真假打一数字

作者：龙宝美食小厨房

导语：辨别白酒真假，5个数字教你，就在酒瓶上最显眼的地方，你知道吗

如今的白酒市场，说实话，早已经不像之前那样的纯净，虽然早年间，白酒的品牌较少，但是大家都是比较注重品质，是因为那个时候的酿酒技术还相当有限。

现在的酿酒技术不仅发达，大家的文化水平也跟着提高了很多。现在白酒市场新兴酒厂也真的是遍地开花，白酒品牌数不胜数，导致酒水质量也直线下降。看现在的白酒行业，虽然品牌杂多，但是白酒种类还是可以清晰的划为三种：固态、固液、液态。

什么意思呢？简单给大家做个解释就是：

固态：纯粮食酿造

固液：纯粮+香精、酒精酒

液态：香精、酒精酒

简单的区分相信大家看的会更加的直观，在这三种酒里面，品质最高的肯定是纯粮酒，在这里，还有就是，同为纯粮食，但是也有好坏之分。像是优质的红高粱和普通的高粱酿出来的酒，就是不一样的；其次就是粮食和酒精勾兑出来的酒，这种品质呢，也还行，反正就差不多吧，一般人根本尝不出来差异；最后就是总体来说最差的白酒，是纯食用酒精和水勾兑出来的酒精酒，但是现在聪明的商贩为了增强口感，里面会添加调味剂、香精、添加剂等，口感既差还特别的易上头，喝多了对身体的负担大。

但是好在现在对白酒的酿造工艺都比较的严格，在生产规定里面，不同酿造工艺的酒，都会严格要求标注对应生产类别产品的执行标号，这些执行标号都会清楚的写在瓶身上。所以下次再买白酒的时候，不管什么牌子的白酒，只需要学会看执行标号就行了。下面就给大家简单的科普一下，不懂的一定要收藏好了。

刚才我们将白酒给大家简单的分为了3种，但是大家可知，这3种分别都是有不同的标号数字对应的，简单来说，你只需要记住，这几个数字分别是什么就行了。大家还要记住的一点是什么，这种标号肯定会标在瓶身最清楚的位置，你都知道吗?

我们在仔细的给大家说一下这5个数字，20821是纯食用酒精勾兑酒，虽然它是符合生产标准，我们也写了，它用的是可食用的酒精，但是相比较来说，品质还是有点低，稍微有经济能力的还是要尽量少喝这类酒。再说20822，这个有纯粮酒成分，品质相对较高，但也不建议大量喝，毕竟里面含有酒精、香精等添加剂。除了这两类“酒精酒”的执行标号是固定的之外，其余纯粮酒按照香型不同，执行标号也不同，但却都是纯粮酒。因此大家只需要记住以上这个，就可以放心的选择了，最近在市面上有2款酒比较的出名。

第一款：三君台珍藏酒。

这款酒，就是典型的纯粮食酒，在它的配料表上，原料为高粱、水。纯粮酒的原料就是这么简单，三君台珍藏酒的高粱选的是仁怀当地特有的糯红缨子高粱，还有美酒河的水。

其品质更是由知名的酿酒师范应华老师亲自把控的，大曲坤沙工艺酿造出来的纯粮酒的确是很多普通的酒无法比拟的，光看酒体就非常的透亮，要是尝上一口简直醇厚无比，轻轻的推开盖子，那酒香瞬间就会飘向周围，酱香味道很是突出，陈香明显的很给力，入口微酸，中段高粱焦香、曲香纷至沓来，口感清晰，味道无比的协调。

像这样的优级纯粮酒，就算有时候没控制住量多喝了几杯，也不会有上头的感觉，酒醒后一身轻松，不会有什么不适感。这也是为什么很多人说，白酒一定要喝好酒的原因。

第二款：风云酱父 封藏（酱香酒）

这是一款产自贵州百年老酒厂的大曲坤沙酒，酿造人是茅台特级签约酿酒师李长寿先生，他的父亲是老茅台厂长李兴发。

李兴发不仅是酱香酒三大典型体的发现者，还是茅台酒厂的重要奠基人。当年茅台酒厂因酒质不稳定的问题多次陷入生产困境，多亏了李兴发的研究总结，帮助改良了茅台酒酿造工艺。

茅台酒的品质也因此得到了质的飞跃，同时酒厂产量也是突飞猛涨，李兴发也因此被授予了特殊津贴待遇。

后来子承父业的李长寿，按照父亲当年酿造茅台酒的方法酿造了这款酒。严选品质红樱子高粱，引赤水河水，经过多次发酵、蒸煮，为期1年制成。后还要把基酒先窖藏5年，同时加入12年老酒“以酒调酒”。

酒体呈现老酒独有的淡黄色，酒花绵密丰富，一杯入口细腻幽雅，下咽暖而不燥，不辣口也不呛喉，粮食的焦香和花果香交替而出，落口回味悠长。

不会买酒的朋友们，想要买纯粮酒的话，只需要记住不要这5个数就行，然后按照自己喜欢的香型选购就万事大吉了，再就是看个人的选择了，上面讲这么多，就是给想买纯粮酒的朋友们科普一下，大家都收藏了吗？觉得要分享给身边爱喝酒的朋友！

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