餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，俗称“泔水”“潲水”，是城市垃圾的重要组成部分。与普通的生活垃圾不同，餐厨垃圾含有极高的水分与有机物，细菌、酵母菌等活菌含量高，如果不及时处理，很容易变质腐烂发臭，滋生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等“四害”，污染环境，需要进行专门收集和处理。

为缓解餐厨垃圾处置工艺落后、处理能力不足的局面，进一步优化城市环境，完善城市功能，近日，位于江西省上饶市余干县红都国际商贸中心西侧的余干县厨余垃圾处置中心投入试运行。

“卸料！”在项目现场，伴随着指挥员一声令下，餐厨垃圾车师傅刘京龙按下卸料按钮，封闭式餐厨垃圾车尾部箱盖徐徐开启，餐厨垃圾很快通过接料装置进入餐厨垃圾预处理间。

“这个项目太好了，过去我们将餐厨垃圾拉到垃圾填埋场进行填埋处理，现在转入餐厨垃圾处置项目变废为宝。”市民江先生感慨地说。

据悉，余干县厨余垃圾处置中心是位于红都国际商贸中心西侧，占地面积约4000平方米，总投资约1600余万元，采用高温好氧发酵、微生物降解工艺，配备了全自动油污分离、污水处理及“喷沐＋光氧等离子”双重除臭系统，通过一系列的处理流程，将厨余垃圾转化为有机肥料，这些肥料可以用于园林绿化，实现垃圾的资源化利用，该处置中心设计处理能力30吨，处理后的厨余垃圾体积减量超85%。同时，处理过程中产生的废水也经过了严格的净化处理，确保不会对环境造成二次污染。

据介绍，余干县厨余垃圾处置中心试运行以来，城区大中型餐饮企业和单位、学校食堂基本实现全覆盖集中收集和无害化处理，餐厨垃圾车每天按照固定时间和线路进行上门收集，做到日产日清。“管理员会从后厨推出餐厨垃圾桶，环卫人员将垃圾桶放置到垃圾车自动升降器上，按动按钮，垃圾桶内垃圾顺势倒进垃圾车，整个过程无任何洒漏，地面车身干净整洁。”余干县第二中学的食堂主管程占平表示，厨余垃圾处置中心试运行后，学校的餐厨垃圾全部都由厨余垃圾处置中心免费收集处置，不再像过去交由私人收购处理。这样不仅消除了卫生安全问题，而且非常环保。”记者当天看到，这辆核载10吨的餐厨垃圾车收集完垃圾后，将送往余干县厨余垃圾处置中心。

在厨余垃圾处置中心记者发现，垃圾车将餐厨垃圾倾倒进大型处理设备后，垃圾进入大型密封罐体进行处理。“餐厨垃圾在预分拣设备进行分类，然后分拣剩下的物质进入粉碎机粉碎，随后再进行三项程序分离出油脂、污水和残渣。油脂暂存后交由有资质的企业最终转换成优质的航空燃油；污水经过雾化预处理+生化脱氮工艺，让高浓度的餐厨污水可以绝对达标的同时，尽可能的降低处置成本；有机残渣进入生化发酵仓经过高温好氧发酵形成优质有机肥原料。”余干县厨余垃圾处置中心工作人员介绍说。

今年以来，余干县城市管理局和各相关单位持续协同发力、精准施策，不断提高厨余垃圾收运率以及资源化利用、无害化处理水平，带动更多群众养成垃圾分类好习惯，为创建国家卫生县积极贡献力量。

审签：郑少忠