碱吃了对身体有害吗
豆腐乳是中国百姓家喻户晓的民间美食，豆腐乳不仅吃起来又香又下饭，具有别样的口感，而且营养价值还很高，所以可以在中国流传千年经久不衰。
豆腐乳的品种也很多，有色泽艳红的红方腐乳，也有带有浓郁酱醋味的酱腐乳，还有白嫩嫩的白腐乳，每种口感都有其拥趸者。
不过在豆腐乳身上也一直争议不断，有的人认为只要吃的适量对身体是有好处的，但是有些人却认为豆腐乳毕竟是发酵食品，发酵过程中可能会受细菌感染，带有致癌物质，经常吃是会伤身体的。
这两种哪一种说法可信度高呢？经常吃“豆腐乳”，对身体到底有害还是有益？
豆腐乳的营养价值是非常高的，所以它还有“东方奶酪”的别称。豆腐乳中的营养物质含量很多，尤其是含有人体不能自身合成的8种必要氨基酸。
豆腐乳中的蛋白质含量也是很高的，要知道每百克豆腐乳中蛋白质的含量可是毫不逊色于吃上一百克的烤鸭肉。成年人每天只要吃上100克豆腐乳就可以满足身体一天对必需氨基酸的需求量。
吃豆腐乳的好处：
1、补充维生素B12
豆腐乳是用豆腐制作成的，豆腐在发酵过程中，其中的蛋白质会在真菌分解下分解成氨基酸，而氨基酸是小分子物质很容易被身体消化吸收。
此外还会分解成维生素B12，可以给身体提供必要的补充，预防身体因缺乏维生素B12引发的记忆力减退，失眠，贫血等情况。
2、降低胆固醇
豆腐在发酵过程中会大大提高蛋白质的利用率，所以说豆腐乳中蛋白质含量是可以和肉类相媲美的，而且相较于肉类食物豆腐乳还有一个优点，那就是不含胆固醇。
而且豆腐乳中的蛋白质可以抑制身体对胆固醇的吸收，从而起到一定的降低胆固醇的效果。
3、预防冠心病
发酵后的大豆中的异黄酮物质会具有更强的抗氧化性和抗菌性，从而能够起到积极预防冠心病的作用。
4、维护肠道健康
因为豆腐乳是种发酵食物，所以里面含有丰富的益生菌，适量食用对于维护肠道健康有着一定的帮助。
经常吃“豆腐乳”，会对身体有危害吗？
有些人担心经常吃豆腐乳会致癌，这是因为豆腐乳是要经过发酵的，害怕在发酵过程中由于受到污染从而滋生出黄曲霉素来，这可是致癌物质。
其实豆腐乳的制作过程有着成熟严格的工艺规范，豆腐乳中的“霉菌”可不是我们所说的致病的霉菌。豆腐乳上的“霉菌”是毛霉，对身体是没有危害的，并不是黄曲霉毒素，也不会致癌。
有些人担心豆腐乳含有12克之多的盐分，会含有亚硝酸盐，吃了后会容易患上心脑血管疾病。这种担心完全没有必要。
因为豆腐乳中的盐分，经检测每10克腐乳中仅含有0.5克到1克的盐分，远没有夸张到12克那么多的，而且豆腐乳的原材料主要就是大豆，所以不可能生成亚硝酸盐。
当然了，豆腐乳中是会含有一定盐分的，所以吃时一定要注意做到适量，每天最多吃上半块到一块就行了。
总而言之，大家只要从正规渠道购买，控制好食用量，那么就能够毫无顾虑地享受这诱人美食。
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康凭饼4954食用活碱对人体有害吗 -
孟雁褚19783166810 ______ 食用活碱可直接损伤消化道,严重者可导致死亡. 记得采纳啊
康凭饼4954食用面碱对身体有害么?
孟雁褚19783166810 ______ (1)做粥时为了使其粘稠,有时会放一些面碱.虽然口感很好,但是会极大程度破坏稻米中的维生素.长期食用对人体没有好处! (2)发面时,特别是使用老肥发面时会放一些面碱.若适量使用,是没有害处的.若过量使用,则会使面食制品发黄,并且面粉中的绝大部分维生素都会被破坏掉.长期食用对人体没有好处! (3)制作其他面食制品时,都有此类情况发生.
康凭饼4954碱对人体有害吗 -
孟雁褚19783166810 ______ 应该适量.碱,破坏维生素,也可综合一些毒素,如果过多的摄入碱性食物,会对身体有害的,容易破坏维生素的吸收,对败血症患者而言,还不利于身体健康!
康凭饼4954用碱煮粥吃了对人体有害吗?
孟雁褚19783166810 ______ 煮粥忌放碱 很多人习惯煮粥时放入一点碱,因为用碱煮粥可以缩短烧煮时间,而且还... 巨红细胞性贫血、易于疲倦、体重减轻、肢体软弱无力等. 所以,我们对于煮粥加碱...
康凭饼4954碱吃多了对身体的影响?
孟雁褚19783166810 ______ 有胃不好,热干面吃多了就会烧心的.
康凭饼4954碱对人体有什么伤害(碱对人体有什么危害)
孟雁褚19783166810 ______ 1、碱中毒分为代谢性碱中毒和呼吸性碱中毒,轻度的代谢性碱中毒一般无明显的症状,如出现严重的碱代谢性碱中毒,会对中枢神经系统造成改变,患者会出现烦躁不安、精神错乱、幻觉、谵语、意识障碍等中枢神经系统的症状.另外患者会出现低钾血症、低镁血症等离子紊乱.2、呼吸性碱中毒也会出现相应的精神神经系统症状,并且它会导致过度通气,会出现呼吸急促,血中的二氧化碳含量降低会出现四肢抽搐、麻木等症状.
康凭饼4954请问,食用纯碱的作用是什么,它对人体有害吗, -
孟雁褚19783166810 ______[答案] 他的作用是酸碱中和,比如蒸馒头时的放碱中和才能好吃
康凭饼4954喝碱性大的水对人体有害吗?怎么解决井水碱性大的问题 - 保健科 - 复...
孟雁褚19783166810 ______[答案] 请与有当地的关部门取得联系,比如自来水管理局...