画100种蔬菜

《经济参考报》1月10日刊发文章《乡村特色产业图鉴｜“蔬菜地”里长出千亿级产业集群——山东寿光画出蔬菜产业“微笑曲线”》。文章称，绿油油、红彤彤、黄澄澄……在遍布山东寿光的蔬菜大棚里，五颜六色的各类蔬菜或正拔节生长，或已硕果累累，给清冷的冬日平添无尽生机。

在稻田镇崔岭西村，1500亩地里“长”着360个蔬菜大棚，年产万余吨果蔬，村民人均年收入超4万元。

“村里成立了专业合作社，全村130多户种植户全部加入，每年出口蔬菜近2万吨，销售额超1亿元，增加村集体收入60万元。”崔岭西村党支部书记崔玉禄说。

孙家集街道郑家庄村菜农郑同成种了10多年蔬菜，从来没担心过销路问题，蔬菜采摘了，与村里一路之隔的高楠果蔬专业合作社就会帮他销售。高楠果蔬专业合作社负责人高洪岩说，合作社常年稳定供菜社员有300多户，蔬菜主要销往京津冀和内蒙古等地。

数据显示，寿光正在运营的果蔬合作社近1500家，日产蔬菜10000吨左右。拥有种植面积60万亩、年产量450万吨、年交易量900多万吨，是全国最大的蔬菜集散中心、价格形成中心和信息交流中心，以寿光蔬菜为核心的千亿级蔬菜产业集群入选我国首批50个优势特色产业集群。

在寿光，给大棚装上“智慧大脑”也不是新鲜事。在寿光市营里镇，山东物泽生态农业科技发展有限公司经营着2000亩设施蔬菜，每个棚内都分布着很多先进设备和传感器，对空气温湿度、土壤温湿度、光照、二氧化碳浓度等要素进行实时采集和监测。

目前，寿光新建大棚全面推广自动温控、智能雾化、臭氧消杀、水肥一体机等智能设备，物联网应用率达到80%以上，农民在家用手机就可以远程种菜。原来一对青壮年夫妇能种植2个70米的大棚，现在可以管理3个100多米的大棚。

谁掌握了标准，谁就掌握了话语权。2018年，部省共建的全国蔬菜质量标准中心落户寿光，目前已集成2369条蔬菜产业链相关标准，形成14大类182个品类的蔬菜标准数据库，编制完成37种蔬菜的54项生产技术规程，启动16项国家、行业标准和110项地方标准研制工作。越来越多的“寿光标准”上升为“国家标准”。

有了标准支撑，寿光加快由技术输出向标准模式输出转变，目前已向全国26个省区市提供了农业问题集成解决方案。从黑龙江省五常市的冬季温室大棚，到南沙永署礁的蔬菜繁育基地，再到西藏、新疆的高标准温室……全国新建大棚中一半以上有“寿光元素”。

种业是蔬菜产业发展的核心推动力。经过多年“种子工程攻坚行动”，国产蔬菜种子在寿光市场的占有率由2010年的54%提升到目前的70%以上。“中国蔬菜种业硅谷”已现雏形。

寿光市农业农村局局长王立新说，目前，寿光已成为全国最大的种苗繁育基地，自主研发的蔬菜品种达167个，种苗年繁育能力达18亿株，产值10亿多元。

寿光沿着蔬菜产业链“微笑曲线”向两端延伸，向上突破种业研发瓶颈，向下抢占预制菜风口。作为全国的“菜篮子”，寿光发展预制菜产业，基础优势得天独厚，从上游原料和研发，到中游加工和流通，再到下游营销和市场，寿光拥有完整的产业链条。

在寿光蔬菜产业控股集团食品生产车间里，新鲜长茄经过切片、注馅、上粉、上浆、油炸、速冻等工序后，变成一袋袋“油炸茄盒”预制菜。企业负责人说，这条生产线日产量达6吨，从“一根茄子”到“一块茄盒”，产业链拉长带动了价值链提升。

前端拎稳“菜篮子”，做好标准制定、种子研发、技术创新；后端端牢“菜盘子”，培育特色蔬菜和预制菜品牌、打通高端销售渠道；中间以合作社、家庭农场为主体，构建新型农业经营体系。寿光将全链条发力，加速实现到2025年打造千亿级优势特色产业集群的目标。

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