做来送朋友好看又好吃，本秘方易上手。\n

By 摩羯琳妹妹

用料

• 蛋糊用材
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40毫升
• 玉米油 40ml
• 奶油用材
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 15-20克
• 颜色用料
• 红曲粉 8克
• 玉米油 9克

做法步骤

1、先做面糊：40克玉米油加入40克低筋粉

2、搅拌均匀

3、加入40克牛奶搅拌均匀

4、加入4个蛋黄搅拌均匀（我做的是双倍量，所以图片里的多）

5、调颜色：8克红曲粉+9克油搅拌均匀

6、蛋清中加入白砂糖打发，打到能有尖尖，如图片。

7、把蛋黄液和蛋白液分两次搅拌均匀。如图

8、托盘上铺硅油纸。用裱花袋装一些糊挤出福字，入预热好的烤箱170度1分钟。

9、剩下的面糊和红曲粉糊混在一起，搅拌均匀。铺在刚才烤好的字上面。

10、入烤箱150度烤29分钟。

11、趁着烤蛋糕的时候来打发淡奶油：淡奶油加入细砂糖打发到图片状态。

12、蛋糕晾凉后脱模。

13、把蛋糕翻过来，加上打发好的淡奶油，用刮刀刮平。

14、切掉边上的硬边。

15、卷起来就可以啦。

16、如果不爱吃奶油，做成果酱的也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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