番茄炒鸡蛋的家常做法
番茄炒蛋是一道经典的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今年，我们品尝到了更加美味的牛番茄，它们的味道更加浓郁，肉质更加鲜嫩，让人回味无穷。
在烹饪这道菜时，我们需要将鸡蛋和番茄按照2：1的比例混合搅拌均匀。这样做可以使鸡蛋充分融入番茄中，让菜肴更加细腻柔滑。然后，我们可以用油将搅拌好的蛋液和番茄一起炒熟，等到它们完全熟透后，就可以加入适量的盐和胡椒粉调味。最后，我们可以在盘中摆放煎香的鲈鱼排，将炒好的番茄炒蛋浇在鲈鱼排上，一道美味的家常菜就完成了。
在这道菜中，鸡蛋和番茄的搭配是关键。它们的比例要适中，搅拌要均匀，炒制时要掌握好火候。此外，煎香的鲈鱼排也是这道菜的亮点之一，它的加入让整道菜肴更加丰富多样，口感更加鲜美。
总之，这道番茄炒蛋鲈鱼排是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美营养丰富。如果你喜欢番茄和鲈鱼的味道，不妨尝试一下这道菜肴，相信你也会爱上它的美味。
原料：金目鲈鱼排2片、牛番茄8颗、鸡蛋4颗、喜达番茄酱4大匙、老姜片4片、油2小匙
1、冷冻金目鲈鱼排烹煮前一天放冷藏低温解冻，拆封后冲洗过，剪喜欢的大小块，如4-8公分左右长方块；老姜刷洗干净切片。
2、蕃茄去蒂洗净，顺内膜纹每颗切四块再横切，这样的切法番茄才不会汤汤水水烂烂的。番茄酱开封后放冷藏保鲜。鸡蛋退冰洗净，加1小匙油打散。蛋液加点油能增加滑嫩口感，煎蛋时不用再放油才不会太油。
3、28吋平底锅小火加1/2小匙油，均匀摆好鱼块跟姜片，鱼皮面朝锅底盖锅煎，盖锅设定计时器煎6分钟。计时器响了，用饭匙小心将鱼片翻面，再煎2分钟后鱼排已熟先盛出。
4、煎鱼原锅维持小火倒入蛋液，蛋皮略成型后用炒匙堆成堆后用炒匙切块如照片先盛出，这样的蛋很嫩也香。用煎蛋原锅维持中小火，补上剩下的1/2小匙油，均匀摆好蕃茄，盖锅煎4分钟。
5、把跟鱼一起煎的姜片摆回锅中一起拌炒。加上喜达番茄酱，可视喜欢的汤汁量评估是否补点水。盖锅烧煮至酱汁滚起。把煎香的鲈鱼片倒回锅中，摇晃一下锅子让鱼片沉潜进番茄酱汁中，也可用炒匙沿锅底轻推，让鱼肉沾附酱汁。
6、再把煎香的蛋块也倒进来，再次用炒匙沿锅底轻推，让蛋块也沾附酱汁，锅中酱汁滚起，熄火完成。营养又好吃！
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夏奋背4811番茄炒蛋怎么做
倪晶败17068346802 ______ 这我最拿手了: 1、西红柿两个(约半斤左右)洗净切小块放碗中备用;2、白糖6-8克、酱油5ML备用; 3、鸡蛋3-5个去壳入碗打碎,加入盐、姜丝、味精适量,搅匀. 做法:加油入锅,油稍微多一点儿,烧热后(约100度左右),将鸡蛋先下锅,注意不要糊了,当鸡蛋半熟时,西红柿下锅,用铲翻匀,约1分钟后,加入温水少许,再炖约3分钟,然后将鸡蛋块砌烂一些,再放入酱油和白糖,搅匀,约1分钟后出锅.既可吃菜,又可喝汤,味道嫩美.
夏奋背4811番茄炒蛋的具体做法.
倪晶败17068346802 ______ 当然是先将加了油的锅烧热,然后把鸡蛋放里面烹炒三十秒装碗,再加油在锅里烧热把番茄放里面炒至七成熟在放鸡蛋一起混炒三十秒装碟就OK了啦!
夏奋背4811番茄炒蛋怎么做
倪晶败17068346802 ______ 番茄炒蛋的制作材料: 主料:鸡蛋3个,番茄2个,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,盐2克, 味精1.5克,香油少许 做法: 1、鸡蛋在碗内打散,番茄洗净、去蒂切块 . 2、炒锅置旺火上,加花生油,六成热注入鸡蛋液,炒成大片状倒出. 3、炒锅再加花生油,炒番茄,搅拌两三下,加入料酒、盐,炒至番茄起泡时,加味精、水淀粉勾芡,再起泡时倒入鸡蛋颠勺,撒胡椒粉,淋少许香油即成.
夏奋背4811怎样做番茄炒蛋?
倪晶败17068346802 ______ 番茄炒蛋的做法 原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精 做法: 1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切...
夏奋背4811番茄炒蛋怎么做好吃
倪晶败17068346802 ______ 茄炒蛋怎么做好吃~~~ 1、番茄和鸡蛋要差不多大 2、鸡蛋要打到起泡,有很多小泡沫 3、锅里放油,烧到冒烟,然后倒入鸡蛋,倒的速度要快 4、炒番茄时,先放糖,然后放入鸡蛋翻炒,出锅时熄火然后放盐
夏奋背4811蕃茄炒蛋怎么做?
倪晶败17068346802 ______ 做法: 首先,1,将蛋在碗里打匀,放一点盐,一点水,还可以放点葱. 2、热锅,放油,量要均匀,然后将蛋放进锅里,一定要拿铲子或者筷子快搅,没等成块,还有液体时,出锅. 3、番茄切块,不要切太小,维他命会流矢.热锅,放一点油,放番茄,拿铲子煸,把汁弄出来.先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可. 希望能帮助到你.
夏奋背4811番茄炒蛋最简单的做法 -
倪晶败17068346802 ______ 西红柿鸡蛋面属于大众型食品,不属于地方性特色饮食,因此,不会象陕西臊子面那样有地域性烹调特点的差异,因此,西红柿鸡蛋面无所谓正宗与不正宗之说,只能说是做的好吃和不好吃而已,,哈哈推荐做法:材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法:1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些).大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油.
夏奋背4811番茄炒蛋怎么做? -
倪晶败17068346802 ______ 摘抄自下厨房!西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿洗净切块 鸡蛋打入碗内,这个时候关键的步骤来了 在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好 热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后...
夏奋背4811番茄炒蛋的做法步骤,详细! -
倪晶败17068346802 ______ 材料番茄(中)2只鸡蛋3只盐,胡椒粉调味一点点的番茄酱做法1、首先鸡蛋里加一点点盐和胡椒粉打散,番茄切块.2、先把鸡蛋炒好,不要太老了,起锅备用.3、然后同一口锅里下番茄,炒软了之后把刚刚的鸡蛋倒入,翻炒均匀.4、最后...
夏奋背4811番茄炒蛋怎么做的? -
倪晶败17068346802 ______ 打散鸡蛋,加盐,适量放一点油,喜欢吃葱的可以加一把葱花,打匀.西红柿洗净后在顶上用小刀划个十字,用开水烫一下,剥去皮切桔瓣块.起油锅下鸡蛋液,凝固时盛出,锅内余油加热,下葱花爆香,下西红柿块,待炒出红汁时,下番茄沙司、白砂糖和适量盐调味,随即下鸡蛋翻匀出锅,撒上葱花即成. 1、炒蛋时油温不宜过高,否则易焦、老、硬,起锅时动作要快. 2、鸡蛋液一定要打匀. 3、炒西红柿时油温要高,西红柿要炒透,但不能时间过长,否则西红柿就成番茄酱了,再次下鸡蛋起锅的时候速度要快,防止鸡蛋块煮老.