猪不阉掉为什么影响肉质

闾璐店2377小猪仔不阉割.吃荮可以吗? -
樊波艳14790603560 ______ 不阉割会很骚气,所以一定要阉割的

闾璐店2377哪些原因能够影响猪的肉质? -
樊波艳14790603560 ______ 猪屠宰前抗应激能力太差了

闾璐店2377为什么现在养猪,养猪人只劁公猪不劁母猪 -
樊波艳14790603560 ______ 公猪不阉割,3个月左右,能产生精子并可以射精了,就会无节制的射精(可能爬跨其他猪射精,也可能自淫射精),这样即损害身体,又消耗大量的能量,导致小公猪不长,不上膘,白白浪费饲料.阉割了,这些就不存在了.母猪,不阉割长得快,相反,阉割了却长的慢.在现代规模养殖的条件下,不阉割最好,节省了阉割费用,没有阉割的应激反应,小母猪长的快,肉质也没有什么不良变化(没有怀孕,没产过猪).

闾璐店2377看起来全是瘦肉的猪肉,烧起来为什么会有去不掉的腥味!吃了的话会对人体有什么伤害? -
樊波艳14790603560 ______ 可能是下过崽的母猪肉,或者是放血前已经死亡的猪.

闾璐店2377买回来的猪肉有股腥香味是怎么回事? -
樊波艳14790603560 ______ 如果在超市里买到的猪肉特别腥,那只能是猪肉的质量不好,或者是老母猪肉.只有吃了过多添加剂的猪,它的肉味道才会发腥,而老母猪因为饲养时间过久,它的肉也会发腥,而且很难炖熟,肉质也非常的硬.猪肉发腥的原因有以下几种....

闾璐店2377肉品制作前为什么上浆?????????起的什么作用??? -
樊波艳14790603560 ______ 浅谈原料码味上浆 码味上浆,是将加工成片、条、丝、丁等形状的小件原料,加入精盐、料酒、鸡精、淀粉、姜片、葱段(有的加入葱姜水)和蛋液一起抓匀(有的还需搅拌上劲),使每块(条)原料均匀粘裹上一层薄薄的浆液,主要用于滑炒...

闾璐店2377哪些因素影响猪肉口感 -
樊波艳14790603560 ______ 猪肉是否好吃主要由五大因素76个关键点决定,具体的五大因素如下:1、猪的健康与疾病健康的猪,肉质好;患病的猪 ,肉质差,不好吃.2、安全和药物残留药物残留如磺胺类药物不仅使肉品的风味品质显著下降,而且药物残留更会影响肉...

闾璐店2377心情好的猪被杀后肉好吃 有没有道理??为什么? -
樊波艳14790603560 ______ 有一定的道理的,心情好的话应该会分泌一种化学物质影响肉质

闾璐店2377为什么鲜肉放置一段时间比不放置好吃 -
樊波艳14790603560 ______ 鲜肉开始时肉质很紧,并不好吃;放置一段时间后,肉变得松散,更加好吃.

闾璐店2377畜禽屠宰后的肉会发生哪些变化?
樊波艳14790603560 ______ 畜禽屠宰后,虽然生命已经停止,但由于动物体还存在着各种酶,许多生化反应还没... 氨基酸都具有增加肉的滋味或有改善肉质香气的作用. 通常在1°C、硬度消失80%的...