特色菜图片
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湘菜,又称湖南菜或潇湘菜,是起源于湖南的菜肴在湖南境内广泛流行,为湖湘文化的一部分,其特色在于油重色浓,讲求实惠、好味,酸辣为主,注重本味,尤重煨制。
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的一道名菜,属于湘菜系。以鱼头的"味鲜"和剁椒的"辣"为一体,肉质细嫩,色泽红亮,口感软糯,味道鲜美,营养丰富。
2、臭豆腐
臭豆腐是以豆类、蔬菜、水果等原料通过发酵后而制成的食品。臭豆腐在我国各地都有制作,但每个地方的做法都各具特色。
3、口味虾
口味虾是一道经典的小吃,属湖北武汉地区汉阳区的著名菜品,已有百多年历史,最早是由汉阳归元寺僧人始创于清朝光绪年间。
4、糖油粑粑
糖油粑粑是一种传统小吃,主要食材是糯米,用麦芽糖加适量水熬成糖汁,浇在炸好的糯米团上,再裹上一层白芝麻,香甜可口,外脆里糯。
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