肉夹馍一样。

以前养驴的多，那时的驴既是生产工具又是交通工具，还是食用牲畜，北方到处都是驴。驴肉火烧的老板都是从乡下买驴，渠道简单价格也非常便宜。现在时代变了，驴最大的作用就是用来熬胶，东阿阿胶的主要成分就是驴皮胶，光靠阿胶撑不起毛驴的养殖市场，这导致北方地区养驴的数量骤减。

有了电动小三轮后人们把毛驴抛弃了，毛驴虽然耐造，但是它们的繁殖周期很长，一年只产一胎，一胎只有一只崽，没有猪、鸡、羊这些家禽家畜繁殖的快。另外驴的出肉率赶不上猪和牛，这些都是驴肉越来越贵的原因。

驴肉贵了驴肉火烧自然就吃不起了，想火也火不起来了。对于河间和保定的老乡，驴肉火烧就是一个情怀，可是情怀不能当饭吃。

驴肉一贵很多老板就会想法子作假，用骡子肉、马肉或者鸭肉来代替驴肉，掺入香精后吃起来味道怪怪的，更有甚者会往熬肉的锅里加一些驴粪蛋，这样一来鸭肉吃起来倒是有一股“驴臭味”了。

外地人没尝过真正的驴肉味道，尝过这些假冒伪劣的驴肉火烧之后就觉得不好吃，他们会说：“驴肉火烧不过如此”！就这样，驴肉火烧被这些无良商家给抹黑了。本来可以走高端路线，现在想走也走不通了。

劣币驱逐良币，最后整个市场不断萎缩。本来养驴的就少，市场需求变小后养驴的就更少了，这样就形成了一个死循环。

那么河北人怎样才能让驴肉火烧起死回生呢？

一个电视剧给出了答案，《地下交通站》大家都看过吧？鼎香楼大酒店的很多菜都和驴有关。保定河间的餐饮老板应该在驴身上多下些功夫，研制出几道知名的驴肉菜品然后向全国推广，这样就可以带动肉驴养殖业了。驴肉多了价格自然就降下来了，这样驴肉火烧就可以大范围推广了。河间和保定的地方政府还要加大对驴肉火烧的监管力度，很多商家指鸭为驴，用鸭肉来替代驴肉的这种行为一定要禁止。

在十年之前驴肉火烧一度很火热，有很多河北老板看中了其中蕴含的商机，他们注册公司搞驴肉火烧加盟店，鼓吹驴肉火烧如何赚钱，现在互联网上还可以看到当年编的各种离谱数据，一天卖5000个火烧这种假话也敢说。

这些老板并不是想把驴肉火烧推广出去，只是想用驴肉火烧的由头来骗取加盟费用，很多人被骗的倾家荡产。驴肉火烧卖一份赔一份钱，很多小商贩谈起驴肉火烧都直摇头，告诫别人千万不要碰。

驴肉火烧走不出河北的原因是很复杂的，不光是驴的原因，人也要负很大责任。小伙伴们是怎么看？欢迎在下方评论区积极讨论。

卜荣通4928做小吃加盟店有什么风险?? -
却的待18273152193 ______ 其实我觉得开这种投资在4万左右加盟店风险还是相对较小的.你可以估计分析一下利润情况和投资情况,如果半年之内可以收回成本都可以接受吧.关键是产品的品质,店的选址,利润情况,顾客的接受情况等等.其实我觉得作为创业初期,选择加盟经营是很好的选择,倒不是说可以挣多少钱,关键是可以学习不少经营管理经验,为将来的创业打基础.

卜荣通4928请问有人加盟过彭城二妮菜煎饼吗?加盟费大概多少呀? -
却的待18273152193 ______ 当然有了,彭城二妮菜煎饼在徐州加盟店有七八十家,基本每个县镇区都有.加盟费也根据店铺开的位置是在市区还是县镇等而不同,基本都一万多吧.

卜荣通4928董记煎饼加盟怎么样.
却的待18273152193 ______ 我倒挺爱吃这个煎饼的,不知道你是哪里人,天津董记煎饼加盟费大概是2万多,至于销售情况就看附近居民的认可程度了,我上班路过的地方有一家,每天早上都排队,火的不得了;我住的小区那家就不行,早上好像就我一个人买.我感觉上班族(稍微有点钱的,开个中档车的那种)买的多些,一来这个看着干净些,二来方便携带.千万不要建在比较老的小区里,那里老年人多,都嫌这个贵.我跟摊主聊过,他说加盟后原料不便宜,总是涨,合同定的也很死,他准备退出换个招牌再干,我觉得你可以借鉴一下,不叫董记就完了,你姓什么就叫什么记,不侵权就得了.

卜荣通4928我想开一个特色小吃.价钱十元左右.除了米线.麻辣烫 -
却的待18273152193 ______ 你最好弄地方特色小吃,比如山东的煎饼、肉夹馍,都是四五块钱,便宜又好吃,成本不高,回收快,在大一点的你可以加盟绝味九九鸭脖之类的,这也是一个不错的选择

卜荣通4928煎饼时光加盟费多少? -
却的待18273152193 ______ 你好!这个的加入费都是不高的,基本在两三万这样,具体需要看做的市场了,煎饼在市场上还是比较有特色的,很多人都喜欢吃,煎饼多以粗粮制成,常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,常吃煎饼有益牙齿健康,做这块的时候也可以多去宣传这块的优势.餐饮项目,经久不衰,历来都是有市场的,需要注意的是,一定要找好店面位置,人流量大的地方,是最合适的地方.

卜荣通4928开小吃店卖什么最赚钱?什么小吃最赚钱 -
却的待18273152193 ______ 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱:关东煮 诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长的特色小吃,品尝一次欲罢不能,必将成为小吃加盟的热门选择. 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱:热狗香卷 现做现卖,立等可取,方便快...

卜荣通4928临沂开个加盟煎饼店需要多少钱? -
却的待18273152193 ______ 邻村二妮菜煎饼秉承中国美食传统,结合现代健康理念,主打杂粮菜煎饼,以五谷杂粮为原料,研发多种系加盟费在1-2万元 邻村二妮产品系列 列菜煎饼,主营牛肉面、营养粥、炒饭、米线、馄饨、凉皮、台湾卤肉饭、秘制鸭货等八大系列40余款产品

卜荣通4928煎饼果子加盟哪家好? -
却的待18273152193 ______ 你好 我就加盟了一家煎饼果子 叫袁小乐煎饼果儿 公司名字叫创想餐饮 济南的.加盟之前也有些犹犹豫豫 都说加盟的是骗子,我就想 一两万块钱无所谓了.我就从我们县城赶过去了.就当买个教训!我是今年5月份开店的,到现在的总营业额还是比较满意的 小6位数.而且公司也挺上心的,经常打电话询问经营情况.这个我还是比较满意的.总比那些加盟了就不管的强!

卜荣通4928煎饼果子加盟谁家好? -
却的待18273152193 ______ 煎饼攻略吧,加盟靠谱总部扶持多,煎饼味道好,有特色,并且投资也很小,让你做到小生意大收获,想加盟的,去试试吧.

卜荣通4928在温州加盟黄太吉煎饼果子多少?在温州加盟黄太吉煎饼果子多少钱
却的待18273152193 ______ 温州属于二线城市,应该是30万/3年,不过加盟黄太吉煎饼果子赚得多.