盐水盐肉可以吗

阙路思1303盐水咸肉怎么做?
欧厚祁15369341316 ______ 猪肉2斤,食盐适量,加水没过,煮开即成.

阙路思1303盐水腌肉,放多少盐的问题.....难啊....、 -
欧厚祁15369341316 ______ 如果按你说的30斤水,加入1.8斤盐,放入81斤肉,咸度刚刚好的话,那现在是40斤水,放入135斤肉,大概放入1斤盐,咸度就差不多和以前的一样.

阙路思1303猪肉用盐腌制过会对身体有害吗 -
欧厚祁15369341316 ______ 腌肉的的营养肯定不如新鲜猪肉好,但腌肉有它独特的味道,很多人都喜欢吃.在没有冰箱以前,传统的保存猪肉方法就是腌制.腌腊制品不宜多吃,偶尔换口味吃吃并无大碍,吃多了对身体有害无益,因为腌腊制品中含有致癌物质亚硝酸盐,亚硝酸盐广泛...

阙路思1303盐和花椒调制成水可以腌肉吗 -
欧厚祁15369341316 ______ 可以,但为何要把盐和花椒调制成水腌肉呢?建议把盐与花椒放炒锅里炒至花椒香味出来后,关火.至盐与花椒完全冷却后撒在肉上,这样腌制的肉特香,要不试试,保证你满意!

阙路思1303腌肉前控水可以放盐吗 -
欧厚祁15369341316 ______ 腌肉放盐肉会使肉的水分外渗变老,但会变的更香;厨师也放盐,但同时会放嫩肉粉,而且随后用生粉(生粉裹在肉的表面让水分渗不出来)所以厨师做的肉又香又嫩.当然是先放盐后控水.

阙路思1303我十七斤肉放了一包盐腌肉可以吗 -
欧厚祁15369341316 ______ 太多了,腌肉用鲜肉十斤最多用3两就够了,埯肉时用盐在肉上全部布满盐,然后将肉提在空中用手拍打肉,将多于的盐拍掉,就可以了,你试试,如果不是刚好你就满世界骂我行吗?因多我专业就是做腌肉卖的

阙路思1303腌肉用去年的盐水泡还是用刚买的盐腌制哪个安全一点? -
欧厚祁15369341316 ______ 你去年的盐水,你都一年了,那还能用了吗?不可以用了,隔了一年的他都他已经失去功效,还不说它对人身体也不好,你得用刚买来的眼烟,那个肉才可以更安全

阙路思1303猪肉用盐腌制过会对身体有害吗 -
欧厚祁15369341316 ______ ,如果腌制时间过长,就容易产生亚硝胺.特别是街边不卫生的个体烤肉摊点,往往为了使劣质的肉吃起来口感细嫩,会过量添加“嫩肉粉”,而嫩肉粉中一般都含有亚硝酸盐,如果过多食用这种用嫩肉粉腌制的肉,就容易引起亚硝酸盐中毒.

阙路思1303立春过后,用盐淹肉会坏吗? -
欧厚祁15369341316 ______ 立春后用盐腌肉,放时间长了会坏的,可以用以下方法保存,a 切条挂在避光通风的地方自然风干,b 切小块后,用烤箱烤干后保存,c 切小块后分装塑料袋,直接冰箱冷冻保存.

阙路思1303目前市场上的低呐盐可以腌肉吗 -
欧厚祁15369341316 ______ 最好不要.腌肉盐放多了,可以先用清水把咸肉洗洗或用清水泡一会咸肉. 腌肉制作方法 1、 将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用. 2、 把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒,一定要炒出香味,再凉透. 3、 炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上),一直到感觉盐开始融化,并且肉色由鲜转暗,表面有液体渗出. 4、 把肉连剩下的盐放进大口的容器里(最好是陶的,小缸也中),用石头压住,放在阴凉背光的地方,一般在一周到十天左右就可以了. 5、把肉取出来找个地方挂好风干,想吃时就割一块洗干净烧熟就行了.