猪蹄视频官网
我这里的猪蹄是带着肘子一起卖的。哈哈，所以特别丰富，这里搭配的素鸡可以按个人喜欢随便更换哦。
By babyshun2016 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪蹄 1500克
- 素鸡 500克
- 葱 1根
- 冰糖 2勺
- 生抽 4勺
- 蚝油 3勺
- 老抽 2勺
- 醋 1勺
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 适量
- 料酒 4勺
- 金龙鱼外婆香小榨菜籽油 20毫升
1、成品啦
2、猪蹄冷水下锅，加料酒。大火煮开煮出血沫后捞出，清洗一下。
3、素鸡切片
4、少油，煎到两面金黄
5、锅中加入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
6、加入洗好的猪蹄和冰糖一起翻炒，到猪蹄微微上色
7、加入生抽，老抽，蚝油，醋，豆瓣酱
8、翻炒均匀上色！
9、加入足量的开水，大火煮开转小火，炖煮一小时，我喜欢劲道一点的口感，如果你喜欢软耙的，可以炖一个半小时哈！我这里中途加了葱哈
10、加入素鸡，再煮十分钟就好啦。大火稍作收汁的时候加盐调味。
11、点缀一些葱花芝麻就可以了哦！
12、上菜！！
小贴士基础是红烧猪蹄嘛。素鸡可以换成任何你喜欢的配菜，都是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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弓缪叶4853烤猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
康娇衬17688466099 ______ 主料 猪蹄4只 调料 食盐5克 酱油5克 葱 半根 姜5片 八角1个 花椒5克 桂皮1小段 干辣椒3个 蚝油2滴 黄酒15克 红糖5克 香叶2片 香菜2棵 麦芽糖1大勺 植物油1汤匙 辣椒粉15克 花椒粉10克 花生仁(炒)20克 黄豆粉15克 细香葱1根 五香粉10克 卤...
弓缪叶4853红烧猪蹄的做法视频 红烧猪蹄怎么做 -
康娇衬17688466099 ______ 主料:猪蹄2只 辅料:生抽3汤匙、料酒4汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、小葱2棵、八角2个、冰糖2汤匙、桂皮5克、花椒10克、香叶3片、草果1个、干木瓜片2片、干辣椒5个、植物油1汤匙、食盐1.5茶匙 红烧猪蹄的做法1.蹄拔干净毛用清水冲...
弓缪叶4853甜醋猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
康娇衬17688466099 ______ 用料 主料 猪蹄400克 辅料 鸡蛋4个 调料 姜1大块 甜醋1瓶 红糖 少许 甜醋猪脚姜的做法1.猪蹄入冷水锅中烧开,捞出洗净备用2.鸡蛋煮熟剥壳待用,老姜去皮,切片3.在干净锅中不放油,放入姜片小火炒香4.在砂锅中倒入一瓶的添丁甜醋,烧开5.加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起,加少许的红糖,烧开6.转中小火继续烧80分钟左右,关火,浸泡冷却就可以了 烹饪技巧1、甜醋的量要没过猪蹄;2、添丁甜醋本身比较甜,所以红糖只要放少许就好.
弓缪叶4853蒸猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
康娇衬17688466099 ______ 用料 主料 猪蹄800克 辅料 葱15克 姜15克 调料 酱油50克 味精2克 八角3克 黄酒30克 白糖1.5克 肉桂3克 芝麻油10克 生蒸猪蹄的做法1.将猪蹄刮洗干净,斩成块2.猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出3.沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄4.放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成 菜品特色 油润光亮,味浓香醇,软烂可口.厨房小常识 一定要刮净猪蹄皮上的油泥,以免有异味.
弓缪叶4853炒猪脚肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
康娇衬17688466099 ______ 用料 主料 猪脚2个 西芹1根 小米辣20克 花生仁(生)150克 辅料 姜1坨 葱2根 料酒2勺 胡椒2茶匙 花椒3克 海椒9克 卤料10克 鸡精1茶匙 味精1茶匙 盐1茶匙 白糖1茶匙 炒猪脚肉的做法1.把猪脚对破开,然后加姜、葱、料酒、胡椒、花椒、海椒、卤料,把它卤起2.把卤好的猪脚全部砍成小颗颗3.锅里下油,到六成油温下花生炸,炸好后装盘备用4.锅里少油,先炒姜蒜米,炒出香味后,把小米辣倒进去5.把西芹倒进去.加入盐、味精、鸡精、白糖、料酒调味6.把猪脚和花生倒进去,炒均匀即可起锅
弓缪叶4853手抓猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
康娇衬17688466099 ______ 食材明细 猪蹄1个 桂皮1小块 八角1朵 香叶2片 草果1个 花椒十几粒 姜1小段 干辣椒3个 老抽2汤匙 生抽4汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 孜然粉适量 料酒1汤匙 蒜粒少量 食用油适量 咸鲜口味 卤工艺 一小时耗时 普通难度 手抓猪蹄的做法步骤1 准备好材料...
弓缪叶4853冰糖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
康娇衬17688466099 ______ 主料 猪蹄500g 辅料 葱1棵 姜10g 冰糖20g 老抽10g 步骤1.冰糖适量2.油锅加热后,放入冰糖3.再放放姜丝葱沫老抽炒香4.倒入猪蹄进行翻炒5.锅入加入猪蹄汤,小火慢炖上色 小贴士 小火烧锅,放入冰糖温度不能过高,要不然冰糖焦了有苦味
弓缪叶4853香酥猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
康娇衬17688466099 ______ 香酥猪蹄的做法1.将猪蹄洗净,入七成热的水中,沸后焯2-3分钟取出.2.准备配料(香葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、孜然)3.将焯好的猪蹄入高压锅,加入以上除【孜然】外的所有配料,再加入没过所有食材的水.小火压制,上气后约5分钟左右.4.待下气后将猪蹄取出放凉,入170度烤箱,上下火3分钟,撒入适量孜然后再烤制1-2分钟即可.
弓缪叶4853香锅猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
康娇衬17688466099 ______ 食材明细 猪蹄750g 土豆250g 红薯200g 香菇200g 西兰花200g 芋头200g 藕200g 盐适量 香菜适量 葱适量 香锅底料1袋 香锅猪蹄的做法步骤1 先去超市采购做香锅猪蹄所用的食材,我买的有土豆、西兰花、藕、香菇、红薯、芋头和猪蹄,为了简...
弓缪叶4853糟卤猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
康娇衬17688466099 ______ 香糟卤猪蹄 用料 猪蹄 700克 香糟卤 1包 泡椒 1汤匙 姜 2片 香糟卤猪蹄的做法 1.猪蹄冷水下锅,加几片姜,煮开.2.捞出洗净浮沫,放进电饭煲选择煲汤模式,煲一个小时.也不要煲太久,猪蹄太烂了不好吃.3.准备一盆冰水,把煲好的猪蹄放入浸泡.4.冷却后把猪蹄放入密封盒,加入香糟卤,喜欢辣的加点泡椒.放入冰箱一两天,就能拿出来吃啦!