生鲜配送步骤
封面新闻记者欧阳宏宇
曾经因为“一街之隔“享受不到生鲜超市免费送货上门服务的成都市民们，迎来了一个好消息。3月30日，盒马宣布新增“5公里1小时送达”配送服务，目前已在全国上线。这也意味着，新增的成都盒区房小区居民均可享受满39元免费送货上门服务。
据介绍，在服务半径增至约5公里后，盒马配送的服务范围扩大至此前的近3倍。针对新增的配送区域，会调整门店拣货布局，更科学地计算配送链路，并在冻品订单和热食订单中，增加效果更好的保温材料，保证服务质量。
过去几年间，线上下单线下配送逐渐成为大型连锁超市的标配。除盒马外，麦德龙、沃尔玛、大润发等超市都在全国多地开放了消费送货上门的服务，大部分的配送范围均在5公里。盒马此时扩大配送范围相当于补齐了这一能力短板。
公开资料显示，盒马鲜生单店开店成本在几千万元不等，加上生鲜产品本身对运输和冷藏的要求高。由此可见打造新零售业态，需要源源不断的巨大投入。对于刚刚宣布盈利的盒马来说，降本增效对于做靓财务数据的效果更好。
在业内人士看来，与其开出一家生鲜超市门店需要动辄数千万成本的投资，不如通过扩展服务范围，反而更容易实现规模经济。北京工商大学商业经济研究所所长洪涛指出，相较于通过开店获得新客，超市扩大配送范围即可在小幅增加履约成本的情况下，将配送范围一举扩大至近三倍；在成本最优的情况下，业务也能得到成倍增长，效益也会大幅提高。
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