电磁炉和电陶炉哪个炒菜好

作者：畅谈装修

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对于不喜欢“明火做饭”的家庭来说，电磁炉就是一种非常好的做饭电器。

因为它加热速度非常快，价格还便宜，且有着多种功能，深受人们喜欢。但是，在当下电陶炉反而成为“网红”，代替了传统的电磁炉。为此，我也在用了3年电磁炉后，选择跟风换成了电陶炉。

这期，畅谈装修就来详细说说两者的区别在哪？为什么现在很多人“弃电磁炉，用电陶炉”，给大家在选择时做出参考，做到选择最适合自己的。

先来说说电陶炉

电陶炉，单独从名字上来看，感觉很有文化气息，有着陶瓷的艺术感。

事实上，电陶炉其实就是将以前发热丝电炉进行改造升级，加入了安全装置和其他功能后，形成的一种新型加热设备。

对于电陶炉来说，价格便宜的也有好几百，贵的要一千多，可以说要比传统电磁炉要贵出很多。但是存在即合理，等到真正使用两三个月后，就会发现有着很多的优势。

1、不挑锅具

家里以前用的电磁炉，想使用它，就只能用生铁锅、熟铁锅、不锈钢锅、复合底锅等带磁性的平底锅具。其它的就没有办法来使用，因为电磁炉无法给其进行加热。

但电陶炉就完全不同了，它一点都不挑锅具，什么锅都能用，都可以进行加热。像玻璃制品、陶瓷制品、紫砂壶都可以放在上面进行加热。甚至还可以直接将盘子放在上面进行加热，真是太方便了。

部分品牌的电陶炉，有内环、外环、全环之分，对应不同的加热方式。平时慢火煲汤用内环，煎炸烧烤用外环。自从用上电陶炉后，再也不用为锅具和火力大小而担心了，真的好省心。

最让人喜欢的就是，电陶炉除了有厨房炒菜款之外，还有茶炉款式，部分品牌还可以做到两款兼顾。

平时，可以用来煮茶、烧水，还可以用余热可以烤橘子 龙眼 蒸熟的地瓜、小零嘴等，慢慢生活……！

2、颜值高

虽然说电磁炉出来已经有很多年了，而且还远销国外，销售曾经也是非常火爆的。

但不可否认的是，这么多年来它的外观基本上没有什么变化，各个品牌都非常类似。简单来说，就是颜值非常一般。

但电陶炉就完全不同了，因为它一出来就是高颜值，款式多，而且各个品牌的外观造型还不同。这对于颜值控来说，就是一个福音，怎能让人不喜欢呢？

当初，自己第一次看到电陶炉时，看到上面发热后变得红红的，真的是太好看了，瞬间就有了购买的欲望。

3、低辐射

电磁炉在使用时有辐射，相信这点大家都是知道的，所以很多人都觉得电磁炉不安全，辐射高。

但商家和专家都说，只要是正规产品，所产生的辐射都是在安全范围内，让大家不用担心。不过，作为消费者来说，仍然还会有点担心的，只不过没有那么明显的流露出来而已。

相比电磁炉来说，电陶炉辐射更低，能有更好的安全值。如果非常介意这一点，那么说电陶炉就是最好的选择。特别是对于孕妈和宝妈来说，用电陶炉在心里上会觉得更安全的。

用了三年电磁炉，为什么会换成电陶炉？

按道理说用了三年的电磁炉，不应该轻易更换的。在这点上家人也不支持，但我自己坚持要更换。

在用上电陶炉三个月后，家人感受到了优势，态度也改变了，也纷纷称赞其更换是正确的，因为它更适合家庭来使用。

至于原因，我也真实的给出：

1、不挑锅具

因为是三代人共同居住，所以生活不可能做到一致的。

作为父母来说，在生活习惯上更随性一点，也无法改变了。父母平时拿到什么锅就用什么锅，根本不会说根本电磁炉来改变，平时想换点饭菜，甚至想上接在电磁炉上操作。

因此，我就换成了电陶炉，因为只有它在不使用“明火”的基础上，实现什么锅都行，甚至是将饭菜直接放在上面加热都行。

父母第一次发现将盘子可以直接放在上面加热后，就一发不可收拾，后来就饭菜放在上面热，连锅都不用了。

简单来说，就是它能解决不同年代人对于做饭的不同要求，兼容性特别强。

2、加热速度不同

电磁炉只要打开了，很快就能进入加热状态，开启做饭模式。

而电陶炉并不是这样的，因为它要两三分钟的预热时间，也就是准备过程。别小看这两三分钟，这点非常家人的做饭习惯，有足够时间调整做饭前的准备，让其不会慌忙。

特别是父母喜欢这种方便，每天打开电陶炉后，准备油、调料等，等到两三分钟后开放炒菜，这样就不用乱了手脚。

这就导致，做饭时，米饭蒸好了，着急炒菜，还得等电陶炉预热，急性子的人表示很难适应。

究其原因，是电磁炉和电陶炉加热原理不同导致的。

电陶炉和电磁炉加热方法不同，电磁炉是靠炉内线圈同锅发生电磁效应产生发热，产生热量也只在锅底线圈圆的部分，锅边几乎没加热能力。而电陶炉加热方式几乎就好像柴火烧热的，它的锅边或整个陶具都会被加热（烤热），所以，加工有些食物效果味道也会不一样，电陶炉会更好一些。

3、电陶炉不伤锅底

家里原来是使用电磁炉的，用了后发现特别伤锅底，用坏了好几个锅。

这是因为电磁炉只是那几个集中加热，局部过度高温膨胀造成锅底凹凸不平，复合底的甚至锅底会掉下来。

这也导致热度不均匀，放油后热的地方冒烟了凉的地方还是生油，热点处还容易糊底。

而电陶炉完美地将这些不足全部避开了，不伤锅底，不挑锅具，并且加热均匀，用着省心。

4、电陶炉余热让人喜欢

电陶炉加热速度慢，但用完后退热速度也慢，也就是说有余热。

有人做过实验，刚用完的电陶炉，表面可煎鸡蛋。

这一项优势非常自己家的做饭要求，因为父母最喜欢做好饭后，上面还有余热，这就饭菜就可以放在上焖一会，吃起来会更好吃。

在冬季时，就好比像饭菜加热板一样，实用性极强。

而这项优势电磁炉是没有的，因为电磁炉热得开，凉得也快，只要关闭电源后，一分钟不到就没有热量了。

5、耗电量并没有增加很多

有人说电陶炉要比电磁炉更费电。

对于这点，我不否认，因为这是事实。但也没像传说的那样高出30%，这点我做测试的。

我用两个同样功率的电磁炉和电陶炉，加热同样的水到沸腾， 用功率表测试过，电陶炉比电磁炉多费15%的电。

也就是说，在电费增加方面，其实并没有增加多少，基本上一个月下来只多出二三十块而已。

6、使用寿命长

自从家里使用上电陶炉后，就特别关注这个，这也许是人的共性吧。

之前家里三年电磁炉使用时间，用过了两个。简单来说，就是寿命短，故障率特别高。

而电陶炉就完全不同了，特别耐用。身边有个朋友和我说，他家有台电陶炉用了7、8年了还和新的一样好用，期间用坏了两台电磁炉。

家里没有天然气，电磁炉和电陶炉哪种更合适？

每一种炉具都有各自的特点，所谓“存在既有其合理性”。

对于家里无法通燃气或者是不做动“明火”的家庭来说，应该如何 如何来选择，相信是大家比较关心的事。

在这方面，我的推荐是电陶炉，毕竟我是从电磁炉换成电陶炉的。如果电陶炉不好，我也不会更换的。

在电陶炉选择上，我给如下建议：

如果想简单点，那就把电陶炉摆在台面上，用着省事，还可以移动。

如果想有更好的颜值，更方便打扫卫生，那就用嵌入式的电磁炉+电陶炉设计，两者兼顾，想怎么用都行。

如果想要既能做饭使用，还能煮饭，那就购买一大一小，分别使用。

最后，畅谈装修再为大家总结一下：

电陶炉的优势要明显好于电磁炉，这也是为什么我要更换的原因，并且在使用上更加方便，更懂得当下人的不同要求，更深入人心。

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