生铁里面有没有含碳
在烹饪美食的时候用到最多的厨具，那就是一口好锅，咱们大中华的美食非常的丰富，不同的美食要搭配不同的厨具。
而且随着咱们的美食文化传承至今，虽然有很多的不粘锅或者是其他工艺的锅出现了，但是最常用的还是铁锅。
铁锅相比起其他工艺的锅来说更加的耐用，而且导热性更好，锅也可以烧得更烫。
对于一些讲究锅气的菜肴来说，用铁锅烹饪出来的味道，比用不粘锅来说会更加的好吃。
但是咱们在挑选铁锅的时候也是有讲究的，为此我特地去请教了一位老铁匠。
他告诉我：铁锅也分有生铁和熟铁，其中两种的差别也很大，如果不会选那么就容易吃哑巴亏。
具体有什么样的区别呢？今天我就在文章当中来给大家详细地说一说，大家看明白之后就可以选到最适合自己的那一口锅了。
1、材质不同
生铁和熟铁虽然都是用铁块铸就而成，但是生铁是指铁矿中直接冶炼出来的铁块，也是炼钢的原料，含碳量较高，因此很多人把生铁也称为铸铁。
熟铁则是把生铁进行精炼之后而得到的纯铁，所以含碳量更低，已经接近到了钢的材质，所以很多人也把熟铁称之为锻铁或者是纯铁。
一口铁锅如果含碳量很高，那么就会比较坚硬，而韧性会比较低。
所以生铁和熟铁之间的区别就在于生铁的硬度比较高，韧性偏低，而熟铁的硬度较低，韧性比较高。
2、适合的食物不同
虽然都是铁锅，但是经过第1点的材质对比，我们就知道其实熟铁的铁锅会比生铁的铁锅更加的有韧性。
很多的熟铁铁锅都是经过锤打之后制作而成的，所以熟铁的铁锅会比生铁的铁锅更薄，那么导热性自然也就会更好。
因此咱们如果是制作一些煎、炸、炒之类的美食就更适合用熟铁锅来烹饪。
那么就可以很快地把锅烧热，将锅内的温度抬高，炒出来的食物口感也会更加的鲜香好吃。
生铁的铁锅因为硬度比较高，所以更加的厚重，而且生铁的铁锅不容易变形。
所以身体的结果更适合用来烹饪一些需要炖煮的食物，长时间的炖煮，可以更快地把食物炖烂。
而且生铁的铁锅因为比较厚重，所以保温的效果也会更好。
3、耐用度不同
以前在农村大家常见的铁锅，其实都是生铁锅，那是因为生铁锅比较厚实，而且导热性比熟铁锅更低，可以很好地控制温度，而且能够煎炸炖煮样样都行，所以实用性会更加的高一些。
但是生铁锅比较脆，一不小心摔了碰了或者烧干了就容易裂开，所以生铁锅也是比较不耐用的。
而熟铁锅的韧性更强，哪怕是磕磕碰碰变形了，都能够继续使用，所以从耐用度上来说，其实熟铁锅虽然薄，但是更加的耐用一些。
以上就是给大家分享的关于生铁和熟铁锅的三种不同之处，不论是生铁还是熟铁。
咱们在养护的时候大家都要记得不要把锅洗得太干净，要让锅内保留一定的油脂，那么就可以起到养护铁锅，防止生锈的作用了。
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车娅竿3274生铁中的含碳量比钢高吗? -
荣吉云17521844941 ______[答案] 就是生铁中的含碳量比钢高( 生铁碳含量2%-4.3% ),生铁经过高温煅烧,其中的碳和氧气反应生成二氧化碳.,由此降低铁中的含碳量,就成了钢.多次冶炼精度更高.其化学方程式如下:C+O2=高温=CO2
车娅竿3274...可制刀枪、模具等的高碳钢了.低、中、高碳钢合在一起就叫“碳素钢”.如果铁中碳含量超过2.0%就变成又硬又脆的可铸铁锅、暖气片、犁等的生铁了.一般... -
荣吉云17521844941 ______[答案] 纯铁是不含碳元素的.但他说的意思可以这样理如果纯铁中掺入或加入0.02%的碳或以上就变成硬度较低的拔铁丝. 上个人说的是另一个问题,绝对的纯是没有的.但我们会把纯度一定程度的认为是没有杂质的. 在第一句话中的意思就是纯的,不含碳的.
车娅竿3274生铁中的含碳量是什么意思? 向高手请教,谢谢! -
荣吉云17521844941 ______ 生铁中含有的化学元素,常见五元素是碳,硅,锰,磷,硫.含碳量是指生铁中碳的质量百分数.通常4%左右.
车娅竿3274生铁含碳量高还是钢含碳量高 -
荣吉云17521844941 ______ 生铁含碳量高于钢 含碳量高的生铁韧性低,变硬,变脆(即防冲击性差,容易碎);含碳量低的钢韧性高,可塑性强,不易脆,钢含有金属铬(Cr),会增加自身硬度.
车娅竿3274为什么生铁和钢中含碳元素 -
荣吉云17521844941 ______ 生铁和钢都是碳钢,只是因为含碳量不同而名字上有所区分.如果你是想问为什么铁里面有碳,那么这是因为铁矿石本身就含有碳,除了碳以外还有其他十几种元素,其中碳会比较多也是正常的毕竟碳是地壳中含量最多的元素.铁矿石开采出来...
车娅竿3274生铁中含碳量在______之间,钢中含碳量在______,它们都属于______. -
荣吉云17521844941 ______[答案] 生铁和钢都是铁的合金,钢并不等于铁,生铁是含碳量为2%~4.3%的铁合金,钢是含碳量为0.03%~2%的铁合金,生铁和钢主要成分都是铁,主要区别是含碳量不同. 故答案为:2%~4.3%,0.03%~2%,铁合金.
车娅竿3274生铁中的含碳量是什么意思? 向高手请教,谢谢! -
荣吉云17521844941 ______ 生铁中含有的化学元素,常见五元素是碳,硅,锰,磷,硫.含碳量是指生铁中碳的质量百分数.通常4%左右.
车娅竿3274化学高碳钢,中碳钢,低碳钢,生铁含碳量各是多少?
荣吉云17521844941 ______ 生铁含碳量大于2.0%;钢含碳量小于2.0%.低碳钢为0.25%;中碳钢含碳量为0.25%~0.60%;高碳钢含碳量为0.6%~2%
车娅竿3274生铁和钢的含碳量是多少!
荣吉云17521844941 ______ 钢是含碳量在0.04%-2.3%之间生铁是含碳量大于2%的铁碳合金,工业生铁含碳量一般 在2%--4.3%,并含C、SI、Mn、S、P 等元素
车娅竿3274铁矿石在高炉中冶炼后,得到含较多碳.硫,磷,硅的生铁,生铁的含碳量范围为多少? -
荣吉云17521844941 ______[答案] 生铁的含碳量范围为2%----4.3%