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前几天有人研究出一种很新的美食，人造猛犸象肉大丸子：

肉丸的个头接近排球大小，烤得表皮焦酥，没想到猛犸象都灭绝几千年了，还能被人类用科技做成菜放到餐桌上。

这消息也是一时间让网友感到好奇，照这个节奏，感觉侏罗纪公园都快要开业了：

那下一步应该就是舌尖上的恐龙了。

所以这道菜到底是怎么回事？

这个大肉丸子自然不是从猛犸象身上割下来的，而是在实验室里培养出来的。通常来说这种肉被称为Cultured meat，也就是人造肉或者种植肉。

培养出「猛犸象肉」的是澳大利亚人造肉公司Vow，他们与澳大利亚生物工程研究所的专家合作，一下子把人类的食谱拉到远古时代。

研究人员使用了猛犸象的部分DNA序列并与亲近非洲象相结合，然后植入到羊的成肌细胞中，接着将它培育生长繁殖：

最后，就这样在实验室里「种植」出了新的肉：

拿到肉后交给大厨料理，一道猛犸象肉丸就做好了：

所以，它吃起来怎么样？

Vow的专家表示这种肉并不打算出售，也不打算吃，因为现在还对它的安全性一无所知。但他们烹饪的时候，表示味道闻起来很香，而且有点类似烤鳄鱼肉的气味。

不过话说回来，人们总琢磨搞人造肉干嘛，是牛肉不香，还是羊肉串不好吃？猛犸象都灭绝了，还要拉出来鞭尸尝一尝？

其实人造肉这种东西狂丸之前也介绍过，这类技术的应用，主要是针对未来可能存在的粮食危机。

这类说法在很多年前就有了，随着人口数量的膨胀，地球资源问题也就日渐紧张。而如果加大力度搞畜牧业，对环境的影响又会进一步增加，这样就会陷入恶性循环，资源就会越来越少。

有人提出了危机，带来了危机感，接下来就需要思考如何解决危机，同时这也是赚钱的机会。

狂丸之前就和大家聊过针对这类问题诞生的各种应对策略，像是依然吃牛羊肉，但去改善养殖的污染。通过调整牛羊的饮食，来控制它们放屁，减少对环境的破坏：

或者想办法让更多人能够接受吃虫子。像《雪国列车》一样，通过使用更丰富的资源作为食材，然后用科技手段把这些食材变成我们能接受的样子。

以及今天说的这种人造肉。

Vow这类公司就是想用人造的肉来代替传统的畜牧肉类，以此缓解气候变化，还能解决杀生等问题。动物保护组织看了会沉默，环保组织看了会流泪。

而Vow之所以选择复刻猛犸象的肉，也是因为它象征着「因为气候问题而灭亡」，人类则可以靠这类食品技术渡过难关。

不过这项技术也是经过了漫长的发展。

早在1931年就有人提出过这个设想，之后开始各种尝试，例如用青蛙干细胞培养出肉条等等。直到2013年，一位名叫Mark Post的大佬发布了第一块人工培养的牛肉饼。

试吃的专家表示，口感吃起来有点干，味道真假不好分辨。而当时这一块肉饼花了两年时间才制作完成，成本更是花费了30万美元，纯纯奢侈品。

不过经过一段时间的发展，人造肉的种类已经越来越多，牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等等。

Vow的猛犸象肉丸子更是仅用了几个星期就完成了培育，速度快又简单。除此之外，他们还一直尝试把注意力放在更稀缺的食材上，试过培养羊驼、水牛、鳄鱼、孔雀等不常见的人造肉食材。

这是因为他们认为越是不常见才能越让人接受这项技术，并且他们正在申请人造鹌鹑肉作为自己的第一款正式产品，推向餐厅。

所以，这块猛犸象肉丸子可以说是一种探索，也是为了炫技与噱头。

同时有意思的是，搞出猛犸象肉的也并不是只有Vow一家，据介绍另一家食品公司Paleo更早一步弄出了猛犸象肉，甚至现在因此还想起诉Vow。

Paleo表示他们甚至已经进行了试吃，说是味道像牛肉一样。并认为人造猛犸象肉的味道与香味比其他人造肉更强烈，也更有肉味。

总之，寻找更多的可持续食物资源倒是没问题，但画风在我看来还是挺诡异的。毕竟之前还有人宣传要复活猛犸象，结果现在大象没看到，红烧狮子头倒是做好了。

这么一看，感觉人类有点过分了。

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莫瞿饰2031请问猛犸象的体型会比现代的目前体型最大大象(非洲象)大很多吗? -
鲁俘屈14748279600 ______[答案] 成年的猛犸是比非洲象打不少.生活在寒冷地区的生物体型都比生活在温度相对较高的地区的同类生物要大.

莫瞿饰2031非洲象,亚洲象,美洲象哪种与猛犸象的遗传基因相似 -
鲁俘屈14748279600 ______ 百度百科:猛犸象(Mammuthus primigenius),又名毛象(长毛象),是一种适应寒冷气候的动物.曾经是世界上最大的象.比今天的大象大两倍左右,重达8吨.猛犸象和亚洲象是在480万年前,由相同的祖先分支下来的;而非洲象则是在大约730万年前,更早地从这个族谱中分离出来的. 所以说,遗传基因相似的应该是亚洲象

莫瞿饰2031为什么大象没有长毛象那么大? -
鲁俘屈14748279600 ______ 猛犸象的体型要比现存大象大,但是由于生活在冰天雪地的寒带,它面临的主要问题是如何 保温,因此不仅要身披长毛,而且耳朵也没有必要很大

莫瞿饰2031猛犸的进化 -
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莫瞿饰2031猛犸跟大象是有什么关系? -
鲁俘屈14748279600 ______ 猛犸是鞑靼语“地下居住者”的意思,曾经是世界上最大的象.它身高体壮,有粗壮的腿,脚生四趾,头特别大,在其嘴部长出一对弯曲的大门牙.

莫瞿饰2031什么大象与猛犸象遗传基因最相似 -
鲁俘屈14748279600 ______ 亚洲象,480万年前和猛犸象具有共同的先人;非洲象,730万年前和猛犸象具有共同的先人.

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鲁俘屈14748279600 ______[答案] 猛犸是鞑靼语“地下居住者”的意思,曾经是世界上最大的象.它身高体壮,有粗壮的腿,脚生四趾,头特别大,在其嘴部长出一对弯曲的大门牙.

莫瞿饰2031大象最重吗?还是恐龙重? -
鲁俘屈14748279600 ______[答案] 那要看是什么时候的大象和哪一种恐龙,霸王龙,梁龙等题型庞大的恐龙当然比大象重,不过如果是猛犸象,那就难说了.小型的恐龙,比如翼龙等自然比不上大象重.

莫瞿饰2031大象是猛犸象进化的吗为什么? -
鲁俘屈14748279600 ______[答案] 猛犸象和亚洲象是在480万年前,由相同的祖先分支下来的;而非洲象则是在大约730万年前,更早地从这个族谱中分离出来 显然他们是同一辈的只是猛犸的运气不好绝种了而已

莫瞿饰2031猛犸是比现代大象大很多很多吗? -
鲁俘屈14748279600 ______ 现在大象的种类有两种,分别是 中文名 :非洲象 学 名 :loxodonta africana 英文名 :african elephant 分 类 :哺乳纲 长鼻目 象科 分 布 :非洲中部、东部和南部. 体型大,肩高3-4m,体重4,000-6,300kg;头体长6.0-7.5m,尾长1-1.5m,是现...