离我最近喝早茶的地方
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朱芦的早茶
文|姜普明
早茶习惯多见于南方,在北方一般比较少见。而在我们莒南的朱芦镇,当地有些人就有喝早茶的习惯,虽不普遍,但也比较有特点。朱芦镇位于我们县的最东部,与日照市相邻,与此搭界的厉家泉村,是我们县知名作家厉彦林的故乡,他曾写过一篇关于家乡茶的散文,于是我也有感而发。
莒南县从上个世纪五十年代末期开始南茶北引,当时的大山公社,后改称朱芦镇,北部是甲子山脉,植被丰富,山清水秀。据传说孙膑、鬼谷子都曾在此隐居,现留有“孙膑洞”和“鬼谷子庙”等遗址。距离主峰西约五公里处有一山涧因常年水流不断,日照折射水中,形成彩色景观,故称为彩沟。临近一连五个村庄都因此在姓氏后加“彩”字命名,例如:宋家彩、刘家彩,如今已被开发成旅游景区。五十年代大兴水利设施时,借助此水优势,在彩沟下游修建大山水库。该区域因依山傍水,背阴向阳,冬季北风到此减弱,气候和水土很适宜茶树栽植。当时根据上级号召,将南茶北移,从此落地生根,历经几十年的严寒吹打,冰雪淬炼,逐步繁衍生息。此后,朱芦镇的茶叶也逐渐有了名气,品质不次于日照茶,其实都是屋搭山,地连边,亲连亲,一个方言,相互间分不出彼此。
春茶是一年当中最好的,入冬前,茶农早将发酵好的豆饼和有机肥对茶树施肥,让一冬的茶树吸足养分。待第二年春天,新发出的绿芽,叶片厚,耐冲泡,且含有豌豆味青香。当地种茶几十年,逐步摸索出经验,从种茶、管理、采摘、炒制,每个环节不可忽视。有的茶农一直采用老工艺手工炒制,但是,范围很小,一般局限在自种、自采、自炒、自喝,很少对外出售。
甲子山脉,山泉水纯净,春茶天然生长,好水配好茶,好茶靠人品,让爱茶之人一盏美好。春茶因量少,所以显得稀而贵。
当地人喜好早茶,尤其是上点年纪的老汉们。习惯早起,一早起来,先叼上一袋旱烟,待过把瘾后。接着支上大茶壶开始烧水,用沸腾的开水涮一下茶具,将自家炒制的绿茶放进茶壶,待开水稍微降温至80多度左右时,再开始冲泡,几分钟后,那茶水黄绿透亮,散发出豌豆香味,且含带着茶的自身清香。在北方,喝早茶,而且是绿茶,这种习惯,一般人空腹不太适应。但是在当地,上点年纪的老人都有这一习惯。过去,因为经济条件差,喝茶只能喝炒剩下的茶叶沫。如今,生活条件改善,喝茶也越来越讲究品质和品味。
最早了解当地人喝早茶的这一特点,是因姻缘找了个朱芦镇张家彩的媳妇,当时面见媳妇的姥姥时,老人家又是抽烟又是喝茶,顿时很感惊讶。老人家一边抽着烟,一边喝着茶,中午还一起陪着喝上几两白酒。当地喝白酒,须先倒入温酒壶中用热水温烫,待酒稍微温和以后再慢慢饮用,在当地,一年四季都喝温酒。后来通过品味和琢磨,感觉这是个不错的好习惯,慢慢品味这地域特色的茶文化和酒文化,很有底蕴和深意。
之前单位一起工作的同事老刘,家是朱芦镇刘家东山村,就有喝早茶习惯。曾经大约在2000年之前,单位抽调人员到各个乡镇检查,老刘被安排到我老家的乡镇,连续住了几天,回来后嘴唇上起泡。我便问怎么回事,老刘说,我们镇上的水太难喝了,不甜还碱,导致身上缺水,嘴唇干的起火。我忽然记起,那水其实是单位打的普通水井,碱性水质,确实太难喝。老刘介绍,自己有抽烟和喝茶两大爱好,从早一支烟,早茶喝到晚。由此可见,一方水土养一方人,虽然距离不远,却也存在差别。
朱芦人待客热情,拿不出孬茶。不比较不知道差距,到了县城地界,在待客上便差了一大截,茶质上孬好也不讲究,尤其是在饭店内,好茶更是少见,有些在乎的一般都是自带。朱芦人喝早茶,喝出了名堂,一些茶农以此为业,通过多年的摸索和发展,让茶叶逐步形成了产业,日子也过的日渐见好。好茶好水都在山旮旯,我也由此被深深吸引,从此喜欢上了喝茶,每年的春天,我都要到此光顾,不去采购上几两,总觉是个遗憾。
作者简介:姜普明,笔名大江流影,山东莒南人,山东省写作学会会员,临沂市散文学会会员,作品散见于各级报刊及公众号。第二届青未了金融散文征文三等奖,2023胶东散文年选新人作品奖。
投稿邮箱:[email protected]
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孟饰莎5133广州天河城附近哪里有早茶喝 -
饶诗天15075432491 ______ 体育中心旁边的广州酒家...广州人都知道吧.- -个人喜欢3楼的百福酒家..地铁一号线体育中心站下车.出地铁就是了.每次早茶都去那里..出品的点心很有水平.鲍汁凤爪.虾饺.我的最爱啊....不过价格是一般偏高吧..3个人.200RMB左右..但是出品的东西真的很不错..
孟饰莎5133从化街口哪里有喝早茶的地方,大概价格多少?要便宜一点的 -
饶诗天15075432491 ______ 街口比较好的喝早茶的地方是:凯旋宫大酒楼、锦亭酒店(人均消费大概在30-50).除此之外,更便宜些的是荔香村那条路,市政府后门对着的那个地方,人均消费15-30元. 如果想喝完早茶顺便散散步,呼吸下新鲜空气,建议可以去温泉的碧泉大酒店或者广东温泉宾馆内的陶然厅,陶然厅的人均消费是50元左右. 在从化市汽车站或者市区的广百等地方可乘4路车到温泉,3元每人.
孟饰莎5133上下九附近有什么不容错过喝早茶的地方? -
饶诗天15075432491 ______ 陶陶居和莲香楼都是不错的选择,百年老店,名声在外嘛,要说味道,也不错的说.但你说要找其他的,似乎还真没什么诶..P.S:陶陶居的人气似乎更旺,一早7点多就客满开始排队等位了.
孟饰莎5133珠海卓雅花园附近喝早茶的地方 -
饶诗天15075432491 ______ 这个地方还真不太好找喝茶的地方,最近的应该是马鞍山的阳江渔港了,我在那喝过,还有就是往前山人民医院的那条路上有个世嘉酒店(原来的军区酒店),里面的早茶还不错,我还经常去.然后就是往新香洲方向的体育中心西门的U派酒店的早茶,再就是2000年酒店了,反正都会有些距离,卓雅附近还真的难找,原来前山酒店楼下的恰合餐厅不知道有没有早茶,很久也没去过了.
孟饰莎5133广州白云区有哪些比较好的喝早茶的地方?求介绍,求地址!谢谢 -
饶诗天15075432491 ______ 天河大厦.新潮楼. 1、周记,专业喝茶的地方,老广州都在周记喝,2、黄埔华园酒家,在天河东路,K歌王附近 1、建国中餐厅,房间早茶时间,
孟饰莎5133广州小北站附近有什么可以喝早茶的地方? -
饶诗天15075432491 ______ 北园酒家,但是比较 贵 哦,上菜速度有点慢,推荐皮蛋酥 还有在小北路拐一边的应元路,有家同甘同味,里面的早茶,真的很正点,推荐蟹黄包,真的好好吃啊,还有酱油炒面,太好吃了.哈哈,知道的就这么多呀
孟饰莎5133请问在广州花园酒店附近有什么喝早茶的好地方推荐?
饶诗天15075432491 ______ 酒店的早茶就行了
孟饰莎5133谁能告诉我南京哪里有喝早茶的地方啊?!! -
饶诗天15075432491 ______ 中山大厦翠香阁,广式早茶.
孟饰莎5133早上6点开门喝早茶的地方,最好是环市东路附近的
饶诗天15075432491 ______ 我知道最早是的,流花公园里面的唐苑,也要7点才开.
孟饰莎5133市区有喝早茶的地方吗 -
饶诗天15075432491 ______ 有的,就是说书的地方哇,在大众影剧院的那条路上一路向东,名字忘记了...