空气炸锅功能键介绍

作者：伯克利工业

作为一名资深吃货，工业哥对各种美食，尤其是油炸美食很难拒绝。过高的脂肪和热量，也造就了肥胖体型。每思及此，痛定思痛，我都会自己说下次一定不吃了。可每当闻到美食的香味，又确实抵挡不了。

怎么解决这一矛盾呢？好在现在厨房黑科技不断发展，产生了空气炸锅这一吃货神器。

什么是空气炸锅？

空气炸锅，顾名思义就是用空气来代替油进行"油炸"的一种烹饪设备。

它的基本原理是利用高强度的热空气对流来升高炸锅内部温度，空气炸锅产生的热空气对流比烤箱的热风功能强度更高一些，所以加热速度和均匀程度比起热辐射也要更好一些。

空气炸锅用空气代替了炸锅里的热油，利用空气受热对流的原理，让热空气在锅内形成循环的热速气流，让食物快速的变熟。同时灼热的气流带走了食物表层的水分，让食物变得像被油炸过一样，但是又不含一滴油，既美味又健康。

空气炸锅的优点

1.安全。空气炸锅相对油锅来说更加的安全，毕竟用油操作不慎的话，容易造成烫伤，而空气炸锅是密封式的全自动操作更加简单方便并且安全，极大的减少了的被烫伤的风险。

2.健康。就像我们上面原理中提到的一样，空气炸锅用空气代替的油作为加热介质。与传统油炸食品相比，空气炸锅实现了低脂肪无油的效果，炸出来的食物更健康而不油腻。

3.高效快捷。我们用油锅炸食物需要准备油锅被油炸完之后还要过滤，回收油。浪费很多时间不说，还搞得灶台脏兮兮的。使用空气炸锅这些烦恼通通一扫而空。只不过有的时候只需要十几分钟就搞定了，也不需要收拾油锅。

空气炸锅适合哪些人购买？

首先一定是喜欢吃油炸食物的用户了，比如炸油条，炸薯片，炸鸡，炸鱼等等。

担心太过油腻而影响健康发胖的人群。

平常工作太过繁忙，没有太多时间来做饭的人群。

空气炸锅都有哪些功能？能做哪些美食？

即使是基本的干炸功能，我们可以拿来做炸薯条，炸鸡柳，烤鸡，烤鱼，炸鸡翅，炸花生米等。

目前市场上的空气炸锅在基本的干炸功能之外，还提供了许多其他类型的功能，例如炖汤，熬粥，烤大虾等等。

如果是将空气炸锅跟烤箱这两种功能相结合起来，成为一种新的烤箱式空气炸锅，那么我们能够做的美食种类就更多了，可以做披萨、蛋挞、烤鱼、烤排骨、鸡翅、甚至可以做爆米花。

选购攻略

为了选购一款适合自己的空气炸锅，我做了不少功课，在这里分享给大家。

材料

空气炸锅的材料直接关系着健康，使用寿命，是否易清洁等等因素是我们需要重点考虑的。

不锈钢：优点是加热快和且均匀。外形漂亮并且非常的耐用，缺点是不好洗，容易粘锅。

陶瓷：使用陶土作为原料，高温烧制而成是天然材质，既环保又耐高温，并且表面非常的光滑，容易清洗，不会沾锅。

麦饭石：同样是一种天然材料，安全环保有益健康。缺点是厚度比较大，导热性能差，导致整锅的变得很重。而且清洁难度也比较一般。

有的空气炸锅会配蒸篮，大多采用不锈钢和PP（聚丙烯）材质。这两者各有优缺点，优点就是他们都很耐高温，缺点就是PP材质的很容易老化掉，不锈钢材质的则不适合在腐蚀环境中去使用。两者相比较来说，不锈钢材质的蒸篮要比PP材质的蒸篮耐用。

容量

空气炸锅的容量要需要自己家里的人的数量来确定，就跟选购电饭煲的时候，根据家里吃饭人的数量来确定道理是一样的。

常见的空气炸锅有3升以下，3-5升，5升以上等多种容量规格。

一般来说对于单身狗或者小两口选择3升的流量就足够用了。对于三口之家而言，最合适的容量是选择4升。那对于父母和小两口一起生活，那种5~6个人的家庭的话，最好要达到5升以上。

烹饪效率

所以烹饪的效率其实就是烹饪的速度。一般来说功率越高烹饪效率越高。另一个途径呢就是想法提高热效率，通常来说可以做螺纹式的底盘或者设置一些导风槽，这样的设计呢，能够最大程度的加快食物干燥，使食物表层变得酥脆。

为了解决食物烤糊的问题，部分空气炸锅采用了透明玻璃的盖子甚至锅体，可以观测里面食物的烹饪情况，如果发现食物有糊的时候，可以尽快的将食物取出进行人工翻动。更先进的空气炸锅，还能自动进行食物翻动，进行翻动的时候可以比较均匀的加热食物，这样的话不需要我们不断去手动翻转食物了。

控制方式

所谓控制方式就是指的我们如何来控制空气炸锅输入烹饪指令。目前主要分为电脑的触摸式和机械旋钮是两种。甚至还有一些支持手机APP操控的。年轻人来说，电脑触控式或者手机APP操控的，肯定更加适合我们的需求。但是对于中老年人而言的话，操控室的方式更适合他们的理解。

不论各种操控方式，空气炸锅都应该支持预约功能。

价格

空气炸锅的价格覆盖范围很大，便宜的只要100多块，贵的价格上千块。对于大部分普通家庭来说，两三百块钱的电炸锅就足够满足我们正常的日用了。那更加追求品质一些，想要享受更多的功能，可以看看售价，三四百甚至500元1000元的锅都是可以的。

七彩叮当小白脆食空气炸锅简介

经过多个品牌产品对比、看了N多测评后，我最终选择了七彩叮当的小白脆食锅，用它做了几次美食，非常好用且好吃！

小白脆食锅最有意思的功能是支持6种智能菜单，包括蛋糕、薯条、自主炸、肉扒、海鲜、烤鸡，相当于自带6道菜谱。即使是厨艺不精只会吃的纯种吃货（就是我了），也可以轻松做出各种花样美食。

然后，就是操作很简单。只需按动按钮，跳到对应的模式，并且温度和时间还可以进一步微调，按确认即可开始。而且，还可以预约烹饪，8小时随意调整。

最后，做饭速度也非常快。比起自己用油锅炸，前后都要准备收拾，使用空气炸锅，基本上在12至15分钟左右食物就做好，真的非常快！

开箱

七彩叮当空气炸锅包装比较简单，一个大大的纸箱。

打开，上下有缓冲泡沫保护的很好。外观是乳白色，有一个晶莹的黑色前面罩，其实是显示屏。

附带了详细的说明书

简单看看，就知道怎么使用了。

外观与功能

先来张正面定妆照

通电后，面板会显示主要功能。

按最右下角的功能键，会在6种模式间切换。6种模式包括：

薯条：15分钟，200

蛋糕：20分钟，160

肉扒：12分钟，180

烤鸡：40分钟，200

海鲜：15分钟，120

自主炸：30分钟，180

每种模式下，时间和温度均能在一定范围内随意调整。

打开炸篮，里面为两层设计，炸篮可单独去除，下面是滤油的容器。炸篮全部采用食品级不粘锅涂层，拥有多重安全材质保护。

炸篮带有断电保护功能，内置微动开关，工作期间抽出炸篮停止工作，更安全。

内部的风扇和加热管清晰可见。风扇转速3000r/min，经过加热管加热后，可以快速将食物表面水分吹干，烘烤过程实现“炸自己”的效果。炸完后，皮脆肉嫩汁水足，而且能够将内部油脂滤除，更健康。

背部带有隐藏式的绕线收纳，可以将电线很方便的收纳起来，避免杂乱。

使用体验

研究完外观、功能，别光说不练，高低整几个菜试试吧。

炸薯条

先来个简单的，找个土豆洗吧洗吧，快速切条。

经过一番空气炸操作，薯条变的焦黄，闻起来有一股天然清香。

装盘，撒上盐、胡椒粉、烧烤料，香气扑鼻。吃一口尝尝，外焦里嫩，口感非常舒适。

炸五花肉

我比较喜欢吃肉，尤其是五花肉，肥瘦相间简直好吃极了。

五花肉切片，简单用水焯一下去血沫，放进炸锅炸几分钟出锅。五花肉中的油会被炸出来流到下面的集油盘中，五花肉本身变得有些酥脆，脂肪含量大大降低，既好吃，又健康。

看看倒出来的油有多少！如果用炒的方式做五花肉，这些油都会被吃进去，太可怕了！

炸排骨

排骨，也是我的最爱！做法是要先炖下，防止炸出来的太老，然后时间一定要控制好，不能太长，老了就不好吃了！

出锅后，装盘，撒上孜然、浇上辣酱，舒服！

烤茄子

最后介绍一道素菜——烤茄子。做法很简单，茄子切片，烤制5分钟出锅，撒上调料即可。根据个人口味，可以放上小番茄、蒜头、芝麻之类配菜提味。

总结

七彩叮当小白脆食空气炸锅是一件非常好用的厨房小家电，买了它之后，我变得越来越爱捣鼓吃的了，平时家庭日常的烹饪需求它都能一一满足，一弄就会，让厨房小白瞬间变成美食大咖，就算一个人，也要把生活过得精致。

最后，再总结下它的优点吧~

首先支持6种智能菜单，包括蛋糕、薯条、自主炸、肉扒、海鲜、烤鸡，相当于自带6道菜谱。即使是厨艺不精只会吃的纯种吃货（就是我了），也可以轻松做出各种花样美食。

然后，就是操作很简单。只需按动按钮，跳到对应的模式，并且温度和时间还可以进一步微调，按确认即可开始。而且，还可以预约烹饪，8小时随意调整。

最后，做饭速度也非常快。比起自己用油锅炸，前后都要准备收拾，使用空气炸锅，基本上在12至15分钟左右食物就做好，真的非常快！

桂叶阀3371我家买了空气炸锅可说明书没看明白不知怎么用,亲们!有用过的请详细的告知一下.我想烤只鸡不知怎么做 -
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桂叶阀3371烤鱼空气炸锅
莫惠娟18330733067 ______ 1、小黄鱼适量,料酒适量,姜葱蒜适量,橄榄油适量,盐适量.2、将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制,时间不用太久,记着放入适当的食用盐、葱姜、还有些朋友喜欢吃甜,所以可以把食用盐更换成糖,这个不多说,根据自己的口味调制.3、在鱼的表面涂抹上一层橄榄油.4、打开空气炸锅,进行预热,时间大概5分钟,温度调整到180度,一般来说,鱼类都是180度,不过如果是鸡腿之类的,就要200度了.5、把鱼儿放进锅中,小鱼大概是使用15分钟左右就好了,不过提醒您一下,不是一次性炸15分钟哦,要在中间拿出来翻一下面.6、鱼儿出锅啦,使用空气炸锅颜色往往都比较浅,如果觉得颜色不好看,可以在自己涂抹一些面酱之类的,味道也是很不错的.

桂叶阀3371空气炸锅炸鱿鱼圈
莫惠娟18330733067 ______ 1、主料:鱿鱼圈300克.2、辅料:鸡蛋1个、油1勺、盐1小勺、黑胡椒粉1小勺、料酒1勺、玉米淀粉3勺、面包糠3大勺.3、鱿鱼圈解冻.4、将解冻的鱿鱼圈清洗干净沥干水分.5、撕去鱿鱼圈表面黑色的膜.6、加入适量盐、黑胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟.7、准备三个碗,分别放入淀粉、鸡蛋液、面包糠.8、把鱿鱼圈放淀粉里滚一下.9、再放入鸡蛋液里蘸一下.10、放面包糠里滚一下粘上面包糠.11、依次做好所有的鱿鱼圈.12、空气炸锅200度预热5分钟,将鱿鱼圈放入空气炸锅的炸篮里,表面刷油.13、将炸篮推入空气炸锅中,设置温度200度,时间10分钟即可.