狗肉再好不上桌

电影《撒娇女人最好命》中有这样一幕，令人过目难忘。

女朋友满含眼泪，委屈悲愤地质问黄晓明：“兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔？”

晓明哥忙柔声安慰，一边的周迅却满不在乎地白了她一眼，继续津津有味地嚼个不停。

“你还吃？女生不能吃兔兔，太残忍了！”女朋友实在看不下眼，被晓明哥扶着洒泪而去……

《撒娇女人最好命》剧照

兔兔可以当宠物，也可以当食物。猫猫狗狗也如此，因人而异罢了。

有这么一个国家，地盘不大，国民却很生猛，一年能吃掉约100万只猫咪，500万只狗，连流浪猫、宠物狗都不肯放过。

它不是韩国，也不是日本，而是我们的邻居——越南。

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食猫肉泛滥成灾

欧洲人爱吃牛排，韩国人爱吃狗肉，为什么越南人偏偏对猫肉情有独钟呢？

在越南人眼中，猫是一个吉祥物。

它温顺可爱，敏捷活泼，能给人带来好运。

自古以来越南人就喜欢猫，也把吃猫肉当作一种“风俗”，每逢农历初一都吃猫肉来除除“晦气”。

中国有十二生肖，不知何时传到了越南，有趣的是十一个生肖没有变化，越南人偏偏把“兔”改成了“猫”，至今都是未解之谜。

民间对此有很多种说法，最普遍的一种就是猫和卯兔的“卯”发音类似，所以人们从误读到以讹传讹，最终把“兔”变成了“猫”。

另一种说法是越南的老鼠比较泛滥，而猫是捉鼠能手，所以人们认为猫是大功臣，就把它列入十二生肖。

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还有一种说法，是越南人不想完全COPY中国文化，而猫又比兔子常见得多，所以就改兔为猫。

无论哪种原因，猫在越南人心中占有举足轻重的地位。他们对猫越喜欢，下手就越狠。

一面爱猫，一面吃猫，真是爱猫爱到肚子里啊！

在越南的街头，几乎看不到流浪猫的影子，连家养猫都要用链子拴着，免得一不留神就成了人家的美餐。

越南人吃猫肉的历史可谓悠久，但真正敞开肚皮吃却也只在近几十年。

1975年越战结束后，国内经济一片萧条，再加上连年的天灾人祸，老百姓食不果腹，只能靠野菜粗粮度日，一年到头都尝不到半点荤腥。

都说饥不择食，有人在啃树皮时，看到了同样饿得“喵喵”叫的流浪猫，他的眼睛顿时也“绿”了，这么好的“牙祭”错过岂不可惜？

于是，那只可怜的小猫成了他们全家的一顿“大餐”，味道甚美。

从此，吃猫肉就变成一种“潮流”，人们争相效仿，并越演越烈。

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最多时，越南一年内竟然吃掉500多万只猫，老鼠一高兴就拼命地“生儿育女”。

1990年一场突如其来的鼠疫，让越南政府认识到肆意食猫的后果，于是下令禁止。

但老百姓的嘴都被猫肉喂馋了，更何况吃流浪猫不用花钱，所以对政府的提议都纷纷表示不满，最终也没有落实。

在越南的每个城市都开着许多专门收购和买卖猫肉的店铺，去光了毛的小猫，有的被整只烤炙，有的则被煎炒烹炸端盘上桌。

不管你好哪一口，总有一款适合你。

贫穷和饥饿，让野南人失去了悲悯之心，恢复了最原始的兽欲，难以自拔。

当人们的生活条件改善后，这种野性却没有退减，反而被当作一种“饮食文化”流传下来，并肆意蔓延。

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暴力+暴利的猫肉市场

越南人盛行吃猫，而且还吃得津津有味，猫肉真的那么好吃吗？

李时珍在《本草纲目》中写道：“狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”

一向以敢吃和会吃闻名世界的中国人，宁可吃蚕蛹、鸽子、蛇肉甚至虫子也不吃猫肉，可见这玩意儿并不好吃，据说味道还很酸。

但是，别人认为不好吃的猫肉，在越南人口中却成了珍馐美味，而且他们采用特殊的手段让猫肉更筋道，以满足食客的口味。

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在越南，很难看到自由活动的流浪猫，因为它们都被猫贩子抓到笼子里，变成换取钞票的筹码。

有的猫贩子利欲熏心，竟然连宠物猫都不放过，让不少铲屎官悲愤不已。

在窄小的笼子里，挤满了各种各样的小猫，它们瑟瑟地挤在一起，眼神中充满了恐惧，发出刺耳的哀嚎，似乎知道厄运即将到来。

捕猫、杀猫、买卖猫肉，已经成为“黑色的”产业化一条龙。

越南政府屡禁不止，世人又吃猫成性，所以相关部门也只能眼睁一只眼、闭一只眼，任其野蛮发展。

一年成百万的捕杀，让越南境内的流浪猫越来越少。

于是他们就从国外引进，使国内猫肉市价纷纷上涨，一只活猫每斤约30元，变成生肉后就价钱翻倍，比我们国内的牛羊肉还要贵。

在巨大利益的诱惑下，越南虐猫成疯，吃猫成风，一些不满的声音也爆发了出来。

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猫狗市场日渐衰落

吃猫肉虽然解馋，但并不安全，闹不好还会吃出人命。

猫身上有许多寄生虫和细菌，即使加热煮熟以后也不能完全杀死。

有一些流浪猫吃了鼠肉或者腐肉后，还会把鼠疫、病菌传染给人类，导致其中毒而死。

越南人爱吃猫，更爱吃狗。

狗肉比猫肉更美味，所以无论是流浪狗还是宠物狗都在劫难逃，每年被捕杀的数量是流浪猫的5倍，狗贩子更是从中牟取暴利。

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随着时代的发展，生活水平的改善，人们的思想观念也开始转变。

很多爱吃猫狗的人也改吃了鸡鸭鱼肉，大部分年轻人更是对虐猫吃狗嗤之以鼻，强烈反对。

疫情期间，人们对健康越来越重视，而进口贸易也受到很大的影响，越南国内的猫狗市场也越来越不景气。

据近日的《越南时报》报道，近年来猫狗肉的生意并不红火，很多店铺关门大吉，不少老板正在考虑改行。

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河内有一条著名的“猫狗一条街”，原来热热闹闹，生意兴隆；现在却冷冷清清，门可罗雀。

有一个做了40多年狗肉生意的商贩，无奈地说道：

“我从没想过现在的买卖会这么难做。10年前淡季一天也能卖掉三十只狗，到了旺季一天卖一百多只都是正常。

可是现在最好时一个月才卖掉200多只，缩水近八成，亏死了！”

狗贩子叫苦不迭，政府却趁热打铁。

今年7月又专门召开过会，商讨有关打击猫狗市场消费的重要事宜，对一些细节问题也展开了认真而深刻地讨论。

虽然越南的法律法规在捕捉和食用猫狗方面还有许多不完善的地方，执行时也缺少固定的标准和应有的力度。

但是，还有不少城市，自发地禁止买卖狗肉，响应的市民越来越多。

作为首都的河内市，政府早在2018年就呼吁市民不要再食猫狗肉，并计划在2021年就全面关停相关餐厅。

虽没有达到预想目标，但也让一些店铺失去市场，关门约有三成。

《澎湃新闻》官网网文截图

河内的禁令没有成功，会安市却传来了喜讯，它将与“四爪国际”组织签约，成为越南第一个禁食猫狗肉的城市。

禁食猫狗，看似是政府和群众之间的对峙，实际上是新旧观念两代人的矛盾。

老一辈人习惯了信奉吃猫狗强身健体的旧习俗。

而年轻人则崇尚“珍爱生命，保护动物”的新理念，观念之争需要时间来化解，最终的结果我们拭目以待。

《南风窗》官网网文截图

中国人也吃猫狗肉吗

你以为只有越南人吃猫狗肉吗？不，他们只是吃得较多而已。

很多国家都吃猫狗，在我国南方一些省市，也有少数人喜欢吃猫肉。小商贩当街出售猫肉，每斤二三十元不等。

在广东有一道很有名的粤菜叫“龙虎斗”，又叫“豹狸烩三蛇”，主料就是三蛇肉和豹狸（或猫肉）。

为了让猫肉更鲜美，大厨们还会在锅内加入鸡肉共煮，故又称“龙虎凤大烩”。

龙虎斗

近年来，一些人吃猫和蛇感到不习惯。

于是扬州等地的一些餐馆改用猪肉代替猫肉，黄鳝代替蛇肉，改良后的“龙虎斗”又名“长鱼烧肉”，肉质滑嫩爽口，味道也是一绝。

在一些人眼中，猫和狗是侣伴动物，是通人性的；

而在另一些人眼中，它们和鸡鸭猪牛没什么区别，可以饲养，也可以当作食物。

对于食猫狗肉、伤害宠物或流浪猫的现象，不同的国家或地区有不同的法规政策。

2020年4月，深圳人大常委通过《深圳特区全面禁止食用野生动物条例》，正式宣告：食用猫狗等宠物属于违法行为。

《深圳特区全面禁止食用野生动物条例》

在香港就有明文规定：虐待、买卖或食用猫狗者，最高罚款5000元，监禁6个月。

而《大公报》也发布信息：港府拟修订严打虐畜，违者最高可监禁10年，罚款200万元。

前不久，有一个50多岁的香港大姐，听说有一只流浪猫不幸在车祸中丧生，就想：“既然无人认领，又被车撞死，捡回家吃了也无妨。”

于是她打算把那只猫带回家，尝尝猫肉是什么滋味。

没想到被好心的市民及时举报，这位大姐被判监禁4星期，缓期两年执行。

唉，都是馋嘴惹的祸！

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而在我国内地的大部分地区，都没有明令禁止吃猫狗的法律条文。

据史料记载，我国早在西周时期就开始吃狗肉，至今已有两三千的历史了。

有报道声称，全球每年有3000万条狗被端上餐桌，而一半出自中国人之手，比越南人要多3倍。

我国有许多省市因吃狗肉而出名，其中最有名的当数广西玉林，为了吸引天下食客，还专门开了一年一度的“狗肉节”。

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吃狗肉是一种习俗，也是个人喜好和自由，我们无权干涉。

但是狗肉的来历和质量，有关部门还需要好好把关。不要让宠物受损，也不要让病狗上桌，危害消费者的健康。

君子爱财，取之有道。希望猫狗市场能变得越来越规范，越来越文明！

万物皆可爱

中国有句老话：“民以食为天！”

古人用“牺牲”去祭祀先祖和神灵，是一种由衷的敬畏；今人用肉类满足味蕾的需求，是一种幸福的享受。

无论在哪个国家，崇尚美食都是老百姓的共同爱好。

从吃饱到吃好，再到吃出健康和品位，把美食变成一种“文化”，是人类社会发展的必然趋势。

物竞天择，优胜劣汰。

人类作为高智商的杂食动物，常居于食物链的最顶端。当很多动物都成为人类的盘中餐时，也预示着众生平等只是一纸空谈。

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我们不可能让动物的利益高于人类，也不会提倡让大家都变成素食主义者。

但君子善食，取之有道。

我们可以吃肉，但不要随意杀生，也不要伤害他人的宠物。否则吃到肚子里的东西也不好消化，还会受到良心的谴责甚至老天的惩罚。

有一些行为，国家暂时无法用法律条文去禁止，世人也难以用道德信条去约束。

但我们还是可以善意地去提醒：

万物皆可爱，爱护动物，也是在爱护我们人类。

你可以不喜欢，但请不要伤害！

——END——

作者：碧琉璃

编辑：丹尼尔李

排版：枫蕊

参考资料：

罗老师法律小课堂：《罗翔老师谈呼吁推进反虐待动物立法》

青史说：《黑色产业屡禁不止，每年500万只猫惨死，越南人为啥如此爱吃猫？》

光明网：《法媒：在越南首次出现禁食猫狗城市》

广东格德律师事务所：《法宠见闻：香港〈猫狗条例〉禁食猫狗》

凤凰资讯：《破局在即，越南禁食犬猫再传好消息》

看鉴：《中国人每年吃掉1500万条狗，其中大部分是偷来的？》

韦萍飘935狗肉为什么上不了桌? -
许荷屠13836341189 ______ 俗语道:“狗肉上不了桌,只是名字不叫狗肉,进了高雅之地就不叫狗肉了,而是叫“香肉”或是“地羊肉”,因为雅士一听狗肉就不会动筷子了,哪知吃了香肉后才知道上了当,扯存了面子后也就高高兴兴吃下去

韦萍飘935狗肉能上的桌么 .? -
许荷屠13836341189 ______ 中国民俗中,狗肉是不能用来祭祀祖先的,所以碰到重大活动举行的宴会中,狗肉被排除在外.这纯粹是一种说不清理由的民风习惯,或者像楼上所说的,狗对人忠实,不应当作为食物被人宰杀. 俗语道:“狗肉上不了桌,只是名字不叫狗肉,进了高雅之地就不叫狗肉了,而是叫“香肉”或是“地羊肉”,因为雅士一听狗肉就不会动筷子了,哪知吃了香肉后才知道上了当,扯存了面子后也就高高兴兴吃下去

韦萍飘935古代什么食物上不得台面,为什么? -
许荷屠13836341189 ______ 关于狗肉,有一句俗语＂狗肉上不了台面＂,意思是不能登大雅之堂,东北话里有时常拿来数落某个不长进的＂东西＂.然而,狗肉却是大补,据说成吉思汗还是忽必烈就极喜食狗肉. 狗的起源是狼或野狗驯化演变而来,是世界上最早的家畜之一,比之人类驯养羊、马还要早.在我国,狗最初是专做祭祀用的.《说文》解释“献”字说:“宗庙犬名羹献,犬肥者以献之”.古人视狗为祭祀的头等供品.在商周时代,狗肉是周天子专用的食品,一般人顶多吃些用狗肉做的“犬羹”.后来,俗语有“狗肉上不了大席面”,那是在南北朝后,游牧民族以狗为猎具和牧放的守护者,所以忌食狗肉.再加上佛学典籍上把狗视为不洁之物,严禁屠食.

韦萍飘935为什么宴席狗肉上不了桌呢? -
许荷屠13836341189 ______ 狗肉不上席是在宋代之后.据《曲消旧闻》记载:“崇宁初,范致虚上方'十二宫神,狗居戌位,为陛下本命.今京师有屠狗为业者,宜行禁止.'“宋徽宗对治国安邦的建议听不进去但对这种毫无根据的阿谀之词却非常重视,马上降旨禁止杀狗.从此,京师狗肉绝迹.到了清代,满族人传说狗和乌鸦救过努尔哈赤的命,因而不吃狗肉.

韦萍飘935狗肉为什么说不能宴席桌啊?
许荷屠13836341189 ______ 现在的狗肉很贵,成为了酒席上的上品.可是在古代,狗肉很贱,因为为养狗的人很多,狗也就便易.挂羊头卖狗肉,可见狗肉远远地不如羊肉贵.物以稀为贵,要招待贵宾,当然要用“贵”菜,不能用便易的狗肉

韦萍飘935有人骂你狗肉不上席怎么回复 -
许荷屠13836341189 ______ 回复:你是猪你能上了席,哪个席都缺不了你.【食物名称】随着人们生活水平的提高,狗肉对于人们的吸引力更为强烈,过去不上席的狗肉,如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴.俗话说:“寒冬至,狗肉肥”,“狗肉滚三滚,神...

韦萍飘935为什么说“狗肉上不了酒席”?
许荷屠13836341189 ______ 有一种说法:打狗散场伙. 就是说把狗杀吃了,就各走各的路了,所以请客不用这道菜 .

韦萍飘935我亲爱的室友问我,为什么狗肉上不了宴席?收集大家知道的所有有关的?
许荷屠13836341189 ______ 以下有好几个答案转百度以前的一个回答:我国有着数千年的封建统治,新中国又是... 对现今政治生活中说一套做一套,商业活动中卖假货的斥之谓“挂羊头卖狗肉”,对...

韦萍飘935狗肉为什么不能上宴席 -
许荷屠13836341189 ______ 【食物名称】随着人们生活水平的提高,狗肉对于人们的吸引力更为强烈,过去不上席的狗肉,如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴.俗话说:“寒冬至,狗肉肥”,“狗肉滚三滚,神仙站不稳.”寒冬正是吃狗肉的好时节,狗肉味...

韦萍飘935为什么人家常说,你啊就是狗肉上不了宴席?狗肉为什么上不了桌呢 -
许荷屠13836341189 ______ 狗肉在过去是市井之徒吃的,有句话叫市井屠狗之辈,就是上不去台面,是下等人吃的东西