玉米煮熟了一直泡着好吗
保存玉米,直接冷冻还是煮熟再冻?用对方法一年也鲜甜,水分很足
玉米的种类太多了,我记得小时候,家里种的那种,就是最普通的黄玉米,这种也可以吃,但是味道肯定不太好,没什么香味,还硬邦邦的。现在,又出了好多品种,黏玉米、水果玉米等等,口感更佳。
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最近,大家有没有发现,市场上卖玉米的,越来越少了?以前走两步,就有一个卖的,现在转遍了整个菜市场,才见到一个,所以说大家喜欢吃玉米的话,不妨现在多买点,放家里保存起来。
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保存玉米,听上去可能很简单,很多人感觉,直接放冰箱不就行了?但是保存出来的效果,也就是口感,可不太行。要想储存时间久,放久了照样鲜甜,水分充足的话,直接冷冻还是煮熟再冻?马上来给大家分享。
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【保存玉米】
所用材料:新鲜玉米、保鲜袋、盐、小苏打
1、前几天买玉米,煮出来口感实在不行,因为太老了,没买到新鲜的就将就了,现在看来玉米只能买新鲜的,太老的口感太差。
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2、买玉米的时候,千万不要让老板给你把皮剥掉,要留着哦,之后我们还有用。买回来之后,将玉米外层的皮去掉,只留下最后1层薄薄的皮就可以,这层皮很新鲜,还能够起到保护玉米的效果,不然玉米粒裸露在外面,很容易水分流失。
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3、接下来起锅烧水,等水烧开了之后,不要着急把玉米放进去,这样煮出来的玉米口感平平无奇。正确的做法是,往烧开的水中,来1勺盐、来半勺小苏打,分别可以起到让玉米香甜、软糯的作用。
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4、接下来把玉米放进去,把盖子盖上开始煮,煮熟了以后捞出来,盛在干净的盆里,等其晾凉。记住,晾凉的时候,千万别放在锅中,这样长时间浸泡,很容易把香味、甜味给泡没了。
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5、凉透了之后,咱们拿出准备好的保鲜袋,将玉米一个个的装进去,然后密封起来,一定要密封好哦,不要有缝隙,不要让空气进去。这样处理好之后,再把玉米放到冰箱里,来冷冻就可以啦。
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这样煮熟了之后,再来放冰箱保存的话,效果会更好,这是我经过对比之后的结论,当然啦大家如果觉得这方法不好,味道还是有差别,还有更靠谱的方法的话,也可以交流一下、互相学习。
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支江亭15547379296 ______ 先把熟玉米晾凉后,用保鲜袋封存,放入冰箱冷冻.吃时取出用微波炉或蒸锅加热,用微波炉时放少许水,不然会有点干.这种方法可将玉米保存到冬季或更长,记得封好保鲜袋. 同时需注意:若是只放入冷藏室,则容易变馊,因玉米含糖量高,因此需足够低温保存. 如果是生玉米,那就好办了,生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可. 熟玉米保存的方法很简单,吃不然句这样存起来,下次吃还是新鲜的.
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支江亭15547379296 ______ 1.把它放在锅里煮上二十分钟左右; 2.然后把火关上再焖一会,那样会更有玉米味. 3.另外一点很重要在煮的时候,最好要留一点叶子,那样煮出来后会有一种清香的味道.
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支江亭15547379296 ______ 水够的情况下不会变老.但是,熟玉米加热后会变老,主要是因为玉米在二次烹制过程中本身水分流失过多. 一般来说,将玉米在冷水的时候放进锅中之后,煮开水再小火煮二十到二十五分钟左右就可以了.新鲜的嫩玉米在水开之后小火煮十分钟左右即可;而老玉米煮的时间就要久一点,最后是在水开之后煮够二十五分钟. 研究表明,玉米煮的时间越长,玉米里抗自由基的活性越高,抗衰老的作用越好.所以想要保持年轻一点的话,尤其是老年人,在煮玉米的时候时间稍微长一点比较好.
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支江亭15547379296 ______ 泡制钓鲤鱼用的玉米鱼饵,需要准备的材料包括有:容器、老玉米、蜂蜜、味精、曲酒. 一、首先将适量煮熟的老玉米粒放入容器中. 二、然后回加入适量的味精. 三、加入适量的蜂蜜. 四、然后再加答入适量的曲酒,直到把玉米粒淹...
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支江亭15547379296 ______ 1)将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,保留玉米须,洗净; 2)把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,盖上盖子煮8分钟. 3)甜玉米和黏玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米; 4)煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了. 煮玉米留下的水可是个宝,因为有玉米须,喝了清热利水,保健的作用很大.
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支江亭15547379296 ______ 在煮玉米的水里放到自然凉,捞出来放到保鲜袋密封并冷冻,带点水更好.吃的时候蒸锅加热即可.
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支江亭15547379296 ______ 原味的煮玉米的还是用高压锅做的时间不一样.用大锅煮,多几根玉米,煮一个半小时到二个小时.煮青玉米的诀窍:1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮.青玉米皮的作用之于玉米,是等于鱼和鱼翅的关系,是互相借味的,一定要保留,但...
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支江亭15547379296 ______ 煮玉米水不仅有玉米的香味,也有很好的保健价值,具有利尿消炎,预防尿路感染,去肝火等功效.特别是玉米须,还入中药的.但问题是餐厅如果没有先用清水浸泡也许会有残留农药或小虫子什么的.不过呢,偶然吃一下并无大害,你也不必太在意.