田螺买回来一天第二天死了
江南春天时令美食田螺塞肉，加入太太乐轻盐酱油后味道更鲜美又健康。\n
By 吴妈厨房
用料- 田螺 20只
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1块
- 香葱 1棵
- 花生油 40ml
- 葱姜料酒 50ml
- 太太乐轻盐酱油 3勺
- 胡椒粉 2克
- 白糖 2克
1、准备好食材。
2、处理干净所有食材，田螺买回家冲洗干净后用刷子一个个把外面刷干净，然后加入清水养一天左右（期间记得换2次水）。清洗干净后把田螺尾部剪去再加入清水养1个小时左右后洗净。锅内加入生姜片，把田螺放入煮开，倒入料酒20ml煮到田螺浮起白泡沫后捞起洗净。
3、把田螺的盖子洗净放开别扔掉还有用哦；依次用牙签把田螺肉挑出来，把田螺尾部去掉，再把田螺壳和田螺肉清洗干净滤干，把田螺肉放入绞肉机搅碎末（别绞的太碎）。猪里脊肉切小块，和切好的生姜一起放入绞肉机搅碎。
4、然后猪肉和田螺肉末放入一起，加入1勺料酒和胡椒粉少许，太太乐轻盐酱油。
5、太太乐鲜鸡汁适量，5ml花生油，淀粉2克，一起搅拌均匀。
6、静置15分钟左右。
7、用小勺依次把拌好的田螺肉一个个塞入田螺壳内（别塞太紧），再把田螺盖压好即可。
8、煮田螺；锅内加入35ml的花生油八分热，把生姜放入炒一下后，把田螺倒入翻炒出香后加入1勺料酒加锅盖闷一下。
9、然后加入太太乐轻盐酱油和适量开水，没过田螺煮20分钟左右；即可关火。
10、撒上胡椒粉和葱花即可享用。
11、肉质鲜嫩多汁，嗦~~~~的一下，真鲜美好吃( ^_^)／
小贴士田螺要选择新鲜活的，肉末不要塞太紧或太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易嗦出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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文萍唯4959田螺买回来要怎么养才会干净? -
那翔义17025796717 ______ 田螺买回来以后放清水洗一下以后用淘米水如果买的田螺还可以的话就养半天即可 如果买的差的话就养一天剪尾部之前建议用刷子刷一下田螺表面. 有的方法是清水养
文萍唯4959请问~螺蛳要怎样保留 才不会死得快? -
那翔义17025796717 ______ 水里加层泥,水不可太深,几十公分,视螺蛳而定,夏天本来水的融氧就低,水浅且养在开口大的容器中成活率大
文萍唯4959生田螺有沙怎么处理 -
那翔义17025796717 ______ 1、洗螺 有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复...
文萍唯4959求救……自己买田螺想洗的很干净!求高人支招,吃的放心点.听说里面有寄生虫……… -
那翔义17025796717 ______ 我们在乡下的时候,经常去河里面捡这个来吃~~~买回来的话,建议先不要吃~~~把它放在盆里,用清水养一天,第二天煮之前,先用盐和清水来洗,再养一会儿~~~那些沙和污泥什么的就全都洗干净了,然后就可以开始煮了~~~~ 养一天就可以了,不用养几天那么久了,我们以捡那些回来,太多吃不完,也是养了好几天,但是过几天有些会死掉了~~~吃起来就臭了~~
文萍唯4959田螺买回家可以直接吃吗?还是要养几天? -
那翔义17025796717 ______ 至少用水养一天,期间换2次水 如果想要快的话有一个窍门: 用两个较大的金属盆(铝盆铁盆不锈钢都行),一个盆中装小半盆水,倒入田螺,再加入精盐和食用油少许.把另一个盆倒扣在装田螺的盆上盖着,形成一个密闭空间.接下来只要像摇骰子一样双手将盆上下反复摇晃,持续5~10分钟 这样田螺中的沙子和杂质就会基本排出,其它的贝类去除杂质也可同用此法 这样做是为了去除砂砾和杂质,保证口感; 至于寄生虫那些,即使把田螺用清水养个十天,一样会存在,所以只能靠烹调熟透的方法杀灭
文萍唯4959田螺怎么洗才快 -
那翔义17025796717 ______ 第一步:把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水洗几遍,然后加入清水,再加入足量的食盐,盐的用量我没有计算过,反正加到你感觉水很咸为止.就这样把田螺泡在盐水里,由于盐份的刺激,田螺会拼命的吸水、吐水. 第二步:4~5个小时...
文萍唯4959菜市场剪好屁股的螺蛳还是活的吗 还可以用盐水泡吗 可以放几天 -
那翔义17025796717 ______ 您好田螺都已经挂了亲,肯定不能放第二天了,都不新鲜了.尽快吃掉吧! 希望我的回答能够帮到您,祝生活愉快!
文萍唯4959田螺去掉尾巴放冰箱三天能吃吗 -
那翔义17025796717 ______ 田螺的存储: 用冷水洗,挑出死去的,然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室,洒点水以保持湿润. 田螺的食用方法: 田螺一般长在水塘里,如果水质不好的话,容易受污染,特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净,有很多寄生虫,比如钉镙就是血吸虫的寄主.因此吃的时候最好买河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,买回来后用一个桶放清水把螺养几天,每天换一次水,让螺把大便排净. 煮螺的时候要把螺煮透煮熟,应烧煮10分钟以上,杀死寄生虫.最好不要吃烧烤的海螺,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病.
文萍唯4959田螺怎麽炒好吃又没有沙子?
那翔义17025796717 ______ 你买螺回来就要用米水泡一个晚上,第二天就要煮拉,不然会死掉的. 炒螺你只要放:紫苏、姜、辣椒、蒜、薄荷、醋、酒、盐、 想烧红埚,放油,爆香子苏、姜、辣椒、蒜,放螺.后放调味和薄荷 大约煮20分钟就可以了. 可以加点柠檬皮,可以除腥味、泥味
文萍唯4959大田螺吃起来总有沙沙的感觉 -
那翔义17025796717 ______ 因为田螺里面还有小泥沙,我建议,田螺买回来后用清水泡它两天(养它两天),最好一天换一次水.这样,田螺会把里面的泥土排出来这样的田螺吃上去才没有沙沙的感觉