作者：闲鱼一文

作为一个偶尔做菜的厨房菜鸟，去年因为新冠居家隔离就试了几把多功能锅，体验不错，我觉得适合新手，不只看起来不错，用起来也挺不错。

但是同时我认为传统燃气灶、卡式炉也适合新手，关键在于烧的菜的难度，而非设备。

1、传统燃气灶适合家庭使用，经常做饭那是必须配备的；

2、卡式炉适合偶尔做个1、2个菜或者露营用餐；

3、多功能料理锅也有其特点，比如适合没有厨房或不太使用厨房的情况下，家庭用餐，朋友聚会时边烧边吃的情况下。

不过如果你真要入手多功能料理锅，你就要考虑下你的使用频次、使用习惯、使用场所。不然这钱就花的不美好了。。。

1、使用频次：如果你家或租的地方有厨房，那料理锅大概率会是摆设，使用频次很低。只是心血来潮做个菜，那就更低更低了。

2、使用习惯：料理锅在餐厅客厅炒菜烧烤，油烟虽少但不容易排放，偶尔可以，使用过多那就油腻了非常不建议，适合少油腻或西式菜系。

3、使用场所：餐厅客厅之外，你可以考虑把料理锅放厨房，但是很占地方也失去了料理锅最大的乐趣，边吃边做，边做边吃，除非厨房够大。

分享几个最近在家里做的菜。

1、煎春卷，料理锅的火力控制更方便可见，少油健康，煎的时候盖好锅盖不容易串油烟。

2、部队锅、火锅、烤鱼最适合料理锅操作了，盖上盖子不油腻，买个大一点的料理锅，完全可以满足6-8人的聚餐。

3、烧烤虽然不错，但是我一直担心把家里的天花板给熏黄熏油了，偶尔整一顿应该没问题，口味不错比馆子里划算不少。

这个烤鸭是外卖的，送来的时候都凉凉了，加热之后大葱黄瓜京酱一包，还是相当美味的。

我用的这一款马克西姆价格偏贵，但颜值不错，功率够高，容量很大，适合6-8人家庭或朋友聚餐，法国百年以上的老品牌，90年代前后被皮尔卡丹收购，他们家的咖啡机近两年卖的非常好，一脉而承的设计风格。

最高功率可达2200w，有采用双环加热，加热面积更大更均匀；PID温控，控温更加稳定均匀；IMD一体化屏显，各项参数一幕了然，不过最关键的显示还是模式、功率和定时时间。功率和定时采用无极旋钮，操作更加方便。有童锁功能，避免小孩误操作。

锅盖的设计也很人性化，高弧度，可以放置更多食材，可视防爆玻璃可以清楚看清食材状态。

总之，关键还是要用起来，不然就是废铁一个。

不确定的别买或者买便宜的试试手，确定的就根据预算各取所好吧。

PS：要真正用好多功能料理锅，可能你需要的是一个好用的厨房秤，配合 菜谱使用，在最后就从我用过的三个厨房秤来做下简单介绍和推荐。

1、称量精度

从左到右，最先用的是左边这一款，使用方便，但是精度略差，1g的精度，但是对于一般的厨房使用来说已经完全够用了。

第二款、第三款的精度都是0.1g，第二款0.5g起称，第三款则是0.3g起称。拿我手上的iphone 11做个测试。

苹果官方称iphone11的重量为194g，我猜这里会有精度上的差异或四舍五入的存在，相对而言我会更相信后两款的数据，但是我对精度没有抱有做实验一样的要求，所以暂时就不继续探索了，够用就行。

2、优缺点：

a、第一款简单实用，价格便宜实惠，第二款第三款的功能都相对比较丰富。

b、第二款Hero的电子秤专门为咖啡冲泡设计，采用了LED点阵屏，可以进行图形化显示，就有了一些丰富的功能，比如计时+称重、计时+流速+称重、3Pour、冲煮曲线图、手柄模式等。此外镜面钢化玻璃比较有质感。

可以满足厨房的基本使用，但是如果进阶就要看第三款了。

c、第三款云康宝的电子秤则是完全为了厨房而设计的，它的称量可以反复去皮。另外可以切换各种单位，比如ml，牛奶ml，磅相关单位我就不太用了，但也有。

最关键的优点还是在于可以和手机进行蓝牙连接，下载他们家的轻牛品味的app，就可以连接上，之后可以参考里面的食谱，做出美味的料理。而且带有每一步的详细步骤，以及语音识别和语音提示，非常方便好用，让你可以更快进阶大厨之路。

当然也可以和轻牛健康这一app绑定，可以计算你摄入的卡路里，我就算了不想看~

3、购买建议：

厨房场景：云康宝电子秤，手机app海量食谱加速的你美食达人之路。

咖啡场景：Hero电子秤，可计时、可显示冲泡曲线。

普通使用：拜杰新版精度也已经支持0.1g。

祝题主选中自己喜欢的厨房秤，搭配合适的料理锅使用。

 

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幸详栏1166电子秤怎么调试准确? -
咸咸娜19473692139 ______ 1、在电子秤的右边数字设置区域,按住小数点键不放几秒钟,出现“CEntr”后松开. 2、然后按“8”键,单重栏出现75000.可以忽略这一步,按“累计”键进入下一步. 3、重量栏显示:d1,单重栏显示:2,代表我这台秤的精度是0.2g...

幸详栏1166电子称不准怎么调 -
咸咸娜19473692139 ______ 你把秤重新标定一下就没事了,电子秤每隔一段时间都要重新标定.

幸详栏1166电子秤不准怎么办 电子秤校准常用方法 -
咸咸娜19473692139 ______ 【】可以用标准砝码进行校对 【】可以进行比对方法校准

幸详栏1166电子称不准怎么调 -
咸咸娜19473692139 ______ 电子称不是用来调的,是校准的.一般来说是有一个标准砝码用来校准的.如果你校准了标准砝码,再来量程内的标准的砝码去称一下.如果准了就是好的,不准就是感应器坏了.

幸详栏1166电子秤重量不准怎么处理
咸咸娜19473692139 ______ 步骤一:确定电子秤电池电量是否充足,电池没电应及时更换,电量不足会导致电子秤显示不准确. 步骤二:将电子秤水平放置在地板,如果电子秤一边高一边低,或者与水平面存在仰角,都会导致秤重不准.

幸详栏1166电子秤如何校准?
咸咸娜19473692139 ______ 电子秤校准1、检查内校台秤(电子秤),外观是否清洁,电子秤开关是否完好,电力是否充足,显示是否明亮、完整、清晰.电子秤校准2、台秤(电子秤)零位是否正确...

幸详栏1166体重称称体重不准确怎么办? -
咸咸娜19473692139 ______ 体重秤称体重不准确的话,那你可以重新买一个比较精准的体重秤来称你的体重.

幸详栏1166人体电子秤 不准要怎么调 -
咸咸娜19473692139 ______ 调试前,须先打开电源开关预热15分钟,并尽量用载重量接近最大秤量的车辆,往返多次通过和在承重台上刹车停留,用力矩扳手拧紧各称重传感器高强度螺栓. 1.用数字电压表依次测量各个称重传感器的输出电压,如存在不一致,可分别调...

幸详栏1166厨房电子秤不准怎么调 -
咸咸娜19473692139 ______ 电子衡器的AD电路,它把传感器送来的模拟信号进行调制、放大、滤波、取样、积分,输出稳定高效的数字信号,送给中央微处理器(CPU),由CPU控制内部的工作程序通过显示电路,显示出被测物重量值.秤量的标定,是由国家标准量值...

幸详栏1166电子秤不准怎么调 -
咸咸娜19473692139 ______ 用砝码来校准,电子秤一般都带有自动校验功能,可以使用来校准,如果还不准可以找专业衡器售后来校准.