“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞！”

近年来，保温杯应用越来越广泛，需求量也越来越大，据数据显示，2020年的需求量达到了2.53亿只，相当于每6个中国人中，基本就有一个人有保温杯的需求。

尤其是冬天时候，年轻人上班要用，孩子们上学要用，家里老人出去跳广场舞也要用。但是保温杯如果选不对的话，很容易热水进毒水出，央视也曾多次曝光过，那么保温杯到底该怎么选呢？什么样的才是合格呢？来来来，关注过客，听过客说。

保温杯为何会变“夺命杯”？

目前市面上保温杯的价格参差不齐，质量自然也就有好有坏。针对市面上的保温杯，央视曾报道过一篇关于保温杯的检测，北京消协曾在超市、商场、网上平台等地方随机购买了50种保温杯进行测试，其中就有19种保温杯都因为重金属超标不合格。

一般保温杯装得最多的就是水、茶、牛奶等，所以他们测试的时候分别将开水、茶水和牛奶倒入保温杯中。仅仅3天的时间就发现部分保温杯内壁已经出现了明显的腐蚀现象，其中装有茶水和牛奶的保温杯尤为严重，经检测之后发现水里有明显的铬、镍、锰重金属超标现象。

这些重金属超标的保温杯，就算是只装热水，倒出来也会变成毒水。如果长期使用重金属超标的保温杯的话会出现头晕、恶心、呕吐、失眠等症状，严重的话还会损害肝脏、肾脏、致癌等。如果儿童长期使用的话会导致免疫力下降、食欲不振等情况，严重的话还会导致发育迟缓、智力下降等情况。

保温杯材质

保温杯是运用阻绝热传原理，由双层抽真空结构阻绝热对流，简单来说就是两层不锈钢之间夹着一层真空层，靠这层真空层隔绝空气和保温杯里的液体，来达到保温的作用。目前市面上保温杯基本都是不锈钢材质的，内胆材质有又分201、304、316L，一般常见的就是304不锈钢，不锈钢中除了铬元素外，还会添加铜、钒、镍、锰等合金元素。

制作保温杯时这些元素是有标准的，如果按照标准制作的话是没问题的，比如铬19%、镍9%、碳量<=0.07%等。但是有些商家为了追求利益节约成本，就会在生产的时候会使用不合格的材质，比如材质中的锰偏高，镍比较少的话就会造成耐腐蚀性低，也能让热水变“毒水”。

还有的保温杯上虽然介绍的是304不锈钢，但是并没有使用的，那我们到底该如何分辨保温杯的好坏呢？

保温杯该怎么分辨和选择？

保温杯的种类繁多，价格也从几十到几百不等，选择的话可以从以下几点来分辨，一是从材质，目前市场上保温杯的材质一般是201、304、316L三种，201属于含锰较高容易生锈不建议选择。

而304不锈钢是我们最常见的，具有优质的耐热、耐蚀性，是国际首选的不锈钢材质，也是应用最广泛的。316L的耐蚀性要更优于304不锈钢，因为价格较高，保温杯中用的较少，一般用于海洋、医用，所以这两种选哪个都可以。

可以从保温杯的内胆来分辨材质，如果是304不锈钢的话一般会印有“食用级304”、“SUS304”，这种是合格安全的可以正常使用。可能有的人会说，那么如果别的质量不好的也印上这个印记怎么办呢？这时候可以通过包装上看看有没有“GB4806.9-2016”（食品食品安全国家标准）字样，只有符合标准的包装上才会有这个字样。

二是从保温和密封性，可以看一下杯口的密封性，在装水之后可以倒置检查一下有没有漏水现象，还有要查看它的杯口，在同等的条件下，保温杯口越小保温时间越长。如果一般办公室或者孩子上学用的话选择500ml左右就够用了。

三是从手感和气味，好的保温杯几乎没什么味道，而且拿起来手感舒适，会明显感觉到重量。而质量不好的保温杯拿起来比较轻，手感也比较粗糙，打开之后还伴随着刺鼻的气味。

四是自己测试，现在一般从网上购买的比较多，所以可以通过测试来看保温杯里的重金属是否合格，1.可以用1%浓度的盐水浸泡24小时，看看杯子有没有出现锈斑等情况；2.可以用泡的茶水放置3天，再打开看有没有变色、腐蚀的情况。

关于保温杯的谣言

用保温杯泡茶会中毒？有人称用保温杯泡茶后的茶垢，茶垢会腐蚀保温杯，然后会析出重金属，导致人中毒。其实并不是这样，好的保温杯会有很好的耐蚀性，而且茶垢中并不含有腐蚀性成分，只是如果拿保温杯泡茶的话，茶的口感会受温度和时间的影响而变化，并不会中毒。

保温杯不能装豆浆和牛奶？可以装，时间不宜过长，建议一个小时内喝完。冬天有人经常把牛奶或者豆浆装到保温杯里当早餐，但是饮品中的微生物会在接触较高的温度下加速繁殖，容易引起腹痛等情况。

保温杯的使用

新保温杯的话可以先用开水静置一会，烫洗几遍再使用，保温杯不要装酸性较强的饮品，比如柠檬水、苹果汁等。还有的人习惯在保温杯里泡枸杞、红枣之类的，一定要注意，不要泡的时间太长，因为很容易发生“爆炸”。

2020年8月，福建一女孩就经历过这一情况，她在保温杯里泡了红枣之后忘了喝，过了十多天之后才想起来，在打开杯子的时候杯盖突然弹起击中女孩的右眼，导致右眼球破裂。其原因是因为红枣泡水之后容易真菌繁殖，长时间存放之后会产生越来越多的气体，就会导致保温杯中的气压增大就会产生“爆炸”。

所以在除了装水以外的其他液体的时候一定要注意不要时间过长，如果实在忘记了，在打开的时候可以让保温杯稍微倾斜，不要对着人。

在使用保温杯的时候还要注意定期对保温杯进行清洗，尤其是杯盖处的密封圈周围的地方，很容易滋生细菌，在清洗过后完全晾干再盖上盖子。保温杯基本是冬天每天都要用到的，所以选择和使用上一定要注意，不要为了一时的便宜而影响健康。

现在有很多家长仍在购买不合格的保温杯，孩子也可能正在使用！看完这篇文章之后快检查下你家的保温杯是否合格吧。

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武食往2693苹果放在盐水里为什么不会被氧化 -
尹叶凝19221804420 ______ 原来苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色,苹果就变成了难看的黑褐色了. 也可以这样说,当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色.听说不仅苹果如此,马铃薯的块茎、桃、茄子等切开后,同样会发生变色反应.而加了盐却刚好起到相反的作用:“盐水中的苹果是不是因为与空气隔离了,就好象是在潜水的人听不到声音的原理差不多呢?” 我请教了当过化学老师的爷爷,他说在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.还有一个我在试验中发现的方法是先去皮,然后再抹上盐.或者直接把它们放进盐水里泡一下.这样苹果就不会变色,而且还会更甜.

武食往2693为什么切开的苹果浸了盐水后就不会变黄 -
尹叶凝19221804420 ______ 苹果很容易氧化变色,一个办法是:苹果去皮洗好后,放在淡盐水中浸泡2分钟.再取出来,就很长时间不变色了

武食往2693为什么切开的苹果放在盐水中比放在开水中更不容易变色? -
尹叶凝19221804420 ______[答案] 此题应为生物问题,考查的是渗透作用.详解如下:首先理解渗透作用原理,即小分子物质(此题中为水)会自发的从浓度小的一侧通过半透膜(此题中为细胞膜)进入浓度高的一侧.当苹果放入盐水中时,盐水浓度略大于细胞液浓度...

武食往2693为什么苹果削皮后浸盐水不会变红褐色 -
尹叶凝19221804420 ______ 这是苹果里的一种叫单宁的物质.单宁属于多元酚类物质,极易氧化,一遇到空气它就与空气中的氧气结合,慢慢地变成了红褐色.平时,单宁藏在苹果里,苹果皮把它们与空气隔开,使他们接触不到氧气,所以苹果里面的果肉就不会变色.可是一削开,苹果的果肉就直接接触到空气,表面就会变成茶色了.把削过的苹果放进装满盐水的杯子里,它就不会那么快变色了,因为盐水把空气阻挡在外面. 还有用维生素C可以防止苹果变色,因为维生素C具有还原性. 当然这也可以用初中知识解答,苹果里有正二价的亚铁离子(浅绿色),这种亚铁离子不稳定,易跟空气中氧气反应成三价铁离子(红褐色),把苹果放进盐水中能隔绝空气,不会发生氧化反应!!

武食往2693苹果为什么会变黄后用盐水泡不变色简单介绍 -
尹叶凝19221804420 ______ 哈哈,是因为苹果中含有过氧化物酶和多酚氧化酶等,而这些酶类同空气中的氧接触时会发生一种叫做“酶促褐色反应”的化学变化,从而导致水果变色啦!而当使用盐浸泡水果时,盐可使上述酶类变性,失去活性而保持水果本身的颜色,所以就不会变成黄色了...这应该在初中和高中会学到..这是很基本的原理..同志,需好好学习o(≧v≦)o

武食往2693为什么将切开的苹果放在盐水中浸一下后,再将其置于空气中就不会变色? -
尹叶凝19221804420 ______ 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色. 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应...

武食往2693为什么用盐水泡过的苹果不会变黑呢
尹叶凝19221804420 ______ 苹果切开时切开了苹果的一些细胞,将其暴露于氧中,而氧对苹果里的一种酵素起氧化作用,使苹果发黄甚至变黑.用盐水泡过后,盐能够中和氧化过程,帮助苹果保鲜.

武食往2693苹果浸在盐水里为什么不会变黄 -
尹叶凝19221804420 ______ 因为可以减慢苹果的氧化盐水中有自由移动的电子而且隔绝了空气~~ 之所以苹果会变黄,是因为空气当中的氧气会遇苹果当中的一种物质结合生成我们所见到的黄色苹果锈!

武食往2693为什么苹果放在盐水里不容易发黄
尹叶凝19221804420 ______ 因为盐水可以使水果的成分氧化迟缓,切了块的苹果,用盐水浸一下,比不浸盐水的砌块苹果变色时间延长很多.

武食往2693为什么苹果泡在盐水里不会变黄??? -
尹叶凝19221804420 ______ 1楼说的对在削苹果前用盐水洗那样苹果就不会“生锈”了补充:切完的苹果易“生锈”(酶触褐变)你用食盐水或糖水浸泡当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物...

（编辑：自媒体）