硬面手工馍

李苏哄3283为什么我会产生写《锌皮娃娃兵》 -
弓郝妹18585259327 ______ 《锌皮娃娃兵》是1999年1月昆仑出版社出版的纪实性文学书籍,作者阿列克西耶维奇.这本书包括《锌皮娃娃兵》、《切尔诺贝利的祈祷》两种,都是作者“文献文学”的作品,前一部以阿富汗战争中俄罗斯一方的军官、士兵、护士、妻子情人、父母、孩子的血泪记忆为主,基本没有作者的描述;后一部则以谈话录的形式,记下了作者走访三年的成果.

李苏哄3283手工馒头(老面发酵原创)怎么做 -
弓郝妹18585259327 ______ 手工馒头(老面发酵原创)的做法 首先把老面用牛奶或一部分水泄开成为面水状态(感谢我儿子捏捏捏的很认真^_^)老面可以去馒头店买一个生馒头或是度娘自己做很简单的手工馒头(老面发酵原创)的做法 步骤1 和面(尽量要软点因为好发...

李苏哄3283山西长治有什么特色小吃? -
弓郝妹18585259327 ______ “三倒手”硬面馍 相传光绪26年,八国联军入侵北京,慈禧仓皇西逃,行至临晋县城,已饥饿难奈.适逢谢氏一家“三倒手”馍铺的硬面馍刚出笼,慈禧尝后,连声称赞味道好.到长安后,仍向往“三倒手”馍,便将之列为贡品享用.从此,...

李苏哄3283蒸馍的技术
弓郝妹18585259327 ______ “蒸馍”也叫“馒头”,是我国最著名的发酵面团蒸食,现代人常常拿它同西方的面包相媲美,外国食品史学者更把它誉为古代中华面食文化的象征.明代《本草纲目》载:“蒸饼(蒸 馍)味甘、性平、无毒.具有消食、养脾胃、温中化滞、益...

李苏哄3283怎么做硬面馒头,醒的小点吗?面打的很硬做的怎么还软,没放小苏打请教,十万火急!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -
弓郝妹18585259327 ______ 做山东的硬面馒头不是把面和的硬或醒的小点就行了,关键是要向发面里揉生干面.大致过程:取三斤面粉(可自定),加面肥(就是预留的老酵面,二两左右)及水和成面团,饧发后对好碱,中和酸味,再将二斤干面粉揉进面团(这活要点力气),揉至松软后,搓成长条,摘成二两一个的剂子,揉成长圆的馒头状生坯,做好后饧一会儿(天热时十来分钟,天冷时要半小时),使生坯的外皮发硬时,入笼蒸熟即成.要点是: 1.面团一定要揉匀饧透; 2.入笼后用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手为宜(约半小时) ;3发的面和揉进的生干面比例约为1.5比1,生面少了达不到硬度,不好吃.可先少量试试,不是很难做的.

李苏哄3283馒头的配方与制作 -
弓郝妹18585259327 ______ 超级详细的各式馒头配方及做法 材料及配方: 面粉:500克 白糖:20-100克,视个人喜好(若做奶香馒头,白糖份量为100克) 白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮. 酵母:5克 (冬天可适当增加用量,但最...

李苏哄3283老面馒头怎么做好吃,手工老面馒头的家常做法 -
弓郝妹18585259327 ______ 老面馒头的做法 将面肥(也叫老面,面引子)撕成小块用温水浸泡30分钟 取适量面粉(如图,一般用4小盒)放在干净的盆中.将浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入面粉中,如水不够,需酌情加入.液体与固体的比例为1:2.开始揉面,我喜欢...

李苏哄3283手工馒头怎么做 -
弓郝妹18585259327 ______ 用那种自然发酵变酸的面亿引子,和进面里,用温水和面,把面引子均匀的和进面里,然后置于温度比较高的地方,比如热炕上等,等几个小时后,发现面在盆里鼓起来了,拨开里面 都是蜂窝眼的时候,面就发酵好了.

李苏哄3283手工馒头的做法,手工馒头怎么做好吃,手工馒头的家常 -
弓郝妹18585259327 ______ 步骤1.500g面粉加酵母搅匀,加水揉成面团,发酵至原来的2倍大.2.取出放在案板上,用剩下的200g面粉慢慢揉进面里.3.分成小份,案板撒薄粉,用手揉圆.4.揉好的面团放置20分钟.5.全部都做好.6.蒸锅刷油.7.放上面团.8.冷水上锅大火蒸20分钟焖3分钟出锅.9.晾凉即可食用.

李苏哄3283怎么样才能蒸好馍,和卖的一样 -
弓郝妹18585259327 ______ “蒸馍”也叫“馒头”,是我国最著名的发酵面团蒸食,现代人常常拿它同西方的面包相媲美,外国食品史学者更把它誉为古代中华面食文化的象征.明代《本草纲目》载:“蒸饼(蒸 馍)味甘、性平、无毒.具有消食、养脾胃、温中化滞、益...